Необходимые ингредиенты
Для приготовления лёгкого и полезного диетического супа вам понадобятся следующие продукты:
- Морковь — 300 грамм (основа вкуса и цвета);
- Сельдерей (корень или стебли) — 300 грамм (придаёт пикантность и аромат);
- Лук репчатый — 1 средняя головка;
- Чеснок — 2 зубчика (для насыщенности);
- Вода или овощной бульон — 700 мл;
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 2 столовые ложки для обжарки;
- Соль и перец — по небольшой щепотке, по вкусу.
Подробный рецепт приготовления
Приготовление этого супа не требует кулинарного опыта. Следуйте простым шагам:
- Подготовьте основу. В кастрюлю налейте воду, немного посолите и доведите до кипения.
- Сварите морковь. Нарежьте морковь удобным способом (кубиками, соломкой или кружочками) и отправьте в кипящую воду. Варите до мягкости, примерно 10-15 минут.
- Добавьте сельдерей. Корень сельдерея мелко нарежьте и добавьте к моркови. Продолжайте варить на медленном огне ещё около 15 минут.
- Обжарьте лук и чеснок. Пока овощи варятся, мелко нарежьте лук и раздавите чеснок. Обжарьте их на разогретой сковороде с маслом в течение 1-2 минут до появления аромата.
- Соедините компоненты. Сваренные овощи откиньте на дуршлаг, но бульон сохраните. Обжаренные лук и чеснок добавьте к моркови и сельдерею на сковороде, поперчите и слегка обжарьте вместе 2-3 минуты.
- Превратите в пюре. Верните овощную смесь в кастрюлю, залейте сохранённым бульоном и тщательно измельчите погружным блендером до однородной кремовой консистенции.
Видео: Морковный суп-пюре с имбирём
Готовый суп можно подавать по-разному: горячим — как согревающее блюдо, или охлаждённым — как лёгкий летний вариант. Для украшения и усиления вкуса идеально подойдёт свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) или щепотка сушёных пряных трав (орегано, тимьян).
Примечание: В конце исходного фрагмента присутствует список ссылок на другие статьи (о десертах, ремонте ванной и т.д.), который не относится к основному рецепту супа и был опущен в пересказе для сохранения смысловой цельности кулинарного руководства.
Ключом к получению здоровой и сильной рассады, способной дать богатый урожай, является грамотный подбор или самостоятельное приготовление по...
Справиться с множеством бытовых задач, таких как устранение засоров, удаление сложных пятен или очистка пригоревшей посуды, можно без дорог...
Как сделать подвесной потолок из гипсокартона в гостиной в фотографиях. Обычно самой большой комнатой в доме является зала. В ней чаще в...
Не можем не поделиться главными советами по выбору пола для кухни. Данная задача усложняется тем, что каждый сезон появляется новая вариация...
Гостиная – это центральное пространство дома, где проходят встречи с друзьями и семейные вечера. Именно поэтому её оформлению стоит уделить ...
Гипсокартон представляет собой универсальный строительный материал, широко применяемый для выравнивания стен и потолков, создания перегородо...
Безопасность при сварочных работах в фотографияхСварочные работы всегда сопряжены с высоким риском для здоровья и жизни, независимо от опыта...
Лунный посевной календарь садовода и огородника на 2 сентябряРекомендуемые работыЭтот день благоприятен для борьбы с почвенными вредителями,...