Фото: Shutterstock.com/Озгур Джошкун
Летние дни действительно созданы для того, чтобы наслаждаться природой. Что может быть лучше, чем приготовить и съесть вкусный обед прямо на свежем воздухе? Правильно организованная уличная кухня превращает обычный прием пищи в настоящее событие и праздник для всей семьи. Однако чтобы это пространство было по-настоящему удобным и функциональным, к его планированию нужно подойти со всей серьезностью. Оно должно быть практичным, выдерживать капризы погоды и при этом оставаться уютным уголком для отдыха.
Основные принципы планирования уличной кухни
Фото: Shutterstock.com / Вячеслав Шпеник
Создание комфортной летней кухни начинается с грамотного планирования. Необходимо учесть несколько ключевых аспектов: расположение, защиту от непогоды, удобство использования и, конечно, безопасность.
Первым делом выбираем правильное место. Идеально, если кухня будет находиться недалеко от дома. Это упростит подвод коммуникаций (воды и электричества) и процесс переноски продуктов и посуды. Наличие собственной мойки с водой — огромный плюс, который сделает готовку гораздо удобнее. Источником может быть как центральный водопровод, так и отдельная емкость.
Важно продумать защиту от ветра. Место должно хорошо проветриваться, но без сквозняков. Также стоит изучить розу ветров на участке, чтобы дым от мангала или печи не несло в сторону зоны отдыха или окон дома.
Защита от дождя и солнца — обязательное условие. Даже простой навес или тент значительно продлит жизнь вашей мебели и технике, а также позволит пользоваться кухней в любую погоду, создавая комфортную атмосферу.
Поскольку кухня находится под открытым небом, все материалы должны быть устойчивы к влаге, перепадам температур и ультрафиолету. Вот самые популярные и надежные варианты:
- Кирпич и натуральный камень — прочные, огнеупорные и долговечные материалы, идеально подходящие для печей, барбекю и столешниц.
- Металл (особенно нержавеющая сталь) — используется для каркасов, грилей и мангалов. Он не ржавеет, легко моется и выглядит современно.
- Древесина — создает уют и тепло, подходит для мебели и декора. Важно выбирать термообработанную или пропитанную влагозащитными составами древесину.
- Бетон и керамическая плитка — отличный выбор для полов и рабочих поверхностей благодаря своей прочности и устойчивости к повреждениям.
Мебель лучше выбирать специально предназначенную для улицы: из пластика, обработанного дерева или искусственного ротанга. Такие материалы не боятся влаги и легко чистятся.
Фото: shutterstock.com/imadshutter
Особое внимание уделите оборудованию. Все электроприборы, газовые баллоны, печи и грили должны быть сертифицированы для уличного использования и установлены с соблюдением всех норм пожарной безопасности.
Не забудьте про освещение! Это критически важно для вечерних посиделок. Используйте влагозащищенные светильники, которые хорошо освещают как рабочую зону, так и обеденный стол.
Помните, что летняя кухня — это еще и место для отдыха. Создайте здесь уютную атмосферу с помощью удобных кресел, декоративных подушек, текстиля и живых растений в горшках. Если пространство позволяет, организуйте полноценную обеденную группу, поставьте барную стойку или даже компактный холодильник для напитков.
Продумайте систему хранения. Закрытые шкафчики или тумбы на колесах помогут удобно хранить посуду, специи и кухонные принадлежности прямо на месте, чтобы не бегать за ними каждый раз в дом.
Какие бывают летние кухни: выбираем подходящий вариант
Вариантов обустройства уличной кухни множество, и выбор зависит в первую очередь от размера участка, вашего бюджета и образа жизни. От компактного гриль-уголка до полноценного павильона с плитой и мойкой — возможности практически безграничны.
Стационарная летняя кухня: капитальное решение
Фото: shutterstock.com/stock_studio
Это основательное сооружение, часто отдельно стоящее от основного дома, с капитальными стенами, крышей, окнами и дверями. По сути, это полноценное помещение, которое можно использовать с ранней весны до поздней осени, невзирая на дождь или ветер.
Главное преимущество — возможность подвести все коммуникации: электричество, воду, канализацию и газ. Здесь можно разместить все, что душе угодно: от плиты и духовки до полноразмерного холодильника и даже камина. Часто такие кухни оформляют в традиционном стиле с русской печью, но возможен и современный дизайн с панорамным остеклением. Это идеальный выбор для тех, кто проводит на даче много времени и ценит максимальный комфорт.
Кухня на террасе: удобство и близость к дому
Фото: shutterstock.com / творение Имрана
Очень популярный и практичный вариант — организовать кухонный уголок прямо на террасе, примыкающей к дому. Это избавляет от необходимости строить отдельное здание. Если терраса имеет навес, ваша мебель и техника будут надежно защищены.
Здесь можно установить компактную плиту, мангал с вытяжкой, мойку и системы хранения. Близость к дому позволяет быстро занести продукты или укрыться от внезапного дождя. Террасу можно украсить цветами в кашпо и ящиками с пряными травами. Если ее застеклить и утеплить, пользоваться таким пространством можно будет почти круглый год.
Обратите внимание: Что находится в воздухе, которым мы дышим.
Кухня в беседке: единение с природой
Фото: Shutterstock.com / Иван Процюк
Беседка, совмещенная с кухней, — это гармоничное решение, объединяющее зону готовки и отдыха. Конструкция обычно легче, чем у стационарной кухни, и может быть как открытой, так и частично закрытой.
Очаг (мангал, печь, камин) часто располагают в центре, а вокруг расставляют стол и скамьи. Главный плюс — отличная вентиляция и ощущение полного единения с садом, что особенно ценно в жаркий день. Не забудьте продумать защиту от дождя для электроприборов.
Открытая площадка для барбекю: просто и функционально
Фото: Shutterstock.com / Анатолий Иголкин
Самый экономичный и простой в реализации вариант. По сути, это мощеная площадка (из плитки, камня или декинга), на которой установлен стационарный или переносной мангал. Рядом можно поставить стол, скамейки, шезлонги и легкий навес-зонт.
Это отличное решение для небольших участков. Ключевой момент — правильно выбрать место, чтобы дым от костра не мешал отдыху. Несмотря на простоту, с помощью уютного освещения, текстиля и зелени такую площадку можно сделать очень привлекательной.
Модульная кухня для улицы: современный и мобильный подход
Фото: shutterstock.com / Генератор Shutterstock.AI
Современный тренд — готовые модульные комплекты из нержавеющей стали или композитных материалов. Они не требуют сложного монтажа и могут быть установлены где угодно: у бассейна, в саду, на балконе.
Такая кухня собирается из отдельных блоков (мойка, плита, шкафы, столешница). Некоторые модели оснащены колесами, что позволяет легко переставлять мебель или убирать ее на зиму в сарай. Идеальный вариант для тех, кто любит гибкость и не хочет связываться со строительством.
Практический проект: летняя кухня на террасе своими руками
Фото: shutterstock.com/sommthink
Рассмотрим пример создания удобной кухни на террасе площадью около 12 кв. м (3х4 метра), где одна стена является общей с домом.
- Разметка и планировка. С помощью колышков и шнура разметьте границы будущей террасы и кухонной зоны. Проверьте уровнем, чтобы разметка была ровной.
- Заливка фундамента. Выкопайте траншею по периметру (глубиной около 50 см, шириной 40 см), установите опалубку и залейте бетон. Дайте фундаменту набрать прочность в течение нескольких недель, после чего укройте его гидроизоляцией.
- Возведение стен. Стены можно выложить из кирпича, блоков или построить каркас из бруса с обшивкой. Одна стена (общая с домом) делается высотой 2 метра, боковые — около 1 метра, чтобы сохранить ощущение простора и вид на сад. Не забудьте оставить широкий входной проем.
- Обустройство зоны готовки. В углу, удаленном от дома, сложите печь или установите стационарный мангал. Это минимизирует попадание дыма в жилые помещения.
- Монтаж столешниц. Основание для рабочих поверхностей можно выложить из кирпича с шагом опор 0.5-1 м. Сверху закрепите прочное основание (например, из толстой влагостойкой фанеры OSB), которое затем облицуйте керамической плиткой.
- Подвод коммуникаций. Заранее спланируйте и подведите электричество для освещения и розеток. По возможности организуйте подвод воды к мойке и отвод стоков.
- Отделка пола. Пол на террасе лучше всего выложить тротуарной плиткой или керамогранитом на бетонную стяжку — это практично и эстетично.
- Создание уюта. Расставьте обеденную группу (стол, стулья или скамью), добавьте мягкие подушки. На невысоких парапетах разместите ящики с зеленью и цветами. Для защиты от непогоды можно установить съемные стеклянные или тканевые экраны.
Каждый тип летней кухни хорош по-своему. Выбор зависит от ваших потребностей, размера участка и бюджета. Главное, чтобы это пространство было безопасным, функциональным и приносило вам радость от приготовления и приема пищи на свежем воздухе.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Летние дни так и манят провести время на свежем воздухе.