Создаём компактную точилку для ножей своими руками
В мире существует множество приспособлений для заточки режущих инструментов. В этой статье мы рассмотрим, как изготовить простой и эффективный вариант домашней точилки, вдохновлённый известным устройством Кузнецова. Главная задача — создать инструмент, который обеспечивает постоянный угол заточки и при этом помещается в обычный кухонный ящик.
Для сборки потребуются доступные материалы: мебельный подвес для галстуков, лист фанеры толщиной 10 мм и текстолитовая планка. Конструкция получилась настолько простой, что её можно полностью разобрать для хранения или транспортировки.
Изготовление ключевых узлов
Одним из главных элементов является ручка. Для её создания автор использовал старую китайскую отвёртку, у которой был отрезан наконечник. Стержень диаметром 5 мм был обточен и плотно вставлен в заранее просверлённое отверстие в текстолитовой планке. С другой стороны планки закреплён штифт от того же подвеса для галстуков. Интересно, что соединение сделано разборным — резьба нарезана и на штифте, и в планке. Сама планка оклеена с двух сторон наждачной бумагой разной зернистости (150 и 280), что позволяет проводить как грубую, так и финишную заточку.
Даже в собранном виде точилка легко помещается в ящик стола, что подтверждает её главное преимущество — компактность.
Основание устройства изготовлено из фанеры. В него утоплены два мощных неодимовых магнита, добытых из старого нерабочего жёсткого диска. Эти магниты надёжно фиксируют нож во время работы, что является ключевым для качественной заточки.
Принцип работы и угол заточки
Центральный узел конструкции, который задаёт угол, позволяет двигать затачивающую планку как по горизонтали, так и по вертикали. Однако в данной модели, созданной для бытовых нужд семьи, угол заточки фиксированный и определяется высотой установки планки. Пластиковая основа, на которой крепится нож, зафиксирована не жёстко и имеет ось вращения позади планки, что добавляет удобства в работе.
Как пользоваться точилкой: практические советы
Процесс заточки интуитивно понятен. Нож укладывается на магниты, которые держат его «весьма конкретно». Штифт направляющей вставляется в паз, после чего совершаются возвратно-поступательные движения. Для кухонных ножей оптимальным считается угол в 20–25 градусов. В данной конструкции выбран примерный средний вариант, который на практике отлично справляется с заточкой всех домашних ножей.
Важное замечание от автора: магниты стоит располагать как можно ближе к краю основы. В противном случае, как в данном случае, придётся снимать фаску прямо до магнита. Мощные магниты могут «затаскивать» на себя мелкие ножи, что создаёт некоторые неудобства при их заточке.
Нож фиксируется идеально. Чтобы снять его после заточки, достаточно потянуть лезвие вниз.
В итоге получилась практичная, компактная и очень удобная в использовании точилка. Она отлично справляется с заточкой ножей, а её конструкция оставляет возможность для доработки, например, для заточки ножниц.