Тем, кто отдыхал в Крыму, наверняка знакомо необычное название "катран" — возможно, вы даже встречали это растение в дикой природе. Речь идет не о черноморской акуле, а о весьма интересном представителе флоры, который способен украсить любой сад.
Морской катран особенно впечатляет в период цветения. Все виды катрана — это дикорастущие и культурные растения, которые ценятся не только как овощные и лекарственные, но и как высокодекоративные. Сейчас самое время поближе познакомиться с ними: оценить их преимущества, учесть возможные недостатки и решить, готовы ли вы поселить их в своем саду.
Досье рода Катран (Crambe)
Род Crambe объединяет около 20 видов однолетних и многолетних растений с мощным деревянистым корнем. В природе они предпочитают каменистые горные склоны, в том числе прибрежные. Ареал их распространения охватывает Европу, Турцию, Центральную Азию и тропическую Африку. На территории Крыма встречается семь видов.
Катран в естественной среде обитания
Это голые или опушенные травы, иногда полукустарники. Прикорневые листья крупные, цельные, простые, перистые или лопастные. Стебли прямостоячие, часто утолщенные, обычно безлистные или с мелкими листьями. Многочисленные мелкие ароматные цветки белого или бледно-желтого цвета собраны в крупные кисти или метелки. Плод — небольшой стручок.
Поскольку разные виды значительно отличаются внешне, мы рассмотрим четыре самых эффектных из них, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор.
1. Катран приморский (Crambe maritima)
Морской катран, или морская капуста, родом из северной и западной Европы. На побережье Черного моря он встречается на прибрежных песках. Вид занесен в Красную книгу Крыма и охраняется в нескольких заповедниках и национальном парке "Тарханкут". Также его культивируют в ботаническом саду Крымского федерального университета в Симферополе.
Катран приморский
Это самый эффектный представитель рода. Он привлечет внимание как любителей съедобных дикоросов, так и ценителей садовых композиций в холодной гамме с серебристо-серой листвой.
Выразительная листва катрана приморского
До цветения растение формирует плотную куртину. Прямостоячий ветвистый стебель достигает 75 см в высоту и 60 см в ширину. Листья мясистые, продолговато-эллиптические, яйцевидные или почти округлые, с волнистым краем, голые, голубовато-зеленые, длиной до 30 см. Стеблевые листья мельче. Мелкие белые цветки собраны в ароматные плотные кисти до 60 см в диаметре. Цветет в апреле-мае, плоды созревают в мае-июле.
2. Катран Стевена (Crambe steveniana)
Родом из Крыма и Кавказа. По данным USDA, зимостойкость соответствует зонам 5-9. В диком виде растет в степях, на глинистых склонах в Причерноморье, Крыму и на Кавказе.
Катран Стевена. Фото с сайта plantarium.ru
Многолетник высотой 60-100 см с прямостоячим голым стеблем. Прикорневые листья крупные, перистые, с широкими неравными долями или дваждылопастные. Верхние листья продолговато-ланцетные. Мелкие белые душистые цветки собраны в рыхлые, сильно разветвленные, раскидистые метелки. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле.
3. Катран татарский (Crambe tatarica)
Происходит из Южной Европы. Зимостойкость (USDA) — зона 7. В природе широко распространен в степях, на меловых склонах, каменисто-глинистых холмах на юге европейской части России, Кавказе и в Западной Сибири. Вид включен в Красную книгу Казахстана.
Катран татарский
Многолетнее травянистое, часто полукустарниковое корневищное растение высотой 30-90 см. Стебли одиночные или многочисленные, прямостоячие или ветвистые. Прикорневые листья крупные, глубоко-перисторассеченные, молодые — опушенные. Верхние листья более простые. Мелкие белые цветки с медовым ароматом собраны в сильно разветвленные метелки. Цветет в апреле-мае, начиная со второго-третьего года жизни. Плоды созревают в июне-июле.
4. Катран сердцелистный (Crambe cordifolia)
Родом с Кавказа. Зимостойкость (USDA): зоны 5-8.
Катран сердцелистный
Величественный многолетник, достигающий во время цветения 2.5 м в высоту и 1.5 м в ширину. Листья морщинистые, округлые, глубоколопастные, до 35 см в диаметре, напоминают листья капусты. В начале лета на мощных широко разветвленных стеблях распускаются многочисленные мелкие ароматные белые цветки с четырьмя лепестками. Эффектное соцветие сохраняет декоративность около трех недель.
Саженцы для сада можно подобрать в каталогах интернет-магазинов семян и посадочного материала.
Выращивание из семян
Опытом выращивания катрана приморского из семян делится семидачница Ирина Шкут из Орска. Она посеяла семена под зиму в октябре. После естественной стратификации весной появились дружные всходы.
Катран приморский красив даже в период плодоношения
Практический совет: Если планируете посадку на отдельной грядке, сразу ограничьте его распространение, так как растение может размножаться самосевом (сеянцы зацветают на второй год) и отрастать от остатков корней. Пересадку катран переносит плохо из-за стержневой корневой системы, поэтому после укоренения его лучше не тревожить.
Посадка и уход
При посеве на отдельной грядке соблюдайте расстояние между рядами до 70 см и 10-15 см между растениями в ряду. Глубина заделки семян — 1-2 см. Все катраны предпочитают солнечные, открытые места, хотя мирятся с легкой полутенью.
Не забудьте оставить растениям достаточно пространства для развития
Они хорошо развиваются на глубоких, плодородных, умеренно влажных, хорошо дренированных почвах. Заболоченных и подтопляемых участков следует избегать. Катран приморский более влаголюбив, чем его родственники, и идеален для посадки у водоема или в нижней части рокария. В жаркое сухое лето может терять декоративность из-за усыхания листьев. Цветоносы часто требуют подвязки. При раннем цветении может повреждаться бронзовками.
Размещение на даче
Катран ценят не только за красивую листву, но и за высокие, изящные и очень ароматные соцветия. Помните, что это крупные растения, требующие простора (компактными они бывают только в первые год-два).
Катран сердцелистный в миксбордере
Во время цветения катран способен скрасить массивную цветочную композицию и даже стать временной доминантой клумбы: нежные цветочные облака, парящие над листвой, выглядят невероятно эффектно. В одиночных посадках или небольших группах они естественно смотрятся в рокариях. На отдельной клумбе могут стать ярким акцентом парадной зоны сада.
Катран приморский на фоне камней
Пластичность катранов позволяет им адаптироваться к разным условиям влажности: они хорошо растут как у водоемов, так и в более сухих каменистых садах. Из них также получаются отличные фоновые посадки и живые изгороди.
Катран как альтернатива хрену?
Часто можно услышать, что катран — это отличная замена хрену, но это не совсем так. Катран приморский не зря называют морской капустой: его листья больше похожи на капустные. Их можно мариновать, солить или использовать в свежем виде, подобно спарже или цветной капусте. Однако они не обладают характерной хреновой остротой, поэтому для засолки овощей не подходят. Мясистые корни катрана также не имеют жгучего вкуса хрена. Их используют в салатах и соусах. Копать корни можно со второго года жизни растения.
Дикоросы в саду — это уже давно не редкость. Зачастую они сочетают в себе декоративность, съедобность и лекарственные свойства. Если вам интересна эта тема, обратите внимание на наши материалы:
- Садоводство с элементами дикой природы: лесные и полевые растения в саду
- 3 причины выращивать цикорий в саду
- Газон из белого клевера — идеальная замена классическому газону
- Лесные и полевые растения в саду: герани
- Скромное очарование диких трав