Бутерброд «Норвежский»
Этот рецепт предлагает интересное сочетание вкусов, которое оценят даже искушённые гурманы. Такие бутерброды станут отличной закуской к пиву или дополнением к праздничному столу. Для приготовления вам понадобятся:
- Маринованные огурчики (корнишоны) — 70 г;
- Плавленый сыр «Дружба» — 100 г;
- Шпроты — 6 шт.;
- Красная луковица — 1 шт.;
- Варёный яичный желток — 1 шт.;
- Редиска — 2–3 шт.;
- Бородинский хлеб — 3 ломтика.
Пошаговое приготовление:
- Мелко нарежьте плавленый сыр.
- В небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием влейте 2 ст. л. воды, добавьте сыр и, постоянно помешивая, растопите его на огне до однородной массы.
- Огурцы нарежьте мелкими кубиками или натрите на тёрке и добавьте в сырную смесь.
- Полученной сырно-огуречной пастой намажьте ломтики бородинского хлеба.
- Сверху выложите по две шпротины на каждый бутерброд.
- Лук нарежьте кольцами и аккуратно разместите поверх рыбы.
- Варёный желток раскрошите и заполните им луковые колечки.
- Тонко нарежьте редис и украсьте им бутерброды, выложив сбоку от лука.
Перед подачей можно посыпать закуску свежей рубленой зеленью по вкусу.
Бутерброды для девичника
Эти яркие и оригинальные бутерброды идеально подойдут для праздничного стола, особенно в честь девичника или 8 Марта. Их главные преимущества — креативная подача, отличный вкус и простота приготовления. Ингредиенты:
- Ржаной (бородинский) хлеб — 5 тонких ломтиков;
- Шпроты — 10 шт.;
- Болгарский перец двух цветов — 2 шт.;
- Низкокалорийный майонез — по вкусу;
- Чеснок — 2–3 зубчика;
- Подсолнечное масло — 1–2 ст. л.;
- Петрушка и укроп — несколько веточек.
Совет: при желании перец можно заменить другими яркими овощами, а майонез — сливочным маслом, предварительно растопленным на водяной бане.
Пошаговое приготовление:
- Ломтики хлеба слегка обжарьте на сковороде.
- Чеснок натрите на мелкой тёрке, смешайте с майонезом и намажьте этой пастой каждый кусочек хлеба.
- Выложите шпроты так, чтобы они имитировали женские ножки.
- Из промытого болгарского перца вырежьте треугольные «юбочки» и «туфельки».
- Украсьте бутерброды рубленой зеленью и подавайте.
Крутоны с рыбой и яйцом
Аппетитные гренки из белого хлеба с классическим сочетанием ингредиентов станут хитом на любом застолье. Это простая, но очень вкусная закуска. Потребуются:
- Батон — 5 кусочков;
- Шпроты — 10 шт.;
- Свежий огурец — 1 шт.;
- Низкокалорийный майонез — 2 ст. л.;
- Варёные яйца — 2 шт.;
- Чеснок — 2–3 зубчика;
- Зелёный лук — небольшой пучок.
Вариация: свежий огурец можно заменить солёным, а куриные яйца — перепелиными для более изысканной подачи.
Пошаговое приготовление:
- Ломтики батона слегка обжарьте, не пересушивая.
- Измельчите чеснок и смешайте его с майонезом.
- Полученным соусом смажьте каждый крутон.
- Мелко нарежьте зелёный лук и посыпьте им хлеб.
- Варёные яйца нарежьте кружочками и выложите поверх лука.
- Свежий огурец нарежьте тонкими слайсами и разместите рядом с яйцами.
- Шпроты промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло, и выложите по две штуки на каждый бутерброд.
Горячие бутерброды с сыром
Гренки, запечённые в духовке, — более диетический вариант, который подойдёт тем, кто следит за калориями. Ингредиенты:
- Шпроты — 8 шт.;
- Батон — 8 ломтиков;
- Твёрдый сыр — 100 г;
- Лёгкий майонез — 60 г;
- Чеснок — 2 зубчика.
Этапы приготовления:
- Измельчите чеснок и смешайте его с майонезом.
- Полученной массой смажьте ломтики хлеба и выложите их на противень.
- На каждый кусочек положите по одной крупной шпротине.
- Сыр натрите на тёрке и обильно посыпьте им бутерброды.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 15 минут до расплавления сыра.
Подавайте закуску горячей, украсив свежей зеленью, чтобы полностью раскрыть её вкус.
Закуска с киви и колбасным сыром
Этот рецепт удивит гостей пикантным сочетанием сладкого киви, сыра и шпрот. Для приготовления возьмите:
- Белый хлеб — 7 кусочков;
- Шпроты — 7 крупных или 14 мелких;
- Колбасный сыр — 40 г;
- Твёрдое киви — 1 крупный плод;
- Сливочное масло — 50 г;
- Чеснок — 3 зубчика.
Примечание: белый хлеб можно заменить на ржаной или бородинский по вашему вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Чеснок пропустите через пресс или натрите на тёрке.
- Колбасный сыр натрите на мелкой тёрке.
- Ломтики хлеба слегка подсушите в тостере, духовке или обжарьте на сковороде.
- Сливочное масло растопите на водяной бане до мягкости, смешайте с чесноком и тёртым сыром.
- Пока смесь не застыла, намажьте её на хлеб и сверху выложите по 1–2 шпроты.
- Киви очистите от кожицы и нарежьте тонкими кружочками.
- Выложите слайсы киви поверх рыбы.
Гренки с икрой мойвы и шпротами
Этот вариант бутербродов настолько вкусен, что исчезает со стола моментально! Подготовьте:
- Икра мойвы в сливочном соусе — 1 банка;
- Батон — 1 шт.;
- Шпроты — 1 банка;
- Свежий огурец — 1 шт.
Пошаговое приготовление:
- Батон нарежьте тонкими ломтиками и слегка подсушите на сухой сковороде или в тостере.
- Каждый крутон обильно намажьте икрой мойвы.
- Сверху выложите по одной шпротине.
- Свежий огурец помойте и нарежьте тонкими кружочками.
- Украсьте бутерброды кружочками огурца, выложив их поверх рыбы.
Закуска с помидором и консервами
Яркий, сочный и очень вкусный бутерброд. Важный нюанс: выбирайте плотные помидоры, чтобы они не сделали хлеб слишком мокрым. Ингредиенты:
- Батон — 6 ломтиков;
- Шпроты — 6 шт.;
- Помидор — 1 шт. (плотный);
- Солёный огурец — 1 шт.;
- Свежий огурец — 1 шт.;
- Чеснок — по вкусу;
- Низкокалорийный майонез — 2 ст. л.;
- Петрушка, укроп — по вкусу;
- Подсолнечное масло для жарки.
Пошаговое приготовление:
- Ломтики батона обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
- Чеснок измельчите и смешайте с майонезом.
- Овощи подготовьте: свежий огурец нарежьте тонкими кружочками, солёный — полосками, помидор — полукруглыми дольками.
- Обжаренный хлеб намажьте чесночным соусом. Сверху выложите помидор, затем оба вида огурцов и завершите шпротой.
- Украсьте мелко порубленной зеленью перед подачей.
Шпроты — универсальный продукт, который прекрасно сочетается с большинством ингредиентов. Не бойтесь экспериментировать: замените обычный сыр на брынзу, шпроты — на шпротную пасту, а куриные яйца — на перепелиные, чтобы получить новые интересные вкусы. Вариаций множество, и приготовить эти бутерброды сможет даже начинающий кулинар.
