Теплолюбивый сладкий болгарский перец имеет длительный период вегетации, поэтому в регионах России выращивается через рассаду. Прямой посев в открытый грунт практикуется только на юге России. В условиях короткого лета и поздних заморозков в открытом грунте выращивают только ранние (95-100 дней) и среднеспелые (101-130 дней) сорта.
Позднеспелые сорта перца (Геракл, Желтый колокол, Богатырь, Зефир) рекомендованы для пленочных и обогреваемых теплиц либо для южных областей, поэтому в этой статье останавливаться на них подробно не будем.
Содержание статьи:
- Сорта, проверенные на многолетней практике
- Перспективные новинки селекции
- Сроки и особенности посадки рассады перцев в открытый грунт
Прохладное лето Подмосковья не переживут капризные сладкие сорта с повышенной мясистостью. Достойные гибриды и сорта местной и голландской селекции: Золотая медаль, Белозерка, Винни Пух, Добрыня, Ариес, Атлантик, Золотой телец.
В условиях Сибири выращивают только ультраскороспелые и ранние перцы: Щеголь, Толстосум, Золотой Телец, Сладкий шоколад, Сибирский формат, Раннее чудо, Первенец Сибири. Сорта, рекомендованные для Средней полосы рассмотрим ниже.
Сорта, проверенные на многолетней практике
Начнем обзор с известных и полюбившихся сортов сладкого перца, выведенных 10 и более лет назад. Их присутствие на грядке — гарантия хорошего урожая и некая страховка на случай холодного и дождливого лета.
Буратино
Ранний гибрид для заморозки и консервирования. Перцы весят 100-120 г. Раскидистый куст с ограниченным ветвлением достигает 1 м. Созревшие плоды красные, длиной до 17 см, мясистые. Пригоден для фермерского выращивания: высокая урожайность и транспортабельность.
Винни Пух
Ранний компактный сорт высотой 0,3 м. Плоды массой 50-80 г, идеальны в заморозке и фаршировке. Они гладкие, с заостренным кончиком, светло-зеленая окраска переходит в красную при созревании. Высокая устойчивость к неблагоприятным факторам среды.
Купец
Ранний сорт, адаптирован для выращивания в суровом климате Сибири, но распространен повсеместно. Куст штамбовый, высотой до 0,8 м. Плоды выровненные по 85-100 г, слабо ребристые, конические, при созревании светло-зеленая окраска сменяется на равномерную красную. Вызревшие плоды хорошо хранятся и пригодны для перевозок, имеют универсальное назначение.
Тритон
Ультра ранний сорт. Перцы массой 100-150 г, со средней толщиной стенок, конусовидные с желтой окраской, переходящей в ярко-красную. Используются для сушки и переработки. Хорошо плодоносит в условиях прохладного лета и ночного понижения температуры. Для формирования высокого урожая при высадке в грунт у рассады прищипывают первую завязь.
Ласточка
Среднеспелый сорт для консервирования, фарширования и заморозки. Куст компактный, не превышает 0,65 м. Плоды по 65-100 г, толстостенные, конусовидные, длиной до 10 см, светло-зеленая окраска переходит в красную. Сорт ценится за неприхотливость, урожайность и дружное созревание. Плотная кожица плодов обеспечивает транспортабельность и длительное хранение.
Антей
Среднеспелый перец универсального назначения. Растения мощные, раскидистые, высотой до 0,7 м. Плоды в среднем весят 200-300 г, кубовидные, ребристые, толстостенные, светло-зеленая окраска переходит в ярко-красную. Корневая система плохо развивается на уплотненных почвах.
Белозерка
Среднеспелый сорт. Некрупные перцы (70-100 г) хороши в фаршировке и заморозке. Растение высотой 0,5-0,8 м. Плоды конусовидные, с острым кончиком, окраска переходит из желтой в красную. Высокая устойчивость к болезням и вредителям. Минимальные требования к уходу. Отличная транспортабельность и лежкость.
Калифорнийское чудо
Сорт среднего срока созревания, мощный, высотой 0,7-0,8 м. Крупные (120-150 г) толстостенные перцы красивой формы подходят для свежего употребления и переработки. Плоды кубовидные, с выраженными долями, зеленая окраска переходит в красную при созревании. Стабильная и высокая урожайность. Ценится за неприхотливость в уходе и высокие вкусовые качества.
Клаудио
Ультра ранний крупноплодный (200-250 г) гибрид. Плоды удлиненные, бочкообразные, окраска меняется от темно-зеленой до красной, толщина стенок до 11 — 14 мм. В условиях прохладного климата снижается урожайность, но сохраняется крупноплодность.
Золотой телец
Среднеспелый универсальный сорт перца. Кусты вырастают до 0,75 м. Плоды кубовидные, толстостенные, желто-оранжевой окраски. Выведен для Западно-Сибирского региона, обладает устойчивостью к неблагоприятным погодным факторам.
Перспективные новинки селекции
В этом разделе представлены сорта, выведенные менее 8 лет назад. Мы отобрали самые интересные, которые дачники-новаторы уже опробовали и оценили. Внедрение селекционных новинок необходимо в меняющихся климатических условиях.
Биг Мама
Ранний сорт для салатов, заморозки и консервации. Куст достигает 0,7 м. Окраска перцев в технической спелости ярко-оранжевая с зеленеющим носиком. Плоды массой 150-200 г, бочковидной формы, слегка ребристые, толстостенные (6-8 мм), отличного вкуса.
Сладкий банан
Раннеспелый перец, вырастающий на 0,5-0,75 м. Плоды толстостенные, вытянутые, длиной до 17 см и массой 100-135 г, узкие, по форме и окраске напоминают банан, ребристость слабо выражена. Достоинство сорта: оригинальный вид плодов и сладкий сочный вкус.
Золотое чудо
Среднеспелый сорт, высотой 0,7 м. Плоды массой 150-250 г, ярко-желтые, долевидные, толстостенные. Растения быстро адаптируются к условиям выращивания, капризны к уровню увлажнения почвы. Требуется подвязка к опоре.
Сибирский формат
Сорт среднего срока созревания. Куст высотой 0,8-1 м, полуштамбовый, ветвистый. Плоды крупные (300-500 г), толстостенные, кубовидные, темно-зеленая окраска сменяется красной. Требователен к уровню плодородия. Выращивается для свежего употребления.
Халиф
Раннеспелый гибрид средней мощности, нуждается в формировке: удаление боковых побегов. Плоды по 180-200 г, толстостенные, кубовидные, молочная окраска меняется на красную. Устойчив к вирусам. Для продления плодоношения урожай собирают в технической спелости.
Банановый десерт
Сорт среднеспелый, сильнорослый (до 0,7 м), с мощной корневой системой. Плоды толстостенные, длиной 30-35 см и массой 200-250 г. В технической спелости завязь напоминает «связку» бананов. Молочная окраска по мере созревания переходит в ярко-красную.
Восторг
Гибрид среднего срока созревания селекции «Гавриш». Куст компактный, высотой 0,6-0,7 м, формируется удалением боковых побегов до первой развилки. Плоды конусовидные, притупленные, толстостенные, длиной 10-13 см и массой 160-200 г, светло-зеленая окраска переходит в красную.
Бивень
Ранний сибирский сорт, ветвистый, высотой 0,5 м. Плоды по 60-100 г, конусовидные, удлиненные, ярко-красные, с фруктовым привкусом. Хорошая урожайность и способность к адаптации. Подходит для фаршировки и заморозки.
Красная лопата
Ранний перец. Растение компактное, высотой 0,5-0,7 м. Один куст завязывает до 15 плодов, поэтому требуется подвязка к опоре. Ярко-красные плоды сплющены и по форме напоминают лопату, ребристость отсутствует. Средний вес перцев (120-130 г) и удобная форма используются при консервировании цельных плодов и в заморозке.
Лисичка желтая
Среднеспелый гибрид селекции «Гавриш». Куст компактный, высотой 0,5 м. Плоды миниатюрные по 40-50 г, конусовидные, гладкие, при полной спелости ярко-желтые. Хорошая урожайность и сладкий вкус плодов. Используется в свежем виде, для заморозки, сушки и консервирования.
Сроки и особенности посадки рассады перцев в открытый грунт
В Средней полосе России перцы высаживают в первой декаде июня, когда минует угроза ночных заморозков. Погода в последние годы удивляет своей непредсказуемостью, поэтому рекомендуем использовать агроволокно. Укрывной материал защитит корневую систему и ускорит начало плодоношения.
Теплолюбивость перца — лишь одна причина бережной пересадки рассады. Две другие: болезненная реакция на пересадку и остановка роста при переувлажнении. Корневую систему нельзя травмировать, поэтому лучше использовать перевалку из индивидуальных стаканчиков или высаживать в торфоперегнойных горшочках.
Чтобы корни получали кислород и хорошо прогревались, высадку проводят на гряды. В отличие от томатов, которые дают придаточные корни при заглублении побега, перцы заглублять и присыпать нельзя. К моменту высадки в грунт побег одревесневает, и присыпанная корневая шейка может загнить. Перцы высаживаются на том же уровне, как они росли в рассаднике.
Перцы одинаково не переносят почвенную засуху и переувлажнение с образованием корки, поэтому после посадки регулярные поливы чередуют с рыхлением междурядий. Корни перца располагаются поверхностно, поэтому почву вокруг штамба не трогают.
Обязательно проводят мульчирование гряд. На капельном поливе растения чувствуют себя лучше: нет проблем с доступом кислорода, оптимальное увлажнение без стресса, исключается попадание капель воды на листья и цветки, что для перца крайне нежелательно.
Схема посадки зависит от сорта: компактные кусты размещают на расстоянии в 30 см, а сильнорослые — на 10 см больше. На одной гряде высаживают два ряда растений с междурядьем в 45 см.
Качественной считается рассада высотой 20-25 см с 8-10 настоящими листьями и бутонами. При выращивании некоторых гибридов для повышения урожайности рекомендуется обрывать первую завязь, но это сдвинет начало плодоношения.