Для приготовления этого ароматного и простого постного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты: вода - 250 мл, мед - 2 ст. л., сахар - 1/2 ст., растительное масло без запаха - 1/2 ст., мука - 2 ст., сода или разрыхлитель - 1,5 ч. л., соль - щепотка, курага - 50 г, сахарная пудра для украшения.
Приготовление теста
Начните с приготовления жидкой основы. В миске соедините теплую воду, мед, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара и меда.
Соединение ингредиентов
Муку обязательно просейте вместе с содой или разрыхлителем — это сделает тесто более воздушным. Постепенно вводите мучную смесь в медовую основу, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Курагу предварительно промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте ее в готовое тесто и аккуратно перемешайте. Курагу можно заменить на изюм, сушеную клюкву или другие любимые сухофрукты.
Формовка и выпечка
Форму для выпечки смажьте тонким слоем растительного масла и присыпьте мукой или манкой, чтобы кекс легко отделился после готовности. Аккуратно перелейте тесто в подготовленную форму.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте кекс до образования аппетитного золотисто-коричневого цвета. Проверить готовность можно традиционным способом: проткните центр кекса деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выйти сухой.
Завершающий этап
Готовому кексу дайте немного остыть прямо в форме, это поможет ему сохранить форму. Затем аккуратно извлеките его на сервировочную тарелку. Для красоты и дополнительной сладости перед подачей обильно посыпьте десерт сахарной пудрой через мелкое ситечко.
- Тенденции и ключевые аспекты выбора мягкой мебели 2018 года
- Рецепты салатов (в форме Собака) на Новый год 2018