Среди всего многообразия томатов существуют специальные сорта и гибриды, идеально подходящие для засолки и маринования. В этой статье мы подробно рассмотрим именно такие варианты, а именно — группу перцевидных томатов.
Что такое перцевидные томаты?
В отличие от популярных черри, которые обычно имеют округлую форму, перцевидные томаты отличаются удлиненной, цилиндрической или перцеобразной формой плодов. Эта особенность делает их не только очень привлекательными внешне, но и невероятно удобными для кулинарной переработки.
Сорт №1: Перцевидка Альфа
Первый сорт, который стоит рассмотреть — это Перцевидка Альфа. Я лично выращивал его на своем участке в окрестностях Красноярска и могу поделиться опытом.
К сожалению, этот сорт помидора не слишком популярен среди дачников. Основная причина — относительно позднее начало плодоношения. Кустам требуется достаточно много времени, чтобы вступить в фазу активного урожая. Для того чтобы обеспечить семью плодами для консервации, необходимо высадить несколько кустов (8-10) и набраться терпения на 2-3 недели.
Однако ожидание того стоит! Урожайность этого сорта впечатляет, а вкусовые качества — отменные. Я неоднократно убеждался в этом на личном опыте. Всё потому, что Перцевидка Альфа от природы создана для консервирования. Её плотная мякоть, небольшое количество семян и удобная форма делают её идеальной для домашних заготовок, включая маринование, засолку и даже вяление.
Если вы выберете этот сорт для своего участка (он подходит как для открытого грунта, так и для теплиц), перед вами откроется множество кулинарных возможностей для создания вкуснейших и полезных продуктов.
Обратите внимание: 5 удобных Проектов Дачных Домиков.
Как выбрать сорт для своего огорода?
Собственный огород сегодня в тренде, и многие начинающие садоводы задаются вопросом: какой сорт томатов выбрать, чтобы гарантированно получить хороший урожай?
Чтобы выбор был проще и нагляднее, я рекомендую обращать внимание не только на описание, но и на фотографии плодов. Увидев красоту и необычную форму перцевидных томатов, вы сразу захотите попробовать вырастить их сами. Например, на некоторых фото можно заметить интересную особенность: внутри красного помидора просматривается более темная, почти фиолетовая сердцевина. Это не дефект, а характерная черта, часто связанная с высоким содержанием антоцианов (полезных антиоксидантов) или особенностью сорта.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: 3 сорта перецевидных томатов! Сорта для дачи для открытого грунта и теплицы! Удобны для салатов и переработки!.
В следующих частях статьи мы подробно рассмотрим еще два отличных сорта перцевидных томатов, которые станут украшением вашего огорода и стола.