Свежая морковь, выращенная на собственном огороде, обладает неповторимым вкусом и хрустящей текстурой. Этот неприхотливый корнеплод можно успешно выращивать в самых разных климатических условиях. Освоив основные принципы посадки, ухода и сбора урожая, вы сможете наслаждаться собственной морковью большую часть года.
Морковь — культура, не требующая сложного ухода, если создать ей подходящие условия. Ключевые факторы успеха — рыхлая песчаная почва и прохладная погода. Морковь хорошо переносит заморозки, поэтому её можно выращивать как весной, так и осенью. Срок созревания в зависимости от сорта и условий составляет от 2 до 4 месяцев. Посадка в несколько этапов с весны до лета обеспечит вас непрерывным урожаем вплоть до поздней осени.
Подготовка почвы: основа успеха
Качество почвы — решающий фактор для получения хорошего урожая моркови. Если корнеплодам приходится пробиваться через плотную, каменистую землю, они вырастают искривлёнными, раздвоенными или деформированными.
Чтобы создать идеальные условия, выполните несколько важных шагов:
- Тщательно перекопайте грядку на глубину не менее 30 см (12 дюймов), удаляя все камни и комки.
- Избегайте внесения свежего навоза или большого количества азотных удобрений — это приводит к растрескиванию корнеплодов и образованию боковых корней («бороды»).
- Если почва на участке тяжёлая, глинистая, рассмотрите вариант посадки в высокие грядки глубиной от 30 см, заполненные лёгкой суглинистой почвосмесью.
Не стремитесь получить идеально ровную «магазинную» морковь. Домашняя, даже самой причудливой формы, всегда будет ароматнее и слаще!
Сроки посадки моркови
Для летнего потребления семена высевают в открытый грунт за 3–5 недель до последних ожидаемых весенних заморозков. Чтобы продлить период сбора урожая, практикуйте последовательный посев с интервалами в 2–3 недели на протяжении всей весны.
Для осеннего урожая, который часто бывает самым сладким, семена сеют в середине или конце лета, примерно за 10 недель до первых осенних заморозков.
Выбор и подготовка места для посадки
Морковь предпочитает солнечные участки, но может мириться и с лёгкой полутенью. Как уже отмечалось, почва должна быть рыхлой, хорошо дренированной, песчаной или суглинистой. Это позволит корнеплодам беспрепятственно расти вглубь.
Посадка моркови: лучший способ
Морковь рекомендуется сеять сразу на постоянное место, так как она плохо переносит пересадку из-за повреждения стержневого корня.
- Семена заделывайте на глубину около 0,5–1 см (¼ дюйма).
- Расстояние между семенами в ряду — 5–7 см (2–3 дюйма), между рядами — 30 см (1 фут).
- Для равномерного посева смешайте мелкие семена моркови с песком или используйте специальную сеялку.
Почву после посева необходимо поддерживать постоянно влажной, используя мелкодисперсный полив. Чтобы на поверхности не образовывалась плотная корка, препятствующая всходам, прикройте рядки тонким слоем вермикулита, торфа или лёгкого компоста.
Обратите внимание: Лилии — Выращивание и Уход в саду.
Всходит морковь медленно, иногда на это уходит 2–3 недели. Не паникуйте и продолжайте аккуратно поливать грядку.
Полезный совет: Для маркировки рядов смешайте семена моркови с семенами быстро всходящего редиса. Редис взойдёт первым, обозначив рядки, и будет убран к моменту, когда морковь пойдёт в активный рост.
После появления всходов аккуратно замульчируйте грядку для сохранения влаги и защиты нежных корней от солнца. Когда сеянцы достигнут высоты 2–3 см, проведите первое прореживание, оставляя между растениями 3–4 см. Выдёргивать лишние ростки не стоит — используйте ножницы, чтобы не disturb корни соседних растений.
Через 5–6 недель после посева подкормите морковь удобрением с низким содержанием азота, но высоким — калия и фосфора (например, монофосфатом калия). Избыток азота стимулирует рост ботвы в ущерб корнеплоду.
Сбор урожая: когда и как
Чаще всего молодая морковь самая вкусная и нежная. Собирать её можно в любой момент, как только корнеплод достигнет желаемого размера. Ориентир — диаметр около 1–1,5 см (как палец).
Весеннюю и летнюю морковь лучше убрать до наступления сильной жары, которая делает корнеплоды волокнистыми. Осенняя морковь, тронутая лёгкими заморозками, становится особенно сладкой, так как растение накапливает в корне сахара.
После первых серьёзных осенних заморозков морковь можно оставить в земле для зимнего хранения. Для этого укройте грядку толстым (до 30–40 см) слоем соломы, листьев или опилок.
Важно: Морковь — растение двулетнее. Если оставить её в земле на второй год, она зацветёт и даст семена.
Хранение свежей моркови
Чтобы сохранить урожай:
- Обрежьте ботву, оставив черешки около 1 см.
- Аккуратно очистите корнеплоды от земли под прохладной водой и обсушите.
- Поместите в перфорированные полиэтиленовые пакеты или контейнеры и храните в холодильнике. Без упаковки морковь быстро вянет.
Альтернативные способы хранения: в ящиках с влажным песком или опилками в прохладном погребе или непосредственно в грядке под укрытием (если позволяет климат).
Интересные факты о моркови
Морковь бывает не только оранжевой! Современные сорта поражают разнообразием цветов: от фиолетового и жёлтого до белого. Некоторые из них обладают повышенной устойчивостью к болезням и вредителям.
Этот корнеплод — богатый источник бета-каротина (провитамина А), витаминов и антиоксидантов. В Ирландии морковь поэтично называли «подземным нектаром» за её сладость, а в истории она стала одним из первых овощей, выращиваемых в промышленных масштабах.
Рецепты для вашего урожая:
- Морковно-имбирный суп
- Морковная запеканка
- Воздушное морковное суфле
- Глазированные морковь и пастернак с мёдом
- Классический морковный пирог
- Морковные кексы с сырной глазурью
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: ВЫРАЩИВАНИЕ МОРКОВИ КАК САЖАТЬ, ВЫРАЩИВАТЬ И СОБИРАТЬ МОРКОВЬ....