Для садовода, который мечтает не только насладиться свежими яблоками летом и осенью, но и обеспечить семью витаминными запасами на всю зиму, идеальным решением станет посадка яблонь зимних сортов. Селекционерами выведено множество таких культиваров, и среди них особенно ценятся разновидности с зелеными плодами. Стоит отметить, что не все зимние яблони обладают высокой морозостойкостью — некоторые были созданы специально для теплых южных регионов.
Каковы же ключевые особенности зимних сортов яблонь?
- Деревья, как правило, отличаются мощным ростом и силой.
- Они демонстрируют хороший иммунитет ко многим заболеваниям.
- Период созревания плодов растянут: яблоки поспевают с начала сентября до конца октября.
- Главное преимущество — отличная лежкость. Плоды могут храниться вплоть до следующего урожая (до года) и прекрасно подходят для всех видов переработки: соков, варенья, сушки.
Кроме того, для зимних яблок характерна освежающая кислинка во вкусе. Важная особенность: после сбора им необходимо полежать 3–7 недель, чтобы вкус и аромат полностью раскрылись и достигли потребительской зрелости.
1. Яблоня 'Айдаред'
Этот сорт — результат работы американских селекционеров 1935 года, скрестивших 'Джонатан' и 'Вагнер'. Изначально он культивировался только на юге России из-за умеренной зимостойкости, но позже появились районированные саженцы, приживающиеся даже в Калининградской области. Дерево среднерослое (до 3.2 м), начинает плодоносить на 5–6-й год.
Яблоки сорта 'Айдаред'. Фото Натальи (Bernata)
Сорт высокоурожайный, что делает его популярным для коммерческого выращивания. Яблоки снимают в конце сентября. Плоды крупные, привлекательные, с кремовой, очень сочной мякотью кисло-сладкого вкуса. Урожай хранится до полугода.
Читательница Наталья (Bernata) из Новороссийска в своем отзыве называет 'Айдаред' самыми вкусными яблоками: «...этот сорт я безошибочно узнаю на вкус, цвет, запах… Любим, потому что любим».
2. Яблоня 'Антей'
Универсальный белорусский сорт, отлично подходящий, в том числе, для приготовления сока. Включен в Госреестр РФ в 2000 году. Отличается регулярным плодоношением, начинающимся на 3–4-й год. Дерево среднерослое, зимостойкое, со средней устойчивостью к болезням.
Яблоня 'Антей'. Фото Альбины Буяковой (Мырковой) (albinabuyakovamyrkova)
Крупные (до 250 г), сочные, кисло-сладкие плоды убирают в конце сентября. К употреблению они готовы ближе к декабрю, а общий срок хранения составляет 3.5–4 месяца.
3. Яблоня 'Банан зимний'
Сорт хорош как в свежем виде, так и для заготовок. Его происхождение спорно: по данным, выведен в Беларуси или США. Садоводов привлекают сладкие с легкой кислинкой плоды, отличающиеся феноменальной лежкостью. Дерево высокорослое (4–5 м), плодоносит с 4–5-го года, зимостойкое. Требует опылителей, например, 'Бельфлер-китайка' или 'Кандиль-синап'.
Яблоня 'Банан зимний'. Фото Татьяны (Tanyusik)
Яблоки (150–200 г) созревают в конце сентября. Мякоть сочная, плотная, с необычным банановым ароматом. Хранятся до февраля, а иногда и дольше.
Татьяна (Tanyusik) из Санкт-Петербурга делится впечатлениями: «К декабрю яблоки набирают характерный для своего сорта вкус и необыкновенный приятный аромат. Мне даже кажется, что в нем присутствуют нотки банана».
4. Яблоня 'Бельфлер башкирский'
Раннезимний сорт, полученный от скрещивания 'Бельфлер-китайки' и 'Башкирского красавца'. Важная особенность — стерильность: для завязывания плодов необходимы опылители ('Антоновка', 'Сеянец Титовки' и др.). Созревание начинается уже в начале сентября.
Яблоня 'Бельфлер башкирский'. Фото Елены Столповской (ok_415907067157)
Взрослое дерево достигает 5–7 м, плодоносит с 5–8-го года. Сорт ценится за регулярные урожаи, высокую зимостойкость, транспортабельность и лежкость плодов. Яблоки средние (около 100 г), кисло-сладкие, ароматные, хранятся до февраля.
5. Яблоня 'Звездочка'
Проверенный временем, неприхотливый сорт с отличным вкусом. Выведен в 1972 году от скрещивания 'Пепина литовского' и 'Аниса'. Дерево сильнорослое, начинает плодоносить на 5–6-й год, устойчиво к болезням и вредителям, дает стабильные ежегодные урожаи.
Яблоня 'Звездочка'. Слева — фото Никулиной Татьяны (TanyaNikulinaLeonova). Справа — фото Светланы (SvetlanaDo)
Яблоки (60–100 г) созревают в конце сентября. Они привлекательны на вид, с приятным кисло-сладким вкусом, хранятся до февраля-марта. У стареющих деревьев плоды могут мельчать. Сорт частично самоплоден.
6. Яблоня 'Иедзену' ('Iedzenu')
Высокоурожайный латвийский сорт, привлекающий красивыми, транспортабельными плодами. Дерево зимостойкое, самоплодное, плодоносит с 5–6-го года ежегодно, обладает высокой устойчивостью к парше.
Яблоки сорта 'Иедзену'. Фото Марии (Sad_na_Volge)
Плоды (около 150 г) снимают в конце сентября. Полной зрелости они достигают через месяц. Урожай может храниться вплоть до мая — это один из рекордсменов по лежкости.
7. Яблоня 'Имрус'
Универсальный российский сорт, известный более 40 лет. Отличается стабильностью, морозостойкостью и иммунитетом к парше и мучнистой росе. Дерево высотой 4–6 м, первые плоды дает на 3-й год, но полноценный урожай — на 7–8-й.
Яблоня сорта 'Имрус'. Фото Татьяны Смирновой (tttsss)
Яблоки крупные (150–190 г), красивые, с гармоничным вкусом и приятным ароматом. Созревают в середине сентября. Хранятся как минимум до марта. Сорт частично самоплоден, но для максимальной урожайности нужны опылители.
Татьяна Смирнова (tttsss) отмечает: «Название 'Имрус' — аббревиатура, оно означает “иммунитет русский”. Этим все сказано!»
8. Яблоня 'Кандиль орловский'
Сорт, выведенный российскими селекционерами, ценен генетическим иммунитетом к парше, красивыми плодами и регулярным плодоношением. Дерево среднерослое, скороплодное, с хорошей зимостойкостью, подходит для разных регионов.
Яблоки сорта 'Кандиль орловский'. Фото Ирины (kiminok)
Плоды средние (около 120 г), созревают в середине сентября. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая, слегка зернистая. Хранятся до февраля. Частично самоплоден, лучшие опылители — 'Антоновка', 'Орлик', 'Свежесть'.
9. Яблоня 'Орлик'
Сорт получен в 1958 году от скрещивания 'Мекинтош' и 'Бессемянки мичуринской'. Высокоурожайный, очень морозостойкий, нетребовательный к почвам, с хорошей лежкостью плодов.
Яблоня сорта 'Орлик'. Фото Альбины Буяковой (Мырковой) (albinabuyakovamyrkova)
Дерево до 5 м высотой, самоплодное, плодоносит с 4-го года. Плоды (100–200 г) снимают в третьей декаде сентября, они вкусные и ароматные. Недостатки: восприимчивость к парше и склонность к осыпанию.
10. Яблоня 'Память воину'
Сорт выведен от скрещивания 'Уэлси' и 'Антоновки'. Выбирают его за высокую урожайность и длительный срок хранения. Дерево невысокое (до 3.5 м), зимостойкое, плодоносит с 3–4-го года ежегодно, устойчиво к парше.
Яблоня 'Память воину'. Фото Никулиной Татьяны (TanyaNikulinaLeonova)
Плоды (100–200 г) созревают в середине сентября. Хранятся 5–6 месяцев. Вкус приятный, кисло-сладкий, аромат слабый. Сорт частично самоплодный, для лучшего урожая нужны опылители ('Антоновка', 'Гала').
11. Яблоня 'Россиянка'
Старинный сорт (1935 г.) с исключительной зимостойкостью, неприхотливостью, устойчивостью к грибным болезням и регулярным плодоношением. Дерево компактное (до 4.5 м), частично самоплодное, плодоносит с 3–4-го года.
Яблоки сорта 'Россиянка'. Фото Марии (Sad_na_Volge)
Яблоки (120–140 г) созревают в конце сентября — начале октября. Вкус кисло-сладкий (ближе к сладкому), мякоть плотная, сочная, ароматная. Урожай хранится до мая.
12. Яблоня 'Спартан' ('Spartan')
Канадский сорт 1926 года, известный своей уникальной адаптивностью к разным условиям. Дерево среднерослое (4–5 м), урожайное, зимостойкое, самоплодное, плодоносит с 4–5-го года.
Яблоки сорта 'Спартан'. Фото Светланы Зениной (SvetlanaZenina)
Яблоки средние (около 100 г), созревают во второй декаде сентября. Вкус сладкий, без кислинки. Урожай хранится около 200 дней.
Светлана Зенина (SvetlanaZenina) пишет: «И сок по рукам. И пальцы слипаются от сладости... 'Спартан' предпочитаю в свежем виде».
13. Яблоня 'Уэлси' ('Wealthy')
Один из старейших сортов (1860 г., США), сочетающий в себе множество достоинств: устойчивость к болезням, урожайность, скороплодность. Дерево среднерослое (4–5 м), частично самоплодное, первый урожай на 4–5-й год.
Яблоня 'Уэлси'. Фото Никулиной Татьяны (TanyaNikulinaLeonova)
Яблоки (80–150 г) универсального назначения, созревают во второй половине сентября. Вкус кисло-сладкий, аромат приятный. Хранятся до конца февраля. Важно не опаздывать со сбором, так как плоды склонны к осыпанию.
14. Яблоня 'Чемпион' ('Šampion')
Чешский сорт 1970 года, лучше подходит для юга и средней полосы с мягким климатом (морозостойкость до –18… –20°C). Отличается скороплодностью, крупными красивыми плодами, устойчивостью к мучнистой росе. Дерево до 5 м, частично самоплодное, плодоносит с 3-го года.
Яблоки сорта 'Чемпион'. Фото alexmak
Яблоки (180–200 г) созревают во второй половине сентября, практически не осыпаются. Вкус десертный, с легкой кислинкой. Хранятся до 6 месяцев.
15. Яблоня 'Чистотел'
Сорт на базе 'Антоновки', выведенный в 1977 году. Обладает отличной зимостойкостью, высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Недостаток — позднее вступление в плодоношение (на 7-й год). Дерево среднерослое, требует опылителей ('Анис', 'Уэлси').
Яблоки сорта 'Чистотел'. Фото Татьяны (Vesna53)
Плоды (150–180 г) созревают в конце августа — начале сентября, но для полного раскрытия вкуса должны отлежаться 3–4 недели. Вкус кисло-сладкий, в плодах много пектина. Хранятся до 6 месяцев.
Выбор зимних сортов яблонь огромен. Правильно подобрав даже пару взаимодополняющих сортов для своего сада, вы сможете обеспечить семью свежими яблоками на всю зиму и весну.
А какие зимние сорта яблонь растут в вашем саду? Поделитесь своим опытом в комментариях! Также предлагаем почитать другие наши материалы о яблонях:
- 13 летних сортов яблони, которые понравились дачникам
- Самые сладкие сорта яблок
- Антоновка и компания: яблони народной селекции
- Сорта колонновидных яблонь
- Плюсы и минусы крупноплодных сортов яблонь. Мнение сортоведа
- Яблони дикие и не очень, или Где вы, крэбы?
Ne_estis_eksterlande и еще 1 человек
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Садовод, который хочет не только вдоволь накормить семью яблочками в сезон, но и запасти их на зиму, сажает яблони зимних.