Первое знакомство с необычным луком
Мое знакомство с луком-слизуном началось неожиданно: при покупке дачи я обнаружила на участке растение, которое по внешнему виду листьев приняла за разновидность нарциссов. Только соседка по участку открыла мне глаза, объяснив, что это многолетний лук, богатый солями железа, что и объясняет его второе название — железистый.
Вкусовые качества и полезные свойства
В отличие от репчатого лука, слизун обладает мягким, почти пресным вкусом без характерной остроты, что делает его идеальным ингредиентом для свежих салатов. Помимо высокого содержания железа, в его сочных листьях присутствует витамин С и целый комплекс других биологически активных веществ, что делает эту зелень ценным компонентом весеннего рациона. Уже в первых числах мая листья отрастают до 15 сантиметров и готовы к первой срезке.
Особенности растения и агротехника
Куст лука-слизуна отличается компактностью. Его плоские, сочные листья достигают длины 30–35 сантиметров и долгое время сохраняют нежную текстуру, не грубея. Ширина листовой пластины обычно составляет 1,5–2 сантиметра, хотя этот параметр может варьироваться в зависимости от конкретного сорта.
Как и многие многолетние культуры, лук-слизун требует периодического обновления посадок. За 3–4 года куст сильно разрастается, поэтому его рекомендуется делить и пересаживать. К счастью, растение обладает отличной приживаемостью и легко адаптируется на новом месте.
Основная сложность в уходе, с которой сталкиваюсь я и, вероятно, многие огородники, — это борьба с сорняками.
Обратите внимание: Почему осыпаются сливы.
В остальном культура совершенно неприхотлива и не требует к себе повышенного внимания.Подкормка, полив и зимостойкость
В качестве основной подкормки я использую древесную золу. Это решение продиктовано двумя причинами: во-первых, зола является экологически чистым удобрением, а во-вторых, она помогает раскислять почву, что очень важно, поскольку лук-слизун плохо переносит кислый грунт. Золу рассыпаю вокруг кустов и неглубоко заделываю в почву при рыхлении.
Эта культура демонстрирует впечатляющую морозостойкость — она без проблем выдерживает зимние температуры до -30...-35 °C. Однако корневая система у слизуна располагается в поверхностном слое почвы, поэтому в засушливые периоды, особенно в летнюю жару, растениям необходим регулярный полив.
Декоративные свойства и размножение
Лук-слизун обладает не только пищевой, но и эстетической ценностью. Многие дачники успешно выращивают его на клумбах как декоративное растение. Его густая листва создает красивый зеленый фон, а в период цветения появляются изящные белые соцветия-шары, которые выглядят очень эффектно. Эти шары — не просто украшение, после цветения в них созревают семена, которые я, впрочем, никогда не собираю, предпочитая более простой способ размножения.
Намного практичнее и эффективнее размножать лук делением взрослого куста. После срезки зелени листья быстро отрастают вновь, оставаясь такими же нежными. Если же листья не срезать вовремя, они постепенно грубеют и теряют свои вкусовые качества.
Вот такая интересная и многогранная культура поселилась в моем огороде, введя меня сначала в заблуждение своим внешним видом. А вы выращиваете на своем участке этот полезный и неприхотливый лук?
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Почему лук слизун называется железистым и как выращивать эту интересную огородную культуру.