Суп из морепродуктов с томатом
Этот ароматный и сытный суп станет отличным выбором для обеда. Он сочетает в себе нежность морепродуктов и приятную кислинку томатов.
Ингредиенты:
- Коктейль из морепродуктов (замороженный) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Болгарский перец — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Помидор свежий — 1 шт.
- Томатный сок — 350 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
- Соль, перец, сушёные травы (прованские травы, базилик) — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Замороженные морепродукты для быстрого размораживания залейте кипятком на 5 минут. Затем переложите их в кастрюлю, залейте 500 мл воды и отварите на среднем огне в течение 5-7 минут.
- На разогретой сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
- Добавьте к луку нарезанные кубиками болгарский перец и помидор. Обжаривайте овощи вместе ещё 1-2 минуты.
- Овощную зажарку переложите в кастрюлю с морепродуктами и бульоном. Доведите суп до кипения.
- Влейте в кастрюлю томатный сок, добавьте соль, перец и любимые специи. Проварите суп 3-5 минут.
- В отдельной миске слегка взбейте яйца вилкой. Непрерывно помешивая суп, тонкой струйкой введите в него яичную смесь. Яйца свернутся красивыми хлопьями.
- Снимите суп с огня, дайте ему немного настояться под крышкой и подавайте к столу.
Лапша с морепродуктами в соевом соусе
Простое и быстрое блюдо в азиатском стиле, которое готовится буквально за 20 минут. Идеально для ужина после рабочего дня.
Ингредиенты:
- Коктейль из морепродуктов — 500 г
- Рисовая лапша — 250 г
- Соевый соус — 2-3 ст. ложки
- Масло растительное — 1 ст. ложка
Пошаговое приготовление:
- На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарьте замороженные морепродукты, не размораживая их предварительно. Готовьте на среднем огне около 10-15 минут, периодически помешивая.
- Пока морепродукты жарятся, отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке (обычно её просто заливают кипятком на несколько минут). Откиньте готовую лапшу на дуршлаг.
- Соедините на сковороде готовые морепродукты и лапшу. Полейте соевым соусом и аккуратно перемешайте. Потушите всё вместе на небольшом огне 3-5 минут, чтобы лапша пропиталась ароматами.
Лёгкий овощной салат с морепродуктами
Свежий, полезный и очень лёгкий салат. Лимонная заправка идеально подчёркивает вкус даров моря.
Ингредиенты:
- Коктейль из морепродуктов — 500 г
- Салат листовой (айсберг, романо, микс) — 1 пучок
- Помидоры черри — 6-8 шт.
- Масло оливковое или растительное — 2-3 ст. ложки
- Сок половины лимона
- Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Морепродукты отварите в кипящей подсоленной воде в течение 7-10 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде и полностью остыть.
- Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на удобные для еды кусочки. Помидоры черри разрежьте пополам.
- В большой салатнице соедините листья салата, черри и остывшие морепродукты.
- Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Полейте салат и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу.
Ароматный рис с морепродуктами
Сытное и самостоятельное блюдо, где рис впитывает все соки и ароматы морепродуктов и соевого соуса.
Ингредиенты:
- Коктейль из морепродуктов — 500 г
- Рис длиннозёрный — 100 г
- Масло растительное — 3-4 ст. ложки
- Соевый соус — 3-4 ст. ложки (или по вкусу)
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Рис тщательно промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Готовый рис откиньте на дуршлаг.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте морепродукты в течение 5-7 минут до готовности.
- К морепродуктам влейте соевый соус, перемешайте и потушите на медленном огне ещё около 5 минут.
- Добавьте к морепродуктам отварной рис, поперчите. Тщательно всё перемешайте и прогрейте вместе в течение 3-5 минут, чтобы вкусы соединились.
Сытный крабовый салат с морепродуктами
Этот салат — отличная идея для праздничного стола. Он получается очень сытным, с насыщенным вкусом моря.
Ингредиенты:
- Коктейль из морепродуктов — 1 кг
- Крабовые палочки — 200 г
- Яйца куриные — 4 шт.
- Сыр твёрдый (например, голландский) — 100 г
- Майонез — для заправки (150-200 г)
- Зелень для украшения (по желанию)
Пошаговое приготовление:
- Морепродукты отварите в кипящей воде 10-12 минут, откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.
- Яйца отварите вкрутую (8-10 минут), остудите и очистите. Нарежьте яйца и крабовые палочки небольшими кубиками.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- В просторной салатнице смешайте все подготовленные ингредиенты: морепродукты, крабовые палочки, яйца и сыр.
- Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте. Перед подачей можно украсить веточкой укропа или петрушки.
Видео: Сырный суп с морепродуктами
Для любителей насыщенных сливочных вкусов предлагаем ещё один вариант — нежный сырный суп с морепродуктами. Его рецепт так же прост, а ингредиенты доступны.
Все представленные рецепты объединяет простота и доступность. Для их приготовления не требуются редкие продукты или кулинарные навыки высокого уровня. Используя замороженный коктейль из морепродуктов как основу, вы можете быстро и без лишних хлопот разнообразить своё меню вкусными, полезными и эффектными блюдами на любой случай.
