Овощерезка, выполненная в виде классической мясорубки, представляет собой ручной механический прибор для быстрого измельчения, шинковки и нарезки самых разных продуктов: овощей, фруктов, твёрдого сыра и даже орехов. Принцип работы и внешний вид действительно напоминают знакомую всем мясорубку: в корпус вставляется барабан с острыми ножами, который приводится в действие вращением ручки. В результате продукты превращаются в аккуратную стружку, тонкие пластины или ломтики. Для устойчивости на столешнице устройство обычно оснащается мощной вакуумной присоской. Ценовой диапазон такого кухонного гаджета довольно демократичен и составляет примерно от 1 100 до 2 000 рублей.На современной кухне можно встретить множество приспособлений для нарезки: от простых тёрок и слайсеров до электрических измельчителей. Одной из интересных и практичных разновидностей является именно механическая овощерезка-шинковка, стилизованная под мясорубку. Давайте подробно разберёмся, как она устроена, для чего предназначена и насколько удобна в ежедневном использовании.
Конструкция и внешний вид
Габариты устройства компактны: примерно 23×13×26 см, а вес варьируется от 0,9 до 1,5 кг, что делает его достаточно лёгким для хранения.
Визуально устройство почти неотличимо от традиционной ручной мясорубки
Корпус, как правило, изготавливается из прочного пищевого пластика, который может быть выполнен в разных цветах. «Сердце» устройства — это съёмный барабан-тёрка в форме цилиндра, сделанный из нержавеющей стали. Спереди на нём часто находится резиновое или пластиковое уплотнительное кольцо для плотной фиксации в корпусе, а сзади — специальный выступ для сцепления с рукояткой. Стандартная комплектация включает в себя несколько сменных барабанов с разным типом резки (например, для крупной или мелкой стружки, для ломтиков) и пластиковый толкатель для безопасной подачи продуктов. Некоторые наборы также дополняются удобной ёмкостью для сбора уже нарезанных ингредиентов.
Для каких задач предназначена?
Функционал этой овощерезки весьма широк. Она идеально подходит для быстрой подготовки овощей для салатов (например, корейской моркови), домашних заготовок на зиму или для жарки. С её помощью можно легко натереть сыр для пиццы, измельчить орехи для десерта или нарезать яблоки для шарлотки. Меняя барабаны, вы получаете разные виды нарезки: от тонких пластинок до крупной или мелкой стружки. При желании ассортимент можно расширить, докупив отдельную насадку для приготовления пюре.
Совет по теме: узнайте, как правильно точить ножи для мясорубки, чтобы поддерживать кухонную технику в идеальном состоянии.
Как пользоваться устройством?
Принцип работы интуитивно понятен. Подготовленные и очищенные продукты загружаются в приёмную чашу сверху. При вращении ручки барабан с ножами начинает двигаться, захватывая и измельчая всё, что к нему прикасается, — аналогично работе ручной тёрки, но более эффективно.
Скорость обработки продуктов с таким устройством в разы выше, чем при использовании обычной тёрки
Для комфортной работы прибор надёжно крепится к краю стола с помощью вакуумной присоски или за счёт прорезиненного основания. Под выходное отверстие обязательно подставляется миска или тарелка. Для безопасности и эффективности всегда используйте идущий в комплекте толкатель — он позволяет протолкнуть остатки продукта к ножам, не рискуя поранить пальцы. После использования съёмные части (барабаны) легко моются под проточной водой, а корпус достаточно протереть влажной салфеткой. Перед хранением все детали необходимо тщательно просушить.
Преимущества и недостатки
По сравнению с классической ручной тёркой, эта овощерезка предлагает ряд существенных плюсов:
- Повышенная безопасность: ваши пальцы надёжно защищены от контакта с острыми лезвиями благодаря конструкции и толкателю.
- Простота и скорость: сборка и разборка занимают считанные секунды, нет сложных механизмов.
- Эргономичность и экономия сил: вращать ручку гораздо легче и удобнее, чем удерживать тёрку и с усилием тереть продукты.
Кроме того, устройство измельчает продукты практически без отходов, значительно ускоряет процесс готовки и совершенно не зависит от электросети, что делает его идеальным для дачи или пикника.
Из минусов можно отметить необходимость выделить место для хранения прибора, хотя его размеры и невелики. Также, несмотря на облегчённое усилие, процесс остаётся ручным и требует некоторой физической активности. Если вы хотите полностью автоматизировать процесс нарезки, стоит рассмотреть вариант покупки электрической модели.
Цена и доступность
Приобрести такую овощерезку можно в большинстве магазинов бытовой техники, гипермаркетах для дома или в интернет-магазинах. На рынке представлены как российские, так и зарубежные производители. Средняя стоимость базового комплекта, как уже отмечалось, находится в диапазоне 1 100–2 000 рублей. При необходимости всегда можно отдельно докупить дополнительные насадки, расширяющие кулинарные возможности прибора.
Лариса, 4 июня 2019.
Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях: