Длинные новогодние выходные — это время для ёлки, праздника, гостей и пышных вечеринок. И конечно, ни одно такое торжество не обходится без сладкого стола! Домашние десерты создают особую, тёплую атмосферу. К счастью, существует множество рецептов вкусных, а иногда и полезных лакомств, которые готовятся быстро и просто. Вы можете радовать своих близких чем-то новым каждый день — настоящий праздник для сладкоежек!
Ну какой же Новый год без сладостей!
1. Нежный творожный десерт в корзиночках из лаваша
Марина Бахарева предлагает приготовить изящный и аппетитный десерт всего за полчаса. Этот рецепт — «два в одном»: вы узнаете секрет приготовления хрустящих сладких корзиночек, которые можно использовать и для других угощений, и приготовите нежную творожную начинку.
Нежный творожный десерт в корзиночках из лаваша. Фото: Марина Бахарева (MeryKon)
Для корзиночек нужен тонкий лаваш и шоколад, а для начинки — рикотта или мягкий творог, сахарная пудра, хурма и ванилин. Готовое блюдо можно украсить зёрнами граната для праздничного вида.
Подробный рецепт: Десерт в корзиночках из лаваша
2. Рулет «Мандаринка»
Яркий и аппетитный рулет от Татьяны Никулиной готовится всего за 30 минут активного времени. Правда, ему потребуется около 2 часов, чтобы остыть и пропитаться. Главный плюс — его не нужно печь, и даже мука не понадобится!
Мандариновый ролл. Фото: Татьяна Никулина (TanyaNikulinaLeonova)
Вам понадобятся рассыпчатые печенья (типа «Юбилейного»), спелые бананы, мандарины без косточек, творог, сгущёнка, какао-порошок, сахарная пудра и ванилин. Из таких доступных ингредиентов получается настоящее новогоднее чудо.
Подробный рецепт: Мандариновый рулет
3. Десерт «Запеченный апельсин»
Новый год прочно ассоциируется с ароматом цитрусов. Десерт от Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа прекрасно продолжает эту тему. Он готовится из минимума продуктов, а волшебный аромат и праздничное настроение гарантированы.
Десерт «Запечённый апельсин». Фото: Надежда (460RU)
Потребуется всего апельсин (или грейпфрут), корица и коричневый сахар. Активное время приготовления — около 10 минут, остальную работу сделает духовка. Подавайте десерт тёплым — так он особенно вкусен.
Подробный рецепт: Десерт «Запеченный апельсин"
4. Мармелад из хурмы
Эти яркие «конфетки», похожие на мандарины, на самом деле — лёгкий, ароматный и полезный мармелад из хурмы по рецепту Марины Бахаревой.
Варенье из хурмы. Фото: Марина Бахарева (MeryKon)
Десерт полезен, потому что сделан из натуральных фруктов и мёда. Для приготовления нужна очень спелая хурма, лимонный сок, мёд и желатин. Получается красиво, вкусно и гораздо лучше магазинных конфет!
Подробный рецепт: Варенье из хурмы. Очень необычный десерт из любимых фруктов
5. Пряная вишня со сливками
Поклонникам вишни понравится этот восхитительный десерт от Светланы из Калининграда. Он готовится буквально за 20 минут — настоящее спасение, если гости уже на пороге.
Обратите внимание: Прически на длинные волосы: Как сделать вечерние прически в домашних условиях (46 фото).
Лакомство оценят и взрослые, и дети (взрослым можно добавить в вишню немного ликёра).
Пряная вишня со сливками. Фото: Светлана (Svet_lana)
Основной ингредиент — вишня (подойдёт замороженная или из компота). Также понадобятся творог, жирные сливки, сахар, крахмал, ванилин, бадьян, корица и мята для украшения. Готовый десерт можно полить растопленным шоколадом.
Подробный рецепт: Пряная вишня со сливками
6. Трайфл «Пряная клюква»
Если дома нет вишни, но есть клюква или брусника, попробуйте приготовить традиционный английский праздничный десерт — трайфл. Екатерина из Ростова-на-Дону делится рецептом с клюквой.
Трайфл «Пряная клюква». Фото: Екатерина Яцемирская (minisad_katerina)
На приготовление уйдёт около 1,5 часов, если печь бисквит самостоятельно. Процесс можно ускорить, используя готовое печенье. Для классического варианта понадобятся яйца, мука, сахар, ванилин, клюква, жирные сливки, сахарная пудра, корица и гвоздика.
Подробный рецепт: трайфл «Пряная клюква"
7. Тирамису «Шоколадный месяц»
Любителям классики Анна из Волоколамска предлагает приготовить популярный тирамису. Это не так сложно, как кажется, а результат получается невероятно вкусным!
Тирамису «Шоколадный месяц». Фото: Анна (Annakom73)
Вам понадобятся печенье савоярди («дамские пальчики»), сыр маскарпоне, яйца, сахар, сахарная пудра, молотый кофе и коньяк (в оригинале — вино Марсала). Для украшения используйте какао-порошок, шоколад и клюкву.
Подробный рецепт: Тирамису «Шоколадный месяц"
8. Кофейное безе
Безе — вечная классика, которая готовится легко, хотя на сушку в духовке требуется время. Надежда Часова предлагает приготовить не простое, а кофейное безе — сладкое и с насыщенным ароматом.
Кофейное безе. Фото: Надежда Часова (nadegka)
Понадобится всего три ингредиента: яйца, сахар и растворимый кофе. Надежда подробно описывает все нюансы, так что успех гарантирован даже новичкам.
Подробный рецепт: Кофейное безе
9. Шоколадно-кофейный десерт
Если вы любите сочетание кофе и шоколада, обратите внимание на рецепт от Светланы из Калининграда. Она утверждает, что десерт готовится быстро и получается всегда.
Шоколадно-кофейный десерт. Фото: Светлана (Svet_lana)
Потребуются яйца, сахар, шоколад, жирные сливки и крепкий кофе. Готовить лучше с вечера, чтобы оставить десерт застывать в морозилке на ночь (5-6 часов).
Подробный рецепт: Шоколадно-кофейный десерт
10. Кокосовые шарики в шоколаде
И конечно, праздник не обойдётся без конфет! По рецепту Марины Бахаревой за 30-40 минут можно приготовить чудесное угощение к чаю или сладкий новогодний подарок. Оценят все любители кокоса и шоколада.
Кокосовые булочки в шоколаде. Фото: Марина Бахарева (MeryKon)
Ингредиенты просты: кокосовая стружка, шоколад (тёмный и белый), сгущённое молоко. По желанию можно добавить миндаль и украсить кондитерской посыпкой.
Подробный рецепт: Кокосовые булочки в шоколаде
Светлана Кумпула
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Впереди длинные выходные.