Чтобы получить на даче не просто несколько вялых веточек, а по-настоящему богатый урожай ароматного базилика, потребуется уделить этой культуре определенное внимание. Хотя растение само по себе довольно устойчиво к болезням и вредителям, оно предъявляет высокие требования к теплу и качеству почвы. Как же организовать процесс, чтобы не тратить лишние силы, но к концу сезона наслаждаться собственной пряной зеленью? Давайте разберемся в деталях.
Подготовка почвы: основа будущего урожая
Успех в выращивании базилика напрямую зависит от правильной подготовки грунта. Эта культура нуждается в плодородной, хорошо структурированной и ухоженной земле.
Для посадки выбирайте солнечные, прогреваемые участки, надежно защищенные от холодных ветров и сквозняков. Идеальным вариантом будут легкие супесчаные почвы, богатые органическими веществами. Отличными предшественниками для базилика считаются бобовые, томаты, огурцы и картофель, поскольку под эти культуры обычно вносят много органики.
Подготовку грядки начинают с осени. Участок перекапывают на глубину штыка лопаты (20-25 см) и вносят удобрения из расчета на 1 квадратный метр: 3-5 кг перегноя или компоста, 22-25 г суперфосфата и около 15 г калийной соли. Если почва на участке тяжелая, глинистая, то с осени же формируют приподнятые гряды, которые весной повторно рыхлят на глубину до 15 см.
Рассадный метод: гарантия раннего урожая в открытом грунте
Выращивание через рассаду — самый надежный способ получить крепкие растения и ранний урожай. Посев семян на рассаду проводят в конце марта или начале апреля, заделывая их на глубину около 1 см. Для быстрого прорастания (примерно за 10 дней) необходимо поддерживать высокую температуру — +25...+27°C. После появления всходов сеянцы пикируют в отдельные небольшие емкости.
Молодую рассаду держат в теплице, где ее подкармливают и закаляют. Если рост замедлен, в фазе первого настоящего листа можно провести подкормку минеральным раствором: на 1 литр воды берут 3 г калийных, 2 г азотных и 5 г фосфорных удобрений. За неделю до высадки в открытый грунт начинают закаливание: сокращают полив и проветривают теплицу, постепенно снижая температуру.
В открытый грунт базилик высаживают в начале июня, когда полностью минует угроза возвратных заморозков. Схема посадки: междурядья — 30 см, расстояние между растениями в ряду — 25 см. Растения высаживают в предварительно хорошо пролитые лунки глубиной 7-8 см, помещая в них рассаду вместе с земляным комом. Важно следить, чтобы центральная ростовая почка и молодые листья остались над поверхностью почвы. После посадки необходим обильный полив, а в дальнейшем — только по мере подсыхания грунта.
Агротехника ухода: полив, формировка и защита
Уход за базиликом включает несколько стандартных, но важных процедур. Для стимуляции роста боковых побегов и формирования пышного куста верхушки растений периодически прищипывают. С молодых экземпляров обязательно удаляют цветоносы, чтобы все силы шли на наращивание зеленой массы. Нельзя забывать о регулярной прополке сорняков, рыхлении почвы и умеренном поливе.
Крайне важно не допускать загущения посадок и переувлажнения почвы, так как это создает идеальные условия для развития серой гнили.
Сбор и заготовка ароматной зелени
К уборке урожая приступают, когда побеги базилика достигнут длины 10-12 см. Срезанную зелень связывают в небольшие пучки и сушат в тенистом, хорошо проветриваемом месте. После полного высыхания листья измельчают и используют в качестве универсальной ароматной приправы.
Домашняя грядка: базилик на подоконнике
Выращивать базилик можно не только на даче, но и в городской квартире. Существует два основных способа: посев семян в горшок или укоренение черенков от взрослого растения. Как и в открытом грунте, потребуется питательный субстрат, тепло и отсутствие сквозняков.
В один горшок среднего размера высаживают по несколько растений. Емкости размещают на самом солнечном подоконнике. Полив проводят умеренно, примерно раз в 5-6 дней, после подсыхания верхнего слоя почвы. Раз в месяц растения подкармливают комплексным минеральным удобрением по схеме, описанной для рассады. Выращивание из семян в домашних условиях идет немного медленнее, чем в теплице, но при правильном уходе результат будет отличным.
Разнообразие сортов: выбираем по вкусу и цвету
Когда принципы выращивания стали понятны, можно выбрать сорт, который наилучшим образом соответствует вашим кулинарным предпочтениям.
Базилик «Ереванский»
Отличается красивыми листьями насыщенного сине-фиолетового оттенка. Обладает ярким ароматом, в котором сочетаются нотки душистого перца и свежезаваренного чая.
Базилик «Ложковидный»
Сорт со светлыми, салатово-зелеными листьями. Его пряный запах напоминает смесь ароматов гвоздики и лаврового листа.
Базилик «Бакинский»
Растение с листьями необычного фиолетово-коричневого цвета. После сушки придает блюдам освежающий вкус с оттенками мяты и гвоздики.
Базилик, выращенный на даче (видео)
Помимо описанных сортов, большой популярностью у огородников пользуются фиолетовый и лимонный базилик. Они прекрасно подходят как для выращивания в горшках на кухонном окне, так и для высадки в открытый грунт через рассаду. Рекомендуем также прочесть статью о анисе.
Отзывы и комментарии
Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Добавить комментарийОтключить рекламу