Иссоп лекарственный — это уникальное многогранное растение. Оно служит ценным сырьём для приготовления лечебных средств, активно используется в кулинарии как ароматная пряность и находит своё применение в косметологии. Кроме того, иссоп — прекрасный медонос, а мёд, полученный с его цветков, считается одним из лучших по своим свойствам. В народной медицине это растение традиционно применяют для облегчения симптомов астмы и бронхита, лечения колитов, снятия воспалений желудочно-кишечного тракта, а также для улучшения самочувствия женщин в период менопаузы.
Ботаническое описание и особенности выращивания иссопа
Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis L.) является представителем семейства Яснотковых, или Губоцветных (Lamiaceae).
Это многолетний полукустарник с мощным стержневым корнем и одревесневшими основаниями стеблей.
Стебли иссопа ветвистые, имеют характерную четырёхгранную форму и могут достигать высоты 80 см. Листья расположены супротивно, их форма — ланцетная или линейно-ланцетная, длина составляет 2-4 см, а ширина — 0,5-1 см. Края листьев слегка завёрнуты, и они почти не имеют черешков (сидячие).
Цветки собраны в полумутовки по 3-7 штук в пазухах верхних листьев, формируя продолговатые, колосовидные, часто однобокие соцветия, как хорошо видно на фотографиях:
Чашечка цветка светло-зелёная, часто с фиолетовым оттенком с одной стороны, и имеет пять зубчиков.
Цветки неправильной формы, с двугубым венчиком, который может быть синего, фиолетового, розового или белого цвета. Из венчика заметно выдаются четыре тычинки и один пестик с верхней завязью. Плод состоит из четырёх равномерно развитых ребристых орешков, которые при созревании превращаются в тёмно-коричневые трёхгранно-яйцевидные плодики. Период цветения длится с июня по сентябрь, а плоды созревают в августе. Важно отметить, что семена позднего сбора имеют очень низкую всхожесть.
На этих фотографиях можно детально рассмотреть внешний вид иссопа лекарственного, описанного выше:
Ареал распространения и происхождение
Иссоп встречается в одичавшем виде на сорных местах в Европейской части России, на Кавказе, в Сибири и Средней Азии. Его историческая родина — Европа. Растение часто культивируют на огородах в качестве пряности и в цветниках как декоративную культуру. Хотя когда-то его выращивали в больших масштабах, сегодня посадки стали значительно меньше. Также иссоп натурализовался и произрастает в Северной Америке.
Практические советы по выращиванию
Иссоп — морозоустойчивое растение, способное переносить зимние температуры до -25°C. При более сильных морозах кусты рекомендуется укрывать снегом. Он предпочитает лёгкие, хорошо дренированные, известковые или нейтральные почвы и солнечные, открытые места.
Размножать иссоп можно семенами (посев весной или осенью, всходы появляются через две недели), полуодревесневшими черенками (в середине лета) или делением куста (весной). Каждые 4 года кусты нуждаются в омоложении: растение выкапывают, делят на 3-4 части и высаживают на прежнюю глубину.
Хотя иссоп зацветает в первый год, семена с таких растений имеют плохую всхожесть. Для получения качественного посевного материала семена следует собирать со растений второго года жизни. В начале роста полив должен быть регулярным, а в дальнейшем достаточно поливать растение 3-4 раза за весь сезон вегетации.
Далее мы подробно рассмотрим лечебные свойства иссопа и важные противопоказания к его применению.
Целебная сила иссопа: состав и свойства
В лекарственных целях используется надземная часть растения (трава).
Высокая биологическая активность иссопа обусловлена богатым составом биологически активных веществ. В растении содержатся: диосметин, линалоол, гамма-линоленовая кислота, метилевгенол, альфа- и бета-пинены, бета-ситостерол, туйон, урсоловая и хлорогеновая кислоты, цинеол. Цветущая надземная часть особенно богата эфирным маслом (от 0,6% до 2%), а также дубильными веществами, горечами, смолами и камедью.
Эфирное масло иссопа — это зеленовато-жёлтая жидкость с выраженным скипидарно-камфорным ароматом. В его состав входят пинен, пинекамфеол, камфен, различные альдегиды, углеводороды и спирты. Интересно, что растения с синими цветками, как правило, содержат больше эфирного масла, чем формы с красными или белыми цветками.
Заготовка сырья
Сбор сырья проводят в период активного цветения, в июле-августе. Срезают только верхние, наиболее нежные части побегов. Их связывают в пучки и сушат в тени в хорошо проветриваемом месте. Допускается использование сушилок при температуре не выше 40°C. Правильно заготовленная трава сохраняет свои полезные свойства в течение двух лет.
Сферы применения в медицине
Водный настой иссопа в народной медицине ценится как эффективное отхаркивающее средство при различных заболеваниях дыхательных путей: кашле, хронических бронхитах, бронхиальной астме, туберкулёзе лёгких. Также его применяют при хронических воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте и для облегчения симптомов климакса у женщин.
В официальной медицине настой иссопа может использоваться как вспомогательное средство при анемии и чрезмерной потливости (гипергидрозе).
Наружно настой применяют в качестве ранозаживляющего средства для промывания ран и язв, а также для полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта, глотки и гортани. Иссоп также известен своими фитонцидными свойствами.
Даже при употреблении в пищу иссоп благотворно влияет на пищеварение, стимулирует аппетит, уменьшает потоотделение и может усиливать действие препаратов, применяемых при простуде.
Использование в кулинарии и быту
Иссоп благотворно влияет на процесс пищеварения. Молодые побеги с листьями и цветками, как в свежем, так и в сушёном виде, обладают имбирно-шалфейным ароматом и приятным пряным вкусом с лёгкой горчинкой. Эта приправа отлично подходит для жареной свинины, рыбных блюд и блюд из бобовых. Мелко нарезанный свежий иссоп придаёт сырам пикантный вкус и изысканный аромат.
Иссоп используют для ароматизации супов, вторых блюд и холодных закусок. Особенно хорошо он сочетается со свежими овощными салатами, например, из огурцов и томатов.
В арабской кухне популярна приправа «Заатар», в состав которой входит иссоп. Классический рецепт: 3 части сушёного иссопа, 3 части обжаренного кунжута, 1 часть сумаха и ½ части соли. Все ингредиенты измельчают, смешивают и хранят в стеклянной таре в тёмном месте не более двух месяцев. Эту приправу подают к мясу, птице, рыбе, яичнице и пицце. Рецепт можно варьировать, добавляя лимонную соль, душистый перец или сушёную петрушку.
Благодаря сильному аромату, эфирное масло и сухая трава иссопа используются для ароматизации напитков и в парфюмерной промышленности.
Иссоп — ценный медонос, дающий ароматный нектар и много пыльцы. Иссоповый мёд обладает высокими качествами. Интересно, что трава благотворно влияет на пчёл, поэтому пасечники часто натирают свежим иссопом ульи во время роения.
Проверенные народные рецепты с иссопом
Рецепты применения иссопа лекарственного в медицине:
- Настой при астме: 4 ст. ложки измельчённой травы залить 1 литром кипятка, настоять 1 час в термосе (крышку закрыть через 5-6 минут), процедить. Принимать по 1 стакану в горячем виде за 20 минут до еды. Курс лечения — 1 месяц.
- Настой для полосканий и промываний (при ангине, ранах, язвах): 1 ст. ложка травы на 1 стакан воды, настоять 1-2 часа, процедить.
- Настой при бронхите, астме, хроническом колите: 1 ст. ложка сухой травы на 2 стакана кипятка, настоять 1-2 часа, процедить. Принимать по ½ стакана 4 раза в день.
- Порошок с мёдом при одышке и шуме в ушах: 1 стакан порошка из листьев тщательно смешать с 1 стаканом мёда. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды, запивая водой.
- Настой при потливости и климаксе: 1 ч. ложка травы на 1 стакан кипятка, настоять 2 часа. Принимать по ½ стакана 3-4 раза в день до еды. Также полезен при плохом пищеварении и воспалениях ЖКТ.
- Тонизирующий настой при гипотонии, неврозах, анемии: 2 ч. ложки травы с цветками на 250 мл кипятка, настоять 1-2 часа. Обладает мягким стимулирующим действием на нервную систему, улучшает настроение.
- Лечебный чай: 2 ч. ложки свежей нарезанной травы залить 250 мл холодной воды, довести до кипения, настоять 5 минут, процедить. Для усиления эффекта рекомендуется пить тёплый чай с мёдом.
Важные противопоказания
Трава иссопа считается слабоядовитой, поэтому её применение требует осторожности и соблюдения дозировок.
- Противопоказан при заболеваниях почек (нефрозы, нефриты).
- Приём следует прекратить при возникновении расстройства желудка или диареи.
- Противопоказан кормящим матерям, так как может уменьшить или прекратить лактацию.
- Не применяется в педиатрической практике.
- Запрещён при эпилепсии.
- Не рекомендуется при пониженном артериальном давлении и повышенной кислотности желудочного сока.
- Возможна индивидуальная непереносимость.
Эфирное масло и гидролат иссопа: применение в медицине и косметологии
Эфирное масло иссопа
- Внешний вид: бесцветная или бледная жёлто-зелёная жидкость.
- Аромат: маслянистый, кожаный, плотный, пряный, с кисловато-травяными и камфорными нотами. Масло иссопа ползучего (разновидность) имеет более сладкий камфорный запах с тёплой пряной нотой.
- Метод получения: паровая дистилляция из листьев и цветущих верхушек.
Целебные свойства эфирного масла:
- Нормализует артериальное давление.
- Помогает в лечении мокнущих экзем.
- Способствует удалению мозолей и бородавок.
- Улучшает работу лёгких, оказывает противовоспалительное и отхаркивающее действие при бронхите, пневмонии, астме.
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
- Снижает метеозависимость.
- Проявляет антиаллергическую активность (при дерматитах, сенной лихорадке).
- Устраняет желудочные и кишечные колики, метеоризм, помогает при атонии кишечника и запорах.
- Способствует растворению камней в почках.
- Рассасывает гематомы.
- Нормализует менструальный цикл.
- Помогает при боли в ухе.
- Повышает общую выносливость организма.
Применение в косметологии
Эфирное масло иссопа обладает мощными регенерирующими свойствами, стимулируя обновление клеток кожи. Оно эффективно при рубцах и стриях (растяжках), подходит для ухода за кожей рук и лечения кератозов. Как противовоспалительное, успокаивающее, увлажняющее и восстанавливающее средство оно идеально для любого типа кожи, но особенно для жирной, увядающей, обезвоженной и проблемной. Также помогает при кожных заболеваниях и повышенной потливости. В косметические средства его вводят в концентрации от 0,1% до 1%.
Хорошо сочетается с: маслами лиметта, вербены, петитгрейна, лаванды, шалфея, мирта, бэя, герани, базилика, розмарина, лавра и цитрусовых.
Противопоказания к маслу: беременность. Может возбуждать ЦНС, особенно при нейропатии. Эпилепсия, частые судороги. Индивидуальная непереносимость.
Гидролат иссопа (иссоповая вода)
Гидролат — это тонизирующее, антисептическое, ранозаживляющее, противовоспалительное, дезодорирующее, увлажняющее и успокаивающее средство для всех типов кожи. Его можно использовать для компрессов при гематомах и сильных ушибах, а также для восстановления кожи после пилингов. Хорошо сочетается с гидролатом лаванды в пропорции 1:1. В косметологии гидролат иссопа может использоваться в концентрации до 100%.
Противопоказания: возможна индивидуальная непереносимость.
На этих фотографиях показаны примеры использования иссопа в косметологии:
