Этот год явно тыквенный. Даже у меня, кто причисляет себя к тем особам, которые считают, что огород для нас, а не мы для огорода, тыква в этом году просто бeзумствует.
Приветствую всех, кто заглянул на мой рукодельный канал. Я - Натали, публикую свой опыт и показываю свои работы. Да-да, огород - это тоже ручная работа, очень рукодельная.
С тыквой я не церемонюсь, посадила, полила, забыла. Но, видимо, мои тыковки и за это мне очень благодарны. В этом году уж отблагодарили, так отблагодарили. 15 штук, общим весом более 100 кг!
Да и не удивительно, в прошлом году, в сравнительно плохопогодное лето, выросло у меня из пяти посаженных тыквенных кустов 3-х сортов 9 тыкв разного размера. Так же шла борьба, но с половиной этого урожая. Мелкие разобрали знакомые на поделки, что-то сгнило, все-таки погода сказалась.
В этом году, похоже, вызрели все экземпляры, прекрасно хранятся и борьба предстоит не на шутку.
Посадила 4 тыквы 4-х сортов: мускатную (вроде Прикубанскую), Сластену, Россиянку и еще один сорт, не помню название серого окраса.
Два последних сорта порционные. Оранжевые оставлю для украшения, а серые - пожалуй, запеку с мясом целиком. Ни разу не готовила, будет новый опыт.
Пока хранятся в кладовке и украшают старый бабушкин буфет, который я собираюсь реставрироватьА вот с первыми двумя сортами идет борьба.
Выросли большими, вкусными, сладкими. 2-е мускатные булавы по 10-12 кг каждая (уже поборола, но не сфотографировала, длиной были около метра!). А сластена порадовала 5 тывками по 12-15 кг. Итого под 100 кг, ну а чистый вес килограмм 50-70 будет. Оба сорта очень вкусные, но мускатная - вне всякой конкуренции, буду сажать обязательно и в будущем году.
Сластёна. Обратите внимание: Лунный календарь 2018 года по месяцам огородника.
Эта тыковка выросла на 14 кгВот и воюю :)
Чего только я с ними не перепробовала. Есть очень положительные результаты. Но и без разочарований не обошлось.
Правда в этом году едим ее охотнее, чем в прошлом. Наверное к вкусу привыкли.
Последний кусочек тыквенного пирога-зебры с тыквенным "чизкейком"Готовила:
- тыквенный суп-пюре с курицей
- грибной суп с тыквой - супы у нас идут пока не очень из-за сладковатого вкуса, но, может привыкнем?
- телятина запеченная с тыквой и картофелем в мультиварке - неплохо
- Мясные котлеты с тыквой
- жаренная тыква с чесноком, залитая яйцом - очень вкусно!
- тыквенная икра - не очень понравилась (кабачковая лучше), да и хранится плохо. Больше делать не буду.
- Тыквенная каша пшенная
- тыквенная каша рисовая
- тыквенная каша овсяная
- тыквенный салат с яйцом, чесноком, майонезом (тыква сырая!)
- тыквенный пирог простой
- тыквенный пирог-зебра с тыквенным чизкейком
- тыква запеченная в духовке, политая медом
- тыквенные блинчики с манкой - объеденье
- тыквенные оладьи на кефире - это вкусно
- тыквенно-яблочное сладкое суфле с кунжутом - интересно
- тыквенный сок с лимоном
- тыквенный компот с яблоками
- тыквенные семечки подсушенные
- тыква сырая - просто похрустеть, мускатная с запахом дыни - очень вкусно, но много не съешь, вкусовые рецепторы рады, а желудок сопротивляется.
- Цукаты из тыквы - самое ходовое, прекрасно хранятся, вместо конфет к чаю супер! Буду делать много, нашла необременительный способ.
Первая порция цукатов, ушло 6 кг чистой мякотиПланирую приготовить:
- тыквенный мармелад
- тыквенный зефир
- тыквенный американский пирог - говорят "язык проглотишь", но нужен повод, возни много.
- мясо с овощами, тушеное в тыквенном горшочке в духовке.
- тыквенно-картофельные ньокки со сметаной
- тыквенные ленивые варенники с соусом из бекона
Для себя сделала выводы, что тыква более нравится в десертных блюдах и кашах. Наконец-то научилась готовить "правильную" тыквенную кашу, раньше совсем ее не любила, а сейчас узнала секретик и каша - просто объеденье, причем из любой крупы.
В первых и вторых не сладких блюдах тыква идет хуже, единичные рецепты нравятся. Возможно не все рецепты мне на глаза попадались и есть такие, что пальчики оближешь.
В целом, борьба мне нравится :) Тыква - это такой же овощ, как, например, картошка и достойна, чтобы ее часто ели. Она же легкая, вкусная и питательная. Вот только рецепты надо правильные подобрать.
Что посоветуете? Какие еще методы борьбы с тыквой применить. А?
Россиянка порционные тыковки для красоты.Навигация по каналу:
Каталог мастер-классов по шитью в статьях сайта "Время дарить радость"Время дарить радость24 февраля
Каталог статей на тему джинсовые переделки сайта "Время дарить радость". О том, какие новые вещицы получаются из старых джинсовВремя дарить радость3 дня назадНадеюсь, Вам нравятся мои статьи, поэтому, нажимайте пальчик вверх! А еще, если не трудно, кликните на рекламу, Ваша мышка не устанет, а мне прибыток на тканюшки :)
#сад огород #огород #рецепты из тыквы #тыква рецепт #рукоделие
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Второй месяц борюсь с тыквой с переменным успехом. Что посоветуете?.