Сладкий перец — культура, предъявляющая высокие требования к условиям выращивания. Для полноценного развития ему необходимо обилие солнечного света, стабильное тепло и хорошо увлажненная почва. Именно поэтому в условиях средней полосы России, включая Центральный регион, перец чаще всего культивируют в защищенном грунте — в теплицах или под пленочными укрытиями. Интересно, что перец положительно реагирует на уплотненные посадки с раннеспелыми культурами, такими как редис или листовой салат. Их высевают рано, а убирают как раз к моменту, когда рассада перца окрепнет на постоянном месте. Также хорошим соседом для него станут несколько кустов укропа, высаженных рядом.
Сложности соседства с основными тепличными культурами
Если рассматривать традиционных обитателей теплицы, то с точки зрения агрономии, идеальными компаньонами для перца они не являются. Специалисты, как правило, не рекомендуют совместное выращивание перца и огурцов. Причина в двух факторах: во-первых, эти культуры подвержены одним и тем же вирусным инфекциям, что повышает риск распространения болезней. Во-вторых, их потребности в питании различаются: огурцы нуждаются в интенсивных азотных подкормках, которые для перца могут быть вредны, провоцируя чрезмерный рост зеленой массы в ущерб формированию плодов.
Соседство с томатами также создает определенные трудности, поскольку этим культурам требуется разный режим влажности: томаты предпочитают более сухой воздух, а перец — повышенную влажность.
Как найти компромисс в одной теплице
Несмотря на теоретические рекомендации, многие огородники на практике успешно выращивают перец, томаты и огурцы в общем тепличном пространстве. Чтобы минимизировать конфликты, важно правильно спланировать размещение. Для сортов сладкого перца, популярных в Центральной России, характерны невысокие, компактные кусты. Поэтому их следует высаживать с южной стороны, чтобы более рослые соседи — индетерминантные томаты или плетистые огурцы — не затеняли их. Так все растения получат достаточное количество света.
Если теплица на участке всего одна и севооборот затруднен, для поддержания здоровья почвы и предотвращения накопления болезней осенью рекомендуется частично обновлять грунт. Достаточно снять верхний слой толщиной 2–3 сантиметра, а для восстановления плодородия внести качественный перегной или хорошо вызревший компост.
Главное табу: острый перец
Особое внимание стоит уделить соседству с острыми разновидностями перца. Если ваша цель — получить плоды классического сладкого вкуса, ни в коем случае не сажайте рядом в одной теплице острый перец, принадлежащий к тому же ботаническому виду (Capsicum annuum). Происходит перекрестное опыление: пыльца с цветков острого перца попадает на цветки сладкого, и в результате все плоды могут приобрести нежелательную жгучую нотку.
Однако этого можно не опасаться, если высаживать перец кустарниковый (Capsicum frutescens), например, сорт «Огонек». Он относится к другому виду, и его пыльца не влияет на вкус сладкого перца. При покупке семян обращайте внимание на латинское название вида, указанное на упаковке.