Пока новички в садоводстве в августе грустят об уходящем лете, опытные дачники активно используют это время для получения второго, а иногда и третьего урожая. Конец лета — не повод опускать руки, а отличная возможность максимально продлить огородный сезон и наслаждаться свежей зеленью и овощами до глубокой осени.
Ключ к успеху в этот период — грамотное планирование. Важно помнить о принципах севооборота: правильное чередование культур на грядке помогает не только получить хороший урожай, но и естественным образом оздоровить почву, обогатить её питательными веществами и снизить риск распространения болезней и вредителей. Кроме того, для августовского посева нужно выбирать специальные сорта — холодостойкие, скороспелые и устойчивые к стрелкованию, которые успеют созреть до наступления холодов.
Капуста разных видов
фото с сайта Shutterstock.com/Виталий М
Даже в условиях средней полосы России в августе можно получить второй урожай капусты, посеяв семена прямо в открытый грунт. Идеальными предшественниками для неё будут грядки из-под лука. Посев проводят во влажную почву, после чего грядку обильно поливают и укрывают лёгким агроволокном (спанбонд, лутрасил) для создания оптимального микроклимата и ускорения всходов.
Для надёжности в каждую лунку кладут по два семечка, а после появления настоящих листьев оставляют самый сильный росток. Для позднелетней посадки отлично подходят ранние сорта и гибриды белокочанной капусты, такие как Бинго, Гермес, Казачок F1, Ринда F1. Урожай, собранный в первой половине сентября, идеально подходит для свежих салатов и квашения.
фото с сайта Shutterstock.com/Матьяс Рехак
Кольраби — ещё один отличный кандидат для августовского посева. Эта капуста с сочным стеблеплодом хорошо удаётся при посадке после моркови, картофеля или томатов. Почва должна быть лёгкой и плодородной. Для получения нежных и сладковатых кочанчиков выбирайте сорта Афина, Вена Белая и Фиолетовая, Дели Ред. Важно обеспечить регулярный полив и рыхление почвы.
фото с сайта Shutterstock.com/Nungning20
Пак-чой, или китайская листовая капуста, формирует не кочан, а мощную розетку на сочных черешках. Август с его умеренными температурами (14–18°C) и сокращающимся световым днём — идеальное время для её посева, так как это предотвращает преждевременное стрелкование. Урожай сочных листьев можно собирать уже через 50–60 дней. Обратите внимание на сорта Краса Востока, Чингенсай и Сиреневое чудо F1.
Петрушка
фото с сайта Shutterstock.com/Tatiana_Pink
Петрушка — культура неприхотливая и холодостойкая. Для успешного августовского посева ей нужно всего две вещи: солнечное место и предварительное замачивание семян для ускорения прорастания. После появления всходов грядку прореживают и поддерживают в умеренно влажном состоянии. Срезать ароматную зелень можно будет уже через 3–4 недели. Выбирайте ранние сорта: Ажур, Астра, Богатырь, Глория.
Редис
фото с сайта Shutterstock.com/nnattalli
Редис — чемпион по скорости созревания. Августовский посев имеет неоспоримые преимущества перед весенним: корнеплоды вырастают более крупными, сочными и не уходят в стрелку из-за жары. Посев проводят на глубину 2–3 см, а грядку сразу укрывают агроволокном. Это защитит нежные всходы от крестоцветной блошки и создаст благоприятный микроклимат. Главное в уходе — регулярный полив. Для посадки подойдут сорта Аврора, Жара, Французский завтрак, Сора.
Обратите внимание: Грядки своими руками не как у всех: интересные идеи для дачного дизайна.
Рукола
фото с сайта Shutterstock.com/Ольга Полищук
Пикантная и быстрорастущая рукола — прекрасный выбор для конца лета. Её лучше сеять после бобовых или тыквенных культур. Эта зелень любит солнце и влагу, поэтому выбирайте открытые грядки и не забывайте о поливе. Хотя рукола и выдерживает лёгкие заморозки, при резком похолодании молодые посевы лучше укрыть. Урожай нежных листьев можно будет собирать уже через 2–3 недели. Рекомендуемые сорта: Изумруд, Покер, Рококо, Сицилия.
Салат-латук
фото с сайта Shutterstock.com/Кевин Песенгко
Чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень для салатов, листовые и полукочанные сорта латука можно подсевать каждые две недели, включая август. Идеальная температура для его роста — 10–15°C. Кочанные сорта для позднего посева не подходят, а вот ранние листовые гибриды (Лолло Росса, Гранд, Робин) успеют сформировать пышную розетку из 7–9 листьев за 30–40 дней.
Свекла
фото с сайта Shutterstock.com/Tatiana_Pink
При посеве в августе можно вырастить молодую, нежную свеклу для летних блюд. Конечно, такие корнеплоды не предназначены для долгого хранения, но зато они прекрасно подходят для супов, гарниров и, что важно, их молодые листья и черешки — отличная добавка к салатам. Сейте семена во влажную почву, а после всходов проредите. Хорошо растёт свекла после лука или зелени. Выбирайте скороспелые сорта: Болтарди, Красный шар, Холодостойкая 19.
Укроп
фото с сайта Shutterstock.com/Alie04
Неприхотливый укроп можно успешно сеять даже в конце лета, чтобы обеспечить себя ароматной зеленью для заготовок и осенних блюд. Для быстрого результата (через 30–35 дней) выбирайте зонтичные сорта (Гренадер, Дальний). Если хотите получить больше пушистой зелени с одного растения, обратите внимание на кустовые сорта (Иней, Кутузовский), но им потребуется чуть больше времени. Перед посевом почву желательно удобрить компостом.
Шпинат
фото с сайта Shutterstock.com/alicja neumiler
Шпинат — настоящий витаминный чемпион, который к тому же прекрасно чувствует себя в прохладную погоду и при коротком световом дне. Его стоит сеять в августе, когда спадает летняя жара, провоцирующая стрелкование. Оптимальная температура для роста — 15–19°C, обязателен регулярный полив. При таких условиях урожай полезных листьев можно собрать уже через месяц. Для посева подходят сорта Исполинский, Крепыш, Матадор, Стойк.
Не давайте грядкам пустовать! Август — отличное время для экспериментов и получения дополнительного, осеннего урожая свежих и полезных овощей и зелени.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Начинающий огородник в августе с грустью смотрит на пустеющие грядки и начинает потихоньку строить планы на будущий год.