Изготовление разделочной доски своими руками: от простой до наборной с 3D-эффектами

Содержание

1. Инструмент и приспособления
2. Торцы, набор или пласть?
3. Материалы
4. Дизайн
5. Доска из доски
6. Торцевая наборная
7. Фото на дереве
8. В заключение

Разделочная доска — это не только утилитарный предмет, но и важный элемент декора кухни. В отличие от современных силиконовых ковриков, деревянная доска способна придать интерьеру тепло, уют и индивидуальность. На рынке можно встретить как простые модели, так и настоящие произведения искусства с 3D-иллюзиями, цена на которые может достигать сотен долларов. Однако, при наличии базовых навыков и желания, вполне реально создать функциональную и красивую разделочную доску самостоятельно, сэкономив при этом значительную сумму.

Разделочные доски из дерева

Наборные разделочные доски с эффектами 3D иллюзий

Изучив ассортимент магазинов, многие домашние мастера задаются вопросом: как же сделать разделочную доску самому? На первый взгляд, это простой предмет, но при ближайшем рассмотрении оказывается, что его изготовление требует понимания свойств материалов и определенных технологий. Однако пугаться не стоит — даже без профессионального деревообрабатывающего оборудования можно создать достойный экземпляр.

Инструмент и приспособления

На самом деле не все так страшно. Для создания разделочной доски в домашних условиях не обязательно иметь целую мастерскую. В большинстве случаев можно обойтись базовым набором электроинструментов, таких как дрель или шуруповерт. Для более сложных работ, например, для создания идеально ровных пропилов, может понадобиться циркулярная пила или универсальный станок, которые можно взять в аренду. Также для работы потребуется несколько простых самодельных приспособлений, которые легко собрать из подручных материалов. Например, для формирования аккуратных кромок можно использовать специальный скобель из обломка ножовочного полотна.

• Ваймы для сплачивания щитов.
• Настольного фрезера по дереву.
• Рейсмусного станка.
• Плоскошлифовального станка (гриндера).
• Горизонтального круглошлифовального станка.

Для точного сверления отверстий под шканты или ручку дрель можно закрепить в специальной станине, превратив ее в импровизированный сверлильный станок. Вырезать заготовку по контуру удобнее всего электролобзиком с мелкозубой пилкой для чистого реза. Важно помнить, что при работе с деревом образуется много опилок, поэтому лучше организовать рабочее место в гараже, на балконе или в хорошо проветриваемом нежилом помещении.

Торцы, набор или пласть?

Преимущество торцевой разделочной доски перед доской в пласть

Перед началом работы необходимо определиться с конструкцией будущей доски. От этого выбора зависят ее эксплуатационные и декоративные свойства.

• Доска в пласть (волокна вдоль поверхности). Самая простая в изготовлении. Легко поддается художественному оформлению (например, на нее можно переносить фотографии). Однако она быстрее изнашивается, на ней остаются глубокие следы от ножа, и частички древесины могут попадать в пищу.
• Торцевая доска (волокна перпендикулярно поверхности). Наиболее гигиеничный и долговечный вариант. Надрезы на такой доске «затягиваются» сами, она меньше тупит ножи. Технологически изготовление сложнее, а возможности декорирования ограничены.
• Наборная доска. Комбинирует элементы первых двух типов. Это самый сложный в изготовлении вариант, требующий опыта и точности. Зато он открывает безграничные возможности для творчества: инкрустация, 3D-эффекты, сложные орнаменты. Чаще такие доски носят декоративный или сервировочный характер.

Торцевая (слева) и наборные разделочные доски

Чего следует избегать в конструкции

Гонясь за удобством или оригинальностью, можно создать антисанитарный предмет. Стоит отказаться от:

• Досок со сборниками отходов, выдвижными ящичками или съемными элементами. В стыках и пазах скапливается грязь и остатки пищи, которые практически невозможно отчистить.
• Досок-пазлов. Выглядят интересно, но имеют те же проблемы с гигиеной.
• Канавки по краю для сока. На практике она не справляется с объемом жидкости, зато прекрасно собирает бактерии. Ее очистка — трудоемкий процесс.

Идеальная с точки зрения гигиены рабочая доска — это простая плоская плита без сложных рельефов и полостей. Исключение составляет лишь специализированная доска для чистки рыбы, которую используют в глубоком поддоне.

Чертеж доски для чистки и разделки рыбы

Материалы

Выбор материала — ключевой этап, особенно если доска предназначена для непосредственного контакта с пищей.

Дерево

Для рабочих досок категорически не подходит древесина хвойных пород (сосна, ель) из-за содержания смол, которые могут быть вредны при попадании в организм. Нужна плотная, мелкослойная лиственная древесина без сучков и дефектов.

• Светлые породы: белая акация (заболонь), ясень, клен, бук, тик.
• Темные породы: дуб, орех, мореный дуб, венге, эбен.
• Для декоративных целей и переноса фото хорошо подходит ель (дает ровный фон) и березовая фанера высоких классов.

Спил

Цельный спил дерева — отличная заготовка для торцевой доски в стиле кантри. Важно выбрать спил с минимальным ядром и ровными, равномерными годовыми кольцами. Наличие дефектов (свилей, шрамов) должно быть минимальным и располагаться ближе к центру, чтобы не вызвать растрескивания.

Спил дерева, пригодный для изготовления разделочной доски

Клей и пропитка

Для склейки деталей доски, которая будет контактировать с пищей, можно использовать только натуральные столярные клеи: костный или казеиновый. ПВА и другие синтетические составы не изучены с точки зрения длительного систематического попадания их микрочастиц в организм.

Готовую доску необходимо пропитать специальной мастикой. Это защитит дерево от влаги и загрязнений, а для торцевых досок — улучшит их способность к «самозалечиванию». Классический рецепт пропитки: вазелиновое масло (90 мл), ланолин (30 г) и скипидар (20 мл). Для декоративных досок с фотоизображением вазелиновое масло можно заменить льняным — картинка будет ярче.

Дизайн

Дизайн рабочей доски — это в первую очередь ее форма. В целях гигиены она должна комбинироваться из простых элементов: прямых линий, плавных дуг и углов не менее 90 градусов. Следует избегать глубоких вырезов, мелких завитушек и сложных рельефов, где будет скапливаться грязь. Даже из такого ограниченного набора можно создать эргономичные и эстетичные формы.

Элементы, из которых комбинируется форма разделочной доски, и примеры их применения

Изготовление простой доски из доски

Процесс создания базовой разделочной доски в пласть состоит из нескольких этапов:

1. Подготовка заготовки. Если нужна широкая доска, щит сплачивается из нескольких ламелей. Для небольшой доски можно использовать отрезок цельной деловой доски.
2. Формирование. Заготовка обрезается по выбранному контуру электролобзиком, сверлится отверстие для подвески.
3. Шлифовка. Поверхность и кромки тщательно шлифуются вручную или с помощью шлифмашины до идеальной гладкости.
4. Обработка кромок. Кромкам можно придать простой скругленный профиль с помощью самодельного скобеля.
5. Пропитка и декор. Доска пропитывается мастикой. Если планируется декор (кроме переноса фото), он наносится после пропитки.
6. Сушка. Доска сушится в течение нескольких дней перед использованием.

Чертежи простых деревянных разделочных досок

Создание торцевой наборной доски

Это более сложный, но и более эффектный проект. Классический пример — «шахматная» доска из прямоугольных ламелей разного цвета. Для ее изготовления потребуется точная нарезка множества одинаковых брусков (ламелей) на циркулярной пиле.

Сборка производится рядами на специальном планшете-шаблоне. Ламели соединяются между собой с помощью деревянных шкантов и столярного клея. После сборки всей мозаики, пока клей еще не полностью застыл, доску необходимо сплотить — плотно стянуть, чтобы устранить возможные щели и перекосы. Это можно сделать без профессиональной ваймы, используя систему стяжек из шнура и клиньев.

Сплачивание наборной торцевой разделочной доски без ваймы

Нанесение фотоизображения на дерево

Это уникальная технология, позволяющая перенести на доску черно-белое фотографическое изображение. В отличие от выжигания или росписи, она не нарушает структуру дерева и позволяет получить полутона.

Суть метода: древесина некоторых пород (ель, сосна, березовая фанера) под воздействием ультрафиолета темнеет. Если закрыть ее фотонегативом и направить источник УФ-излучения, то открытые участки потемнеют, а закрытые останутся светлыми, проявив изображение.

Важные моменты:

• Для экспозиции используется кварцевая лампа для загара. Работа с УФ-излучением требует строгих мер предосторожности: отдельное помещение, вентиляция, защитная одежда и очки.
• Изображение обрабатывается в графическом редакторе: переводится в негатив и черно-белый режим.
• Негатив печатается на прозрачной пленке для струйных принтеров.
• Пленка закрепляется на пропитанной специальным составом доске, и производится многочасовая экспозиция под УФ-лампой.
• После проявления изображения доска окончательно пропитывается мастикой для закрепления результата и защиты.

Получение полутонового изображения на деревянной разделочной доске фотоспособом

В заключение

Изготовление разделочной доски своими руками — это увлекательный процесс, который сочетает в себе столярное дело и художественное творчество. Начиная с простой доски из цельного куска дерева, можно постепенно осваивать более сложные техники: наборную мозаику, торцевую сборку, фотоперенос. Главное — соблюдать технологию, правильно выбирать материалы и не забывать о санитарно-гигиенических требованиях. В результате вы получите не просто инструмент для кухни, а уникальный предмет, в который вложены ваше время, умение и фантазия.

Видео: оригинальная торцевая доска

что еще почитать: Ключница в прихожую: виды и идеи, материалы, изготовление, оформлениеМольберт: виды, решения и конструкции, чертежи, изготовление, нюансыПолимерная глина: изготовление в домашних условиях, состав, техника работы, изделия Вывести все материалы с меткой:

• рукоделие

Перейти в раздел:

• Общие вопросы ремонта

Обсуждение:

выйти

Нажимая кнопку «Добавить комментарий», я соглашаюсь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности сайта.



• Пять ошибок в приготовлении продуктов, которые лишают их пользы
• Как вырастить зеленый лук в пакете: два проверенных способа