С приходом июня на грядках с озимым чесноком начинают подниматься вверх цветочные стрелки, которые в народе часто ласково называют «журавликами». Еще с детства я усвоил важное правило: эти стрелки необходимо удалять. Это проверенный способ получить более крупные и качественные луковицы. Логика проста: если не дать растению зацвести и образовать семена (бульбочки), все его силы и питательные вещества будут направлены на формирование подземной головки.
Цветочная стрелка чеснока — сигнал к началу важной процедуры.
Когда лучше всего удалять стрелки?
Теоретически, чем раньше вы оборвете или срежете стрелку, тем лучше для развития луковицы. Промедление лишает ее части питания. Однако в нашей семье к этому вопросу подходят без лишнего фанатизма. Огород — не единственное занятие в жизни, и иногда более важные дела откладывают эту процедуру. Я не переживаю, если немного задержался. Да, луковица может вырасти на пару миллиметров меньше, но это не катастрофа. Главное — сделать это вовремя, но без лишнего стресса.
Срезка ножницами — аккуратный и удобный способ.
Как правильно удалять стрелки: практические советы
- Для работы лучше использовать садовые ножницы или секатор. Обрезать удобнее, чем обламывать: это точнее и меньше травмирует растение. Сейчас в продаже легко найти качественный инструмент.
- Удаляю почти все стрелки, но ключевое слово — «почти». Всегда оставляю 2-3 штуки на грядке в качестве живых индикаторов.
Эти оставленные стрелки служат отличным ориентиром для определения сроков уборки урожая. Когда соцветие на конце «раскрутится», а защитная оболочка лопнет, обнажив крошечные бульбочки, — пора выкапывать чеснок. В наших краях это обычно происходит в конце июля. Если пропустить этот момент, луковица перезреет: начнет распадаться на зубчики прямо в земле, и для длительного зимнего хранения такой чеснок станет непригоден.
Обратите внимание: От чего зависит урожайность чеснока и как её увеличить.
- Бульбочки на оставленных стрелках — ценный посадочный материал для обновления сорта. Чтобы не растерять самые крупные из них, соцветие можно аккуратно обвязать марлей или кусочком бинта.
- Важный момент: Ни в коем случае не стоит завязывать листья чеснока в узел, независимо от того, удалили вы стрелку или нет. Этот старый прием приносит больше вреда, чем пользы. Он нарушает процесс фотосинтеза, лишая луковицу питания. Кроме того, на месте перегиба или разрыва листа легко может проникнуть инфекция или патогенные микроорганизмы.
Вторая жизнь чесночных стрелок: куда их применить
Обрезанные стрелки — это не просто отходы, а полезный материал, который можно с пользой применить в огороде и на кухне.
Натуральный инсектицид для огорода
Чеснок богат фитонцидами — природными веществами, которые отпугивают многих насекомых-вредителей. Из стрелок можно приготовить простой настой: залить их водой, дать настояться несколько часов, а затем процедить. Полученной жидкостью я поливаю из лейки розы и капусту. Это не стопроцентная защита, но хорошая дополнительная мера, к тому же позволяющая не выбрасывать полезный продукт.
Вкусная добавка к столу
Многие заготавливают стрелки впрок, солят или маринуют их. У нас этот способ не прижился. Я предпочитаю использовать их свежими. Самый любимый вариант — соус. Сочные молодые стрелки (без соцветий) измельчаю в блендере или мясорубке, смешиваю со сметаной, добавляю немного соли — получается ароматная и пикантная заправка. Также стрелки можно быстро обжарить на сковороде и залить яйцами, получив вкусный омлет или яичницу.
Ну а если нет времени на кулинарные изыски, стрелки всегда можно отправить в компостную кучу, где они отлично послужат делу улучшения почвы.
Спасибо, что дочитали. Буду рад, если в комментариях вы поделитесь своими рецептами и способами использования чесночных стрелок!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Когда срезаю, как использую и почему не связываю цветочные стрелки чеснока.