Белокочанная капуста — одна из самых популярных и неприхотливых культур на отечественных огородах. Она отличается холодостойкостью и не требует создания особых условий. Однако для получения по-настоящему качественного урожая — крепких, здоровых и хорошо хранящихся кочанов — важно придерживаться ключевых принципов агротехники.
Для непрерывного сбора урожая в течение сезона опытные огородники практикуют посадку сортов с разными сроками созревания. Ранние сорта, такие как «Июньская», «Казачок F1» или «Золотой гектар», с их нежными листьями идеальны для летних витаминных салатов. Для засолки и длительного зимнего хранения лучше выбирать среднепоздние и поздние гибриды и сорта, например, «Агрессор F1», «Каменная голова» или «Московская поздняя».
После выбора сорта наступает черед других важных этапов: поиска подходящего места на участке, подготовки грядки, выращивания или покупки качественной рассады и, конечно, грамотного ухода на протяжении всего периода вегетации. Соблюдение семи основных правил, о которых пойдет речь ниже, станет залогом вашего успеха в выращивании капусты.
1. Подготовка грядки: основа будущего урожая
фото ogorod.ru / Горбаченок Екатерина
Капуста — светолюбивое растение, и для формирования крупных плотных кочанов ей необходимо открытое солнечное место. Хорошими предшественниками для нее считаются культуры, под которые вносились органические удобрения и зола. Ранние сорта хорошо растут после огурцов, томатов, лука, чеснока и моркови. Для поздней капусты отличными предшественниками будут картофель, бобовые, корнеплоды и сидераты.
Соблюдение севооборота критически важно: возвращать капусту на прежнюю грядку рекомендуется не ранее, чем через 4-5 лет. Это предотвращает накопление в почве специфических болезнетворных микроорганизмов, которые могут резко снизить урожайность.
Идеальная почва для капусты — плодородный, влагоемкий суглинок. Особое внимание уделите кислотности: культура предпочитает нейтральную или слабощелочную реакцию (pH 6,5-7,2). На кислых почвах резко возрастает риск заболевания килой. Если показатель pH ниже 6,5, необходимо провести известкование, внеся осенью доломитовую муку (400-500 г/м²), мел (250-350 г/м²) или древесную золу (200-300 г/м²).
Капуста очень отзывчива на органику. При подготовке грядки внесите 5-7 кг хорошо перепревшего компоста, перегноя или биогумуса на квадратный метр. Органические удобрения не только насытят почву питательными веществами, но и улучшат ее структуру, сделав более воздухопроницаемой.
2. Секреты крепкой рассады
фото ogorod.ru / Горбаченок Екатерина
В условиях средней полосы семена капусты на рассаду высевают в марте-апреле. Всходы появляются дружно, уже через 2-3 дня. Как только это произошло, емкость нужно немедленно перенести в светлое, но прохладное место (днем +10...+12°C, ночью +6...+8°C). Это предотвратит вытягивание и ослабление сеянцев. Через неделю температуру можно постепенно повысить.
Рассаду можно выращивать как с пикировкой, так и без нее. Безпикировочный метод предполагает посев семян сразу на достаточном расстоянии в глубокие контейнеры или теплицу. Если же семена посеяны густо, пикировка обязательна — без нее растения будут хилыми и вытянутыми.
фото ogorod.ru / Горбаченок Екатерина
Пикировку проводят в фазе 1-2 настоящих листочков, заглубляя сеянцы до семядолей и следя, чтобы корешки не загибались вверх. Быстрорастущая рассада требует полноценного питания. Первую подкормку проводят через 7-10 дней после пикировки или на стадии 2-3 листьев, используя биогумус или комплексные удобрения для рассады («Крепыш», «Фаско» и др.).
фото ogorod.ru / Горбаченок Екатерина
Вторую подкормку дают спустя 10-15 дней после первой. В этот период полезны составы с повышенным содержанием фосфора («Кристалон Желтый», «АгроМастер 13.40.13») или самостоятельно приготовленный раствор: 30 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры и 10 г сернокислого калия на 10 л воды. При изначально плодородном грунте двух подкормок достаточно.
3. Своевременная и правильная высадка в грунт
фото ogorod.ru / Горбаченок Екатерина
К высадке на постоянное место готова рассада в возрасте около месяца, имеющая 5-6 хорошо развитых листьев. Затягивать с пересадкой не стоит — переросшие растения хуже приживаются. Сроки высадки варьируются: ранние сорта — с конца апреля до начала мая, средние — в течение мая, поздние — в конце мая или начале июня.
За 10-14 дней до высадки начинайте закаливание рассады, вынося ее на улицу или открывая теплицу. Это поможет растениям адаптироваться к солнечному свету и перепадам температур, сделает их более стрессоустойчивыми.
фото ogorod.ru / Горбаченок Екатерина
Лунки для посадки делают на расстоянии 40-50 см друг от друга. В каждую добавляют по горсти золы и вермикулита, смешивают с землей и обильно проливают водой. Рассаду высаживают, стараясь не разрушить земляной ком, и заглубляют до семядольных листьев, аккуратно уплотняя почву вокруг. Идеальное время для работы — пасмурный день.
Первые 3-4 дня после высадки молодые растения нуждаются в защите от яркого солнца и ветра. Для этого грядку можно накрыть агроволокном, оставив торцы открытыми для циркуляции воздуха.
Обратите внимание: Бассейн на дачном участке – доступная роскошь.
4. Режим полива: постоянная умеренная влажность
фото ogorod.ru / Горбаченок Екатерина
Капуста — культура влаголюбивая. Почва в зоне корней должна постоянно оставаться умеренно влажной. В жаркую погоду полив требуется каждые 2-3 дня, в прохладную — раз в 5-12 дней в зависимости от типа почвы. На одно взрослое растение расходуют около 5 литров воды, чтобы промочить грунт на глубину 20-30 см.
Пересыхание почвы, а затем обильный полив часто приводят к растрескиванию кочанов. Сохранить влагу, подавить рост сорняков и сократить число поливов помогает мульчирование грядки соломой, сеном или перепревшими опилками. Под слоем мульчи почва остается рыхлой, а ее микробиологическая активность повышается.
5. Система подкормок для формирования кочана
фото ogorod.ru / Горбаченок Екатерина
Регулярные подкормки — обязательное условие для получения богатого урожая. В первой половине вегетации, когда идет активный рост листовой массы, растения нуждаются в азоте. Можно использовать комплексные удобрения с повышенным его содержанием: «Кристалон Специальный», «Фертика Весна-Лето», «Агрикола для капусты» и другие.
Отличным летним удобрением является кальциевая селитра, содержащая и азот, и легкоусвояемый кальций. Она способствует быстрому развитию растений и формированию плотных кочанов.
Корневые подкормки проводят каждые 2-3 недели, совмещая их с поливом. Минеральные составы полезно чередовать с органическими: настоем крапивы, перегноя или биогумуса. Во второй половине лета, когда начинается формирование и налив кочана, упор делают на калийно-фосфорные удобрения («Кристалон Оранж», монофосфат калия, «АгроМастер 3:11:38+4»).
На протяжении всего сезона эффективна подкормка зольным настоем (3 стакана золы на 10 л воды, настаивать сутки). Норма расхода — 1 литр под растение.
После каждого полива и подкормки почву рекомендуется рыхлить и окучивать растения. Это стимулирует развитие дополнительных корней, укрепляет растение и предотвращает полегание и загнивание кочанов. Низкорослые сорта окучивают один раз, высокорослые — 2-3 раза за сезон.
6. Комплексная защита от болезней и вредителей
фото ogorod.ru / Горбаченок Екатерина
Капустные грядки часто атакуют вредители (тля, крестоцветные блошки, гусеницы, слизни) и поражаются болезнями (различные гнили, бактериозы). Для профилактики в течение сезона растения можно обрабатывать биофунгицидами на основе сенной палочки или триходермы («Фитоспорин», «Алирин-Б»), а также народными средствами (настоями чеснока, полыни, луковой шелухи).
В период формирования кочана использование химических инсектицидов нежелательно. В это время лучше применять биологические препараты («Фитоверм», «Биокилл»), а также опудривать посадки смесью древесной золы и табачной пыли (или готовыми средствами «Табазол», «Табагор»), особенно после дождя.
Хорошим профилактическим приемом является смешанная посадка. Запах бархатцев, календулы, настурции, а также пряных трав (укроп, кинза, фенхель) отпугивает многих вредителей.
7. Своевременная и грамотная уборка урожая
фото ogorod.ru / Горбаченок Екатерина
Сроки уборки напрямую зависят от сорта. Раннюю капусту срезают выборочно, по мере созревания. Среднеспелые сорта убирают до начала затяжных осенних дождей, чтобы избежать растрескивания. Позднюю, предназначенную для хранения, убирают как можно позже, в преддверии устойчивых заморозков (при температуре около +5°C), когда нижние листья начинают желтеть. Слишком ранняя уборка приводит к формированию рыхлых, плохо хранящихся кочанов.
Уборку проводят в сухую погоду. Кочаны срезают, оставляя кочерыжку длиной 3-4 см и несколько кроющих листьев. Поврежденные или больные вилки на хранение не закладывают, их пускают в переработку в первую очередь. Здоровые, плотные кочаны перед закладкой в погреб просушивают в течение суток в проветриваемом месте. Оптимальные условия для хранения — температура около 0...+1°C и высокая влажность воздуха.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Белокочанную капусту выращивают практически на каждом приусадебном участке.