В редакцию HouseChief поступила интересная история от Татьяны Водопьяновой из Саранска. Она, будучи женщиной, взялась за, казалось бы, сугубо мужское дело — построила на даче капитальный мангал из кирпича. И результат её работы оказался на удивление профессиональным и качественным.
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами своим не совсем обычным опытом. Согласитесь, редко встретишь женщину, которая решилась бы самостоятельно сложить мангал. Однако, как показывает практика, при наличии желания и целеустремленности можно освоить практически любую задачу.
История одного подарка
Идея родилась спонтанно. Мой супруг часто бывает в длительных командировках, и его возвращение как раз совпало с днем рождения. Я долго думала, что же ему подарить, и мой взгляд упал на старый, прогоревший металлический мангал, который уже давно пора было отправить на покой. До праздника оставалось три недели — срок, за который я решила осуществить смелый план и построить новый, долговечный мангал своими руками в качестве сюрприза.
Металлические мангалы, безусловно, мобильны, но, к сожалению, недолговечны. Рано или поздно тонкие стенки прогорают, и конструкция приходит в негодность.
Преимущества кирпичного мангала
Почему же стоит выбрать именно кирпич? Ответ прост: долговечность. Если стальной мангал служит в лучшем случае 5-6 сезонов, то кирпичная конструкция, выполненная с соблюдением технологии, простоит десятилетия, став по-настоящему семейной реликвией.
Изучая варианты, я была впечатлена масштабными печными комплексами, которые включают в себя не только мангал, но и коптильню, тандыр или даже полноценную печь. Это, конечно, мечта, но для первого опыта я выбрала что-то попроще.
Ещё один весомый аргумент в пользу кирпича — возможность индивидуальной настройки. Вы можете подобрать идеальную высоту конструкции под свой рост, что особенно важно для высоких людей. Наконец, эстетика. Кирпичный мангал можно гармонично вписать в ландшафт участка, использовав тот же материал, что и для дома или забора.
Почему была выбрана простая конструкция
Мой выбор в пользу простой модели был вынужденным, но осознанным. Изначально я пыталась найти мастера, но в разгар строительного сезона все были загружены более крупными заказами. После очередного отказа я поняла: если хочешь сделать что-то хорошо — сделай это сама. На помощь приехал племянник-студент, и мы, будучи полными новичками, решили начать с функциональной, но несложной в исполнении модели.
Выбор правильного материала
Первым и самым важным шагом стал выбор кирпича. Я изучила информацию и выяснила, что для топки категорически не подходит пустотелый или обычный строительный кирпич. Нужен специальный огнеупорный (шамотный) кирпич, который способен выдерживать экстремально высокие температуры без разрушения.
В специализированном магазине, показав продавцам схему будущей кладки (порядовку), я получила грамотную консультацию и приобрела нужный шамотный кирпич.
Строительство мангала: от фундамента до дымохода
Работа так нас увлекла, что мы часто забывали делать фото, но основные этапы всё же запечатлели.
Фундамент — основа основ. Пренебрегать им нельзя ни в коем случае! Без надежного основания после дождей и морозов конструкцию перекосит, кирпич потрескается, и весь труд пойдет насмарку. Для небольшого мангала достаточно бетонной плиты толщиной 20 см с армированием. Нам повезло — площадка была уже забетонирована ранее. Если делать с нуля, нужно выждать около трех недель для набора прочности бетоном.
Раствор для кладки. Чтобы не ошибиться с пропорциями, я купила готовую сухую огнеупорную смесь (стоимость около 130 руб.). Она проста в использовании: просто добавь воды, как указано на упаковке. Это идеальный вариант для новичка.
Начало кладки. Первый ряд (7,5 кирпичей) уложили на слой гидроизоляции (рубероид).
Для плотной подгонки кирпичей использовали резиновую киянку.
До уровня будущей полки мы выложили 6 рядов.
Устройство полки. На 6-м ряду уложили арматурную сетку, а на нее — кирпичи, формируя полку. Она не обязательна, но очень удобна для хранения посуды или специй. Если планируете хранить под мангалом только дрова, можно обойтись без нее.
Ещё 4 ряда — и мы подошли к основанию топки. Для его укрепления использовали металлический уголок. Кстати, нижнюю часть мангала, которая не нагревается, можно выкладывать из более дешевого кирпича, чтобы сэкономить на дорогом шамоте, хотя это может сказаться на внешнем виде.
Формирование топки. Первый ряд топки делается шире основания на полкирпича, создавая декоративный выступ. Здесь я бы посоветовала сразу предусмотреть небольшие боковые полочки — на них очень удобно ставить посуду в процессе готовки.
Свод топки. Для создания аккуратного полукруглого свода мы заказали специальные фигурные кирпичи у мастера, не рискуя выпиливать их сами.
Пока раствор под сводом схватывался, использовали временную деревянную опору.
Последующие ряды сформировали дымоход.
Готовый результат
Вот что у нас получилось в итоге:
На вершину дымохода заказали у жестянщика защитный колпак от дождя.
Теперь наш мангал — гордость участка и любимое место для семейных и дружеских посиделок в любое время года. Надеюсь, мой рассказ вдохновит и вас на собственные свершения, ведь нет ничего невозможного!
Редакция HouseChief приглашает домашних мастериц стать соавторами рубрики «Не женское это дело». Полезные рассказы от первого лица будут опубликованы на страницах нашего онлайн-журнала. В статье использованы фото Татьяны Водопьяновой.