Регулярный и грамотный уход за виноградником — это фундамент для получения обильного и качественного урожая. Ключевой агротехнической процедурой, напрямую влияющей на плодоношение, здоровье и морозостойкость растения, является обрезка. Её проводят дважды в год: основную — осенью, и корректирующую — весной.
Виноград — это многолетняя лиана, на которой закладывается множество почек, дающих в будущем плодовые кисти. Без правильной обрезки куст загущается, ягоды мельчают, а сама лоза становится уязвимой к морозам и болезням. Цели этой процедуры комплексны: она регулирует нагрузку на куст, улучшает вкус и размер ягод, ускоряет их созревание, облегчает уход и, что особенно важно осенью, повышает зимостойкость растения.
Пошаговая инструкция по осенней обрезке
Основную обрезку проводят осенью, после листопада и сбора урожая, но до наступления устойчивых заморозков (при температуре не ниже +3°C). Важно помнить, что плодоносит лоза, вызревшая в предыдущем сезоне, поэтому молодые, только что посаженные кусты в первый год не обрезают, давая им нарастить зелёную массу.
Процедуру выполняют в два этапа:
1. Предварительная обрезка (сразу после сбора гроздей): удаляют слабые, невызревшие и повреждённые побеги, укорачивая лозу примерно на две трети от общей длины. Это помогает поддержать форму куста.
2. Основная формирующая обрезка (после листопада): окончательно формируют плодовые звенья. Нельзя обрезать лозу слишком коротко — это может ослабить куст перед зимой. Весной проводят санитарную чистку, удаляя все побеги, пострадавшие от мороза.
Для работы используйте только острый и чистый секатор, чтобы срезы получались ровными и быстро заживали. Удалению подлежат сухие, тонкие, слабые и загущающие крону ветви. Ключевой момент — формирование плодовой стрелки и сучка замещения. На побеге, расположенном на внешней стороне рукава, оставляют 6-8 глазков (это будущая плодовая стрелка). Побег на внутренней стороне, чуть выше, обрезают коротко, на 2-3 глазка — это сучок замещения. После обрезки лозу аккуратно снимают со шпалеры, укладывают и готовят к укрытию на зиму.
Два основных метода формирования куста
В виноградарстве применяют две принципиально разные системы формирования куста, выбор которых зависит от климата и сорта.
1. Штамбовый метод. При таком формировании куст имеет выраженный вертикальный ствол (штамб), что делает его похожим на небольшое дерево. Побеги укорачивают, оставляя на ветках по 3 почки. Этот способ подходит для морозостойких сортов или регионов с мягкими зимами, где виноград не требует укрытия. Главное преимущество — удобство ухода и сбора урожая, так как грозди располагаются на одном уровне.
2. Бесштамбовый (укрывной) метод. Это наиболее распространённый способ в регионах с холодными зимами. Куст не имеет высокого штамба, а состоит из нескольких рукавов, отходящих от основания. Основная задача — сформировать 4 сильных рукава. Лоза легко пригибается к земле, что позволяет надёжно укрыть её на зиму. Этот метод идеален для теплолюбивых сортов.
Полезные советы для начинающих виноградарей
Чтобы избежать распространённых ошибок, следуйте этим рекомендациям:
• Делайте срез под прямым углом, максимально гладким, чтобы минимизировать площадь раны.
• Регулярно дезинфицируйте лезвие секатора.
• Соблюдайте расстояние: отступайте от почки на 1-2 см, а от узла — на 3-4 см.
• Старайтесь, чтобы все крупные срезы на рукаве были обращены в одну сторону (обычно внутрь куста) для лучшего сокодвижения и заживления.
• Не обрезайте молодую, невызревшую лозу осенью — её лучше удалить весной.
• Помните, что обрезка — это творческий и ответственный процесс. Терпение и соблюдение правил обязательно вознаградятся здоровьем вашего виноградника и щедрым урожаем.