Общая информация
В фармацевтике это растение известно под названием «корни салепа».
Основная используемая часть: молодые корневые клубни.
Оптимальное время для сбора сырья — июнь.
Ботаническая классификация: растение относится к семейству Орхидные, также известному как Ятрышниковые (Orchidaceae).
Ботаническое описание
Любка двулистная — это многолетняя трава. Её корневая система состоит из придаточных корней и двух характерных клубней светло-бурого цвета, имеющих яйцевидно-веретеновидную форму. Стебли прямые, травянистые, могут достигать высоты 25-35 см.
Листья расположены поочерёдно. Прикорневые листья стеблеобъемлющие и плёнчатые. На стебле обычно два крупных обратнояйцевидных листа, суженных в черешок, а выше — более мелкие линейные сидячие листья.
Цветки имеют неправильную (зигоморфную) форму. Хотя часто они пёстро окрашены, встречаются и виды с белыми или зеленоватыми цветками. Простой околоцветник состоит из шести лепестков, образующих две губы. Нижняя губа обычно крупнее, имеет особую окраску и снабжена шпорцем. Тычинка одна, срастается со столбиком в колонку. Завязь нижняя, скрученная. Корневая система интересна своим строением: она включает два клубнекорня — старый, дряблый («материнский») и молодой, сочный («дочерний»). Именно молодой клубень зимует и даёт начало новому побегу весной. Клубни могут быть яйцевидными или пальчато-раздельными. Плод — коробочка с множеством семян. Период цветения длится с мая по июль, а плодоношение происходит в августе-сентябре.
Отличительные признаки вида: гнёзда пыльников расположены параллельно, связник узкий. Шпорец нитевидный, иногда слегка утолщённый на конце. Губа узкая, почти линейная. Цветки белые с зеленоватым оттенком на кончиках лепестков и шпорца. Соцветие-кисть обычно редкая. Стебель имеет продольные грани, у основания несёт два сближенных эллиптических или продолговатых листа, а выше — мелкие прицветниковидные листья. Клубни цельные, цилиндрически-овальные.
Цветки источают сильный приятный аромат, который особенно усиливается в вечернее и ночное время, а также в пасмурную погоду.
Ареал и экология
Любка двулистная широко распространена в нечернозёмной зоне России, а также в Западной и Восточной Сибири. Она предпочитает расти в лесах, на опушках, лугах и среди кустарников, выбирая гумусные и богатые минеральными веществами почвы. Ареал вида охватывает также Европу, Малую Азию, субальпийский пояс Кавказа, Алтая и Саян.
Химический состав и заготовка сырья
Используемая часть: молодые (дочерние) корневые клубни.
Химический состав: клубни содержат до 50% слизи (основной компонент — полисахарид маннан), около 27% крахмала, 5% белковых веществ, 1% сахара, а также соли щавелевокислого кальция и другие минеральные вещества. В листьях обнаружены флавоноиды кверцетин и кемпферол.
Сбор и обработка: молодые клубни выкапывают во время цветения, очищают от кожицы и на несколько минут погружают в кипящую воду. Эта процедура лишает их способности прорастать при хранении. Сушку проводят в сушилках при температуре 30-35°C. Готовое сырьё представляет собой твёрдые, тяжёлые клубнекорни желтовато-белого или сероватого цвета, длиной до 4 см. Их поверхность может быть морщинистой или гладкой. Запах и вкус у высушенных клубней отсутствуют.
Охранный статус
Любка двулистная является исчезающим видом и занесена в Красные Книги многих регионов России, включая Москву, Белгородскую, Брянскую, Волгоградскую, Воронежскую, Иркутскую, Кемеровскую, Курганскую, Курскую, Липецкую, Мурманскую, Омскую, Ростовскую, Самарскую, Саратовскую, Свердловскую, Смоленскую и Ярославскую области, Краснодарский и Ставропольский края, Ханты-Мансийский автономный округ, а также республики Адыгея, Алтай, Бурятия, Ингушетия, Чувашия и Хакасия. Вид охраняется также в Казахстане, Латвии и Украине.
Выращивание в культуре
Выращивание любки двулистной сопряжено с трудностями. Растению необходима влажная суглинистая почва, солнечное или полутенистое место, но самое важное — наличие в грунте специфических почвенных грибов (микромицетов), с которыми орхидея находится в симбиозе. Для успешной посадки в почву добавляют землю из места естественного произрастания любки. Растение плохо реагирует на внесение удобрений и фунгицидов, которые могут погубить необходимые грибы. Размножают делением клубней после цветения. Семенное размножение крайне сложно, так как для прорастания семенам также необходим контакт с грибами. Семена сеют сразу после сбора, так как они быстро теряют всхожесть. Даже при идеальных условиях растение, выращенное из семени, зацветает только через 5-8 лет.
Применение в медицине и быту
Медицинское применение: из порошка клубней готовят слизистый отвар, который применяют как обволакивающее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (энтероколитах, гастритах), особенно в педиатрии. Слизь также используют при отравлениях, в том числе обжигающими ядами, принимая внутрь или в виде клизм.
В народной медицине клубни любки используют как общеукрепляющее и тонизирующее средство, способное улучшить общее состояние и поддержать половую функцию у пожилых и ослабленных людей.
Хозяйственное применение: на Востоке из муки высушенных клубней готовят питательный напиток с мёдом. На Кавказе клубни традиционно добавляли в супы, готовили из них желе, размалывали в муку для выпечки. В ветеринарии слизь из салепа может применяться как обволакивающее средство при болезнях ЖКТ у животных. Любка двулистная также считается декоративным растением, хотя в культуре она часто бывает неустойчива.
Рецепты и противопоказания
Рецепты:
- Слизь (основной рецепт): 1 часть порошка клубней смешать с 10 частями холодной воды, взболтать. Затем, непрерывно взбалтывая, добавить 90 частей кипящей воды до получения однородной прозрачной слизи. Для повышения питательности можно готовить на молоке или бульоне, добавляя на 200 мл слизи 1 ст. ложку вина. Принимать по 50 мл 3 раза в день.
- Настойка: 30 клубней, измельчённых в порошок, залить 0,5 л вина. Настаивать 7 дней в тёмном месте. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
- Слизь (упрощённый рецепт): 1 ч. ложка порошка на 1 стакан кипятка, хорошо взболтать. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
- Укрепляющий настой: 5-10 г порошка залить 200 мл кипятка или кипящего молока, взбалтывать 10-15 минут до загустения. Взрослым принимать по 1/3 стакана, детям — по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. Хранить в холодильнике, перед употреблением взбалтывать.
Противопоказания: возможна индивидуальная непереносимость. Препараты любки двулистной не рекомендуется применять при повышенном артериальном давлении и бессоннице.