Сардельки — это не только быстрый перекус, но и отличная основа для множества вкусных и сытных блюд. Мы собрали для вас подборку из восьми проверенных рецептов, которые помогут разнообразить семейный ужин или быстро накрыть стол для нежданных гостей. От простых макарон до ароматной солянки — каждый найдет здесь идею по душе.
Макароны в томатном соусе с сардельками
Классическое и любимое многими блюдо, которое готовится очень быстро. Сочные сардельки в насыщенном томатном соусе отлично сочетаются с любыми макаронными изделиями.
Ингредиенты:
- 300 г сарделек;
- 250 г макарон (подойдут перья, рожки или спагетти);
- 1 луковица;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 100 мл воды;
- 1 помидор;
- 0,5 ч. л. соли.
Этапы приготовления:
- Отварите макароны в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте.
- Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
- На разогретом подсолнечном масле обжарьте нарезанные кружочками сардельки и мелко рубленный лук в течение 5 минут до легкой румяности.
- Добавьте к сарделькам помидоры и томатную пасту, хорошо перемешайте.
- Влейте воду, посолите и тушите соус под крышкой на среднем огне 5–7 минут.
- Соедините готовые макароны с томатно-сарделечным соусом, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Сардельки с овощами на шпажках
Яркое и ароматное блюдо, которое можно приготовить как в духовке, так и на гриле. Маринад со специями придает сарделькам и овощам неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- 1 цукини;
- 2 болгарских перца (разных цветов);
- 1 луковица;
- 700 г сарделек;
- 3 ст. л. подсолнечного масла;
- 0,5 ч. л. соли;
- 2 зубчика чеснока;
- по 1 щепотке базилика, орегано и майорана.
Этапы приготовления:
- Приготовьте маринад: смешайте подсолнечное масло с солью, пропущенным через пресс чесноком и сушеными травами (базилик, орегано, майоран).
- Цукини и сардельки нарежьте кружочками толщиной около 1,5 см. Болгарский перец и лук нарежьте крупными ломтиками.
- Выложите овощи и сардельки в миску с маринадом, аккуратно перемешайте и оставьте пропитываться на 30 минут.
- Нанижите подготовленные ингредиенты на деревянные шпажки в произвольном порядке, чередуя цвета.
- Выложите шпажки в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут до готовности овощей.
Пирог с сардельками и сыром
Сытная и очень вкусная выпечка на основе дрожжевого теста. Такой пирог станет полноценным блюдом на обед или ужин.
Ингредиенты:
- 250 г муки;
- 1 ч. л. сухих дрожжей;
- 200 мл молока;
- 400 г сарделек;
- 150 г твёрдого сыра;
- 1 щепотка орегано;
- 1 яйцо;
- 100 мл сметаны;
- 1 щепотка чёрного молотого перца;
- 0,5 ч. л. соли.
Этапы приготовления:
- Подогрейте молоко до температуры тела, добавьте дрожжи и дайте постоять 5–10 минут, чтобы они активизировались.
- Всыпьте муку и соль, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его и оставьте в теплом месте на 1–2 часа для подъема.
- Подошедшее тесто выложите в форму, смазанную сливочным маслом, и разровняйте руками, формируя бортики.
- Сардельки нарежьте кружочками и равномерно распределите по тесту. Присыпьте орегано и черным перцем.
- Яйцо взбейте вилкой со сметаной до однородности и залейте этой смесью начинку.
- Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им пирог.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
Солянка с сардельками в мультиварке
Наваристый и ароматный суп, который легко приготовить с помощью мультиварки. Копченая колбаса и маслины придают блюду характерный для солянки вкус.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 400 г сарделек;
- 250 г копчёной колбасы;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 1,5 л воды;
- 50 г маслин без косточек;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- лимон для подачи;
- 0,5 ст. л. соли.
Этапы приготовления:
- Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
- Сардельки, копченую колбасу и очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками.
- В чашу мультиварки выложите зажарку, картофель, сардельки и колбасу.
- Добавьте томатную пасту и соль, залейте все водой.
- Установите режим «Тушение» или «Суп» на 45–50 минут.
- Готовую солянку разлейте по тарелкам, добавьте в каждую нарезанные маслины и дольку лимона.
Сардельки в слоёном тесте
Простейшая и очень эффектная закуска, которая нравится и детям, и взрослым. Хрустящее тесто и сочная начинка — идеальное сочетание.
Ингредиенты:
- 1 упаковка слоёного дрожжевого теста (около 500 г);
- 800 г сарделек;
- 1 яйцо для смазывания.
Этапы приготовления:
- Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре, слегка раскатайте на припыленной мукой поверхности.
- Нарежьте пласт теста на длинные полоски шириной примерно 2 см.
- Каждую сардельку плотно оберните полоской теста по спирали, слегка нахлестывая витки.
- Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом для золотистой корочки.
- Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут до полной готовности теста.
Тушёная капуста с сардельками
Бюджетное, полезное и невероятно сытное блюдо. Тушение делает капусту мягкой и позволяет ей пропитаться соком от сарделек.
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан белокочанной капусты (около 1 кг);
- 400 г сарделек;
- 1 морковка;
- 200 мл воды или бульона;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 щепотка чёрного молотого перца.
Этапы приготовления:
- Сардельки нарежьте кружочками, морковь натрите на крупной терке.
- Обжарьте сардельки с морковью на растительном масле в глубокой сковороде или сотейнике в течение 5 минут.
- Добавьте тонко нашинкованную капусту, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- Влейте воду, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15–20 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой.
Сытный фасолевый суп с сардельками
Легкий в приготовлении, но очень питательный суп. Консервированная фасоль сокращает время готовки, а сардельки делают блюдо более насыщенным.
Ингредиенты:
- 250 г сарделек;
- 2 л воды или бульона;
- 200 г картофеля;
- 150 г консервированной фасоли в собственном соку;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 0,5 ч. л. соли;
- Специи по вкусу (лавровый лист, перец горошком).
Этапы приготовления:
- В кипящую воду или бульон опустите картофель, нарезанный кубиками. Варите 10 минут.
- Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- В кастрюлю с картофелем добавьте нарезанные кружочками сардельки, зажарку и фасоль вместе с соком.
- Доведите до кипения, добавьте соль и специи, варите на медленном огне еще 5–7 минут.
Как видите, из таких простых сарделек можно приготовить огромное количество разнообразных и очень вкусных блюд. Эти рецепты выручат вас в будни, когда нет времени на долгое приготовление, и помогут достойно принять гостей. Приятного аппетита!
Похожие записи не найдены.