Здравствуйте, дорогие читатели моего канала! Сегодня я хочу поделиться с вами нашим опытом выращивания фиолетового картофеля и объяснить, почему мы в итоге отказались от этой культуры на своем участке.
В последние годы на рынке появились новые, необычные сорта картофеля, которые сразу привлекли наше внимание. В отличие от традиционных сортов с белой или желтой мякотью, эти новинки обладали яркой фиолетовой сердцевиной, что выглядело очень экзотично и перспективно.
Как фиолетовый картофель появился на нашем огороде
Попал он к нам совершенно случайно. Друг моего мужа, соблазнившись маркетинговыми обещаниями, приобрел несколько клубней этого модного овоща. Цена тогда была весьма высокой — около 60 рублей за один клубень. Он посадил картофель на отдельную грядку, а осенью собрал урожай. Клубни получились некрупными, но зато в достаточном количестве. В итоге он решил поделиться с нами этим «эксклюзивом» и подарил нам целых 10 клубней.
Обрадовавшись, мы отвели под новый сорт отдельную, хорошо удобренную грядку. В процессе роста растение внешне почти не отличалось от обычного картофеля, разве что стебли имели легкий фиолетовый оттенок. В остальном — типичная картошка, и мы с нетерпением ждали урожая.
Первая и главная проблема: уборка урожая
Осенью, во время сбора урожая, мы столкнулись с первой серьезной трудностью. Фиолетовые клубни оказалось крайне сложно разглядеть в земле! Они практически сливались с почвой, и нам приходилось буквально перебирать каждый комок, чтобы ничего не пропустить. На уборку этой грядки мы потратили несоизмеримо больше сил, нервов и времени, чем на сбор обычного картофеля даже в плохую погоду.
Важное замечание для всех огородников: если на вашем участке есть проволочник, крайне важно при уборке тщательно выбирать из почвы все овощи, включая поврежденные и мелкие, чтобы не оставлять вредителю пищу на зиму.
Именно поэтому мы всегда собираем картофель полностью, до самой мелочи. Но с фиолетовым сортом это превратилось в настоящую проблему: темные клубни было почти невозможно отличить от комьев земли, и мелкий картофель, а также горох (который мы часто сажаем как сидерат) выбирать стало очень сложно.
Обратите внимание: Почему осыпаются сливы.
Вторая проблема: сложность оценки качества
Если клубни трудно найти, то разглядеть на них повреждения — задача еще более сложная. Например, признаки фитофтороза на таком темном картофеле практически не видны. Приходилось внимательно осматривать каждый клубень, что отнимало дополнительное время и не гарантировало результата.
Третья проблема: кулинарные свойства
Кулинарные эксперименты тоже разочаровали. При жарке этот сорт картофеля сильно разваривался и рассыпался. Возможно, существуют сорта, более устойчивые к термической обработке, но наш к ним не относился. Классическим решением для такого картофеля могло бы стать пюре, но представьте себе синее или фиолетовое пюре на тарелке — зрелище, мягко говоря, на любителя.
Вкус и итоговое решение
Вкусовые качества также не впечатлили. Картофель оказался довольно посредственным, практически без выраженного вкуса. Возможно, он и полезнее обычных сортов благодаря высокому содержанию антоцианов (природных антиоксидантов, дающих фиолетовый цвет), но мы этих преимуществ не ощутили.
2020 год стал последним, когда мы сажали этот сорт. Мы честно пытались найти в нем достоинства, но, увы, не нашли.
Параллельно мы пробовали выращивать другой сорт с фиолетовой кожурой — «Василек». Его отличие в том, что мякоть у него светлая. По вкусу он был гораздо лучше (твердая четверка из пяти), да и урожайность оказалась выше. Однако и от него мы в итоге отказались — все по той же причине темной кожуры, которая усложняла уборку и проверку клубней.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Несколько причин, почему мы отказались от фиолетового картофеля..