Для приготовления вкуснейших домашних конфет вам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло - 200 г, сухое молоко - 200 г, кипяченая вода - 150 мл, какао-порошок - 100 г, сахарный песок - 250 г, а также орехи, вафли или какао для обсыпки готовых конфет.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: В сотейле или небольшой кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне, добавьте воду и сахар. Постоянно помешивая, варите смесь до тех пор, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.
Шаг 2: В отдельной сухой миске тщательно смешайте какао-порошок и сухое молоко. Это важно сделать заранее, чтобы избежать образования неаппетитных комочков в шоколадной массе.
Шаг 3: Аккуратно влейте горячую масляно-сахарную смесь в сухие ингредиенты. Интенсивно вымешивайте массу ложкой или венчиком, пока она не станет абсолютно однородной и текучей.
Шаг 4: Дайте массе немного остыть при комнатной температуре, а затем уберите её в морозильную камеру на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы будущая конфетная основа хорошо загустела и стала пластичной для лепки.
Шаг 5: Достаньте застывшую шоколадную массу. Мокрыми руками слепите из неё аккуратные шарики или любые другие формы на ваш вкус. Обваляйте каждую конфетку в молотых орехах, крошке вафель или какао-порошке для завершающего штриха.