Полное руководство по выращиванию огурцов: от посадки до сбора урожая

Огурцы — одна из самых популярных и благодарных культур на огороде. Они не требуют сверхсложного ухода, но для получения обильного и вкусного урожая важно обеспечить им три ключевых условия: обилие солнечного света, регулярный полив и тепло. Собирать плоды нужно вовремя, не давая им перерастать, иначе они могут приобрести неприятную горечь. В этой статье мы подробно разберем все этапы — от выбора семян до сбора хрустящих зеленцов.

Виды огурцов: вьющиеся и кустовые

Перед посадкой важно определиться с типом растения, который лучше подойдет для вашего участка.

• Вьющиеся (плетистые) огурцы формируют мощные длинные лозы с крупными листьями. Они отличаются быстрым ростом и высокой урожайностью при правильном уходе. Идеальный вариант для таких сортов — выращивание на шпалере, заборе или сетке. Это не только экономит место, но и делает плоды чище, снижает риск заболеваний и значительно облегчает сбор урожая.
• Кустовые огурцы компактны, образуют аккуратные кустики и отлично подходят для небольших грядок, контейнеров или маленьких огородов, где нет возможности установить опоры.

Для непрерывного получения урожая в течение сезона практикуют последовательные посадки с интервалом в 2 недели. В благоприятных условиях (теплой почве) огурцы развиваются очень быстро и готовы к сбору уже через 6-7 недель после посева.

Если ваша цель — заготовка солений, выбирайте специальные сорта для маринования (например, некоторые проверенные временем сорта-«реликвии»). Секрет хрустящих маринованных огурчиков — в их переработке в течение нескольких часов после сбора.

Когда сажать огурцы

• В открытый грунт семена или рассаду высаживают не раньше, чем через 2 недели после последних весенних заморозков. Огурцы очень теплолюбивы и чувствительны к холоду. Почва для посева должна прогреться как минимум до +21°C (70°F). Посадка в холодную землю — частая причина неудач.
• Для раннего старта семена можно посеять на рассаду примерно за 3 недели до планируемой высадки в огород. Для успешного прорастания им нужен нижний подогрев (около +21°C). Если нет специального теплого коврика, емкости с посевами можно поставить на холодильник или рядом с водонагревателем.

Выбор и подготовка места для посадки

• Солнце. Выбирайте самый солнечный, хорошо прогреваемый участок. Огурцам необходимо много света и тепла.
• Почва. Грядка должна быть с плодородной, рыхлой и влагоемкой почвой. Перед посадкой внесите компост или хорошо перепревший навоз, перекопав землю на глубину 15-20 см (6-8 дюймов). Почва должна быть хорошо дренированной, но не пересыхающей.
• Кислотность. Идеальный уровень pH — нейтральный или слабокислый, в диапазоне от 6.5 до 7.0.
• Улучшение грунта. Тяжелую глинистую почву необходимо облегчить, добавив торф, компост или перегной. Это улучшит ее структуру и воздухопроницаемость.

Как сажать огурцы

• Посев в ряд. Семена заделывают на глубину около 2.5 см (1 дюйм). Расстояние между растениями в ряду зависит от сорта: для плетистых — около 60-90 см (2-3 фута), для выращиваемых на шпалере — 30 см (1 фут). Всегда сверяйтесь с рекомендациями на пакете с семенами.
• Посев в холмики (гнезда). Альтернативный способ. Холмики располагают на расстоянии 30-60 см друг от друга. В каждый высевают по 2-3 семени, а после появления всходов и достижения ими высоты 10 см оставляют одно самое сильное растение.
• Укрытие для тепла. В прохладных регионах почву можно дополнительно прогреть, накрыв грядку черной пленкой или агроволокном до посева.
• Мульчирование. После посадки замульчируйте почву вокруг растений соломой, скошенной травой или компостом. Мульча подавляет рост сорняков, сохраняет влагу и защищает плоды, лежащие на земле, от болезней.
• Использование шпалеры. Установка опоры — отличное решение для экономии места и здоровья растений. Плоды на шпалере лучше проветриваются, равномерно освещаются и не загнивают.
• Защита от вредителей. Чтобы птицы или грызуны не выклевали свежие семена, накройте посевы легкой сеткой или пластиковыми корзинками для ягод.

Как выращивать огурцы: уход

• Полив — это главное. Огурцы нуждаются в регулярном и обильном поливе — не менее 2.5 см (1 дюйм) воды в неделю, а в жаркую погоду и больше. Проверяйте почву пальцем: если она сухая на глубину первой фаланги — пора поливать. Нерегулярный полив — основная причина появления горечи в плодах.
• Техника полива. Поливайте утром или в первой половине дня, стараясь не мочить листья, чтобы предотвратить грибковые заболевания. Идеальный вариант — капельный полив или полив из лейки под корень.
• Мульча поможет сохранить влагу в почве.
• Режим полива. После появления всходов полив должен быть частым. Когда растения начнут плодоносить, увеличьте норму до 3-4 литров (около 1 галлона) воды на растение в неделю.
• Прореживание. Когда сеянцы подрастут до 10 см, проредите их, оставив между растениями не менее 45 см.
• Подкормки. Если грядка была хорошо заправлена органикой, достаточно будет подкормить растения 1-2 раза за сезон настоем компоста или сброженной травы. Можно использовать и комплексные минеральные удобрения с низким содержанием азота и повышенным — калия и фосфора (например, для томатов). Первую подкормку проводят через неделю после цветения, затем повторяют каждые 3 недели. Избыток азота приведет к росту пышной зелени в ущерб плодоношению.
• Привлечение опылителей. Опрыскивание цветущих растений слабым раствором сахара или меда (1 ч.л. на литр воды) поможет привлечь пчел и повысить урожайность.

Вредители и болезни

• Отсутствие завязей. Чаще всего это не болезнь, а проблема с опылением. Первыми на растении обычно распускаются мужские цветки (пустоцветы). Женские цветки (с маленькой завязью-огурчиком у основания) появляются чуть позже. Если погода стоит дождливая или прохладная, пчелы не летают, и опыления не происходит. В этом случае можно помочь растению, проведя опыление вручную мягкой кисточкой или ватной палочкой.
• Вредители. Молодые всходы могут атаковать слизни и жуки. С тлей можно бороться, смывая ее сильной струей воды или используя биопрепараты.
• Мучнистая роса. Проявляется в виде белого налета на листьях. Для профилактики избегайте полива по листьям. При первых признаках обработайте растения фунгицидами на основе меди или биопрепаратами.

Как собирать огурцы

• Собирайте плоды регулярно, не давая им перерастать. В разгар сезона это может потребоваться каждые 1-2 дня.
• Сроки сбора: Салатные (шинкованные) огурцы снимают при длине 15-20 см. Корнишоны и пикули — от 5 до 12 см, в зависимости от желаемого размера для консервации.
• Идеальный огурец для сбора — равномерно зеленый, твердый и хрустящий. Пожелтение кожицы сигнализирует о перезревании: такие плоды становятся невкусными, с жесткой кожурой и крупными семенами.
• Как срезать: Используйте нож или секатор, чтобы срезать плод вместе с частью плодоножки. Не дергайте и не откручивайте огурцы, чтобы не повредить нежную плеть.
• Регулярный сбор стимулирует растение формировать новые завязи. Если оставлять плоды на плетях, урожайность резко снизится.

Как хранить огурцы

• Огурцы на 90% состоят из воды и быстро теряют влагу. Чтобы сохранить свежесть, заверните их в пищевую пленку или положите в герметичный контейнер.
• В отделении для овощей холодильника свежие огурцы могут храниться от 7 до 10 дней.

Полезные советы и народная мудрость

• «Сажай огурцы в первый день мая, до восхода солнца — и никакой жук их не тронет». — гласит народная примета.
• Если вы любите мариновать огурцы, посейте рядом укроп. Его ароматные зонтики — классическая пряность для засолки.
• Огурец — не только еда, но и косметическое средство. Огуречная маска прекрасно освежает и тонизирует кожу лица.

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: ПОСАДКА, ВЫРАЩИВАНИЕ И СБОР ОГУРЦОВ....

• Размножение растений воздушными отводками: просто и эффективно
• Уход за рассадой болгарского перца после всходов: температура, свет и полив