Тыква — настоящий суперфуд, обладающий целым спектром целебных свойств. Этот овощ особенно рекомендован для диетического питания: он помогает нормализовать давление, полезен при сахарном диабете и различных нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Богатый состав витаминов, микроэлементов и клетчатки делает тыкву незаменимым продуктом. Интересно, что её употребление также благотворно сказывается на состоянии кожи и может помочь в борьбе с акне.
Сроки уборки урожая
Определить оптимальное время для сбора тыкв довольно просто. Уборку проводят с наступлением первых осенних заморозков. Опытные огородники используют природный индикатор — георгины. Как только цветы георгинов пострадают от холода, это верный сигнал, что пора снимать тыквы с грядки.
Любопытные факты о тыкве
1. Основные группы тыкв. Все существующие сорта условно делятся на три крупные категории: твердокорые, мускатные и крупноплодные. Каждая группа имеет свои особенности вкуса, текстуры и сроков хранения.
2. Осторожно, переопыление! При совместной посадке твердокорой тыквы с её близкими родственниками — кабачками или патиссонами — может произойти перекрестное опыление. Это негативно скажется на вкусе будущего урожая: тыква утратит свою характерную сладость, переняв нейтральный вкус соседа. Эффект может проявиться не сразу, а в следующих поколениях при посадке собранных семян. Поэтому для сохранения сортовых качеств семенной материал лучше ежегодно приобретать новый.
3. Формы роста: кустовая и плетистая. Тыквы различаются не только по виду плодов, но и по типу роста растения. Существуют компактные кустовые формы и традиционные плетистые, которые сильно разрастаются. Для небольших садовых участков идеально подходят кустовые сорта, так как они экономят ценное пространство.
Обратите внимание: Каша из тыквы: 7 рецептов приготовления вкусной тыквенной каши.
4. Сорта для свежего употребления. Многие считают, что тыкву нужно обязательно готовить, но это не так. Существуют специальные сорта, которые можно есть сырыми, добавляя в салаты. Например, сорт «Конфетка» отличается нежной мякотью и высокой сахаристостью, созревает всего за 80-85 дней. Ещё один интересный вариант — «Арабатская» мускатная тыква, имеющая необычную удлиненную форму и отличный вкус в свежем виде.
5. Секрет вкуса — в правильном хранении. Сразу после уборки тыква не раскрывает весь свой вкусовой потенциал. Ей необходимо отлежаться в прохладном сухом месте как минимум месяц. За это время в плодах завершаются биохимические процессы, крахмал преобразуется в сахар, и тыква становится по-настоящему сладкой и ароматной.
Как видите, тыква — это не только полезно, но и очень интересно. Обязательно найдите место на своём участке для этого удивительного овоща!
Подписывайтесь на канал «Загородная жизнь» и ставьте лайк!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Факты о тыкве.