Здравствуйте, дорогие садоводы и огородники!
Мечта о крупном чесноке
Каждый, кто выращивает чеснок на своём участке, стремится получить крупные, качественные головки. Безусловно, размер во многом определяется выбранным сортом, но без грамотной агротехники и правильной уборки достичь отличного результата сложно.
В этой статье мы раскроем один эффективный метод сбора и подготовки чеснока к хранению, который позволяет сохранить урожай в идеальном состоянии до двух лет.
Традиционный подход и его недостатки
Для начала давайте вспомним, как чаще всего поступают дачники. Обычно срок уборки определяют по контрольным стрелкам, которые оставляют на нескольких растениях. Когда стрелка полностью выпрямляется, а бульбочка (соцветие) растрескивается, показывая семена, — это сигнал к началу уборки.
Многие также ориентируются на прогноз погоды, стараясь выкопать чеснок до затяжных дождей, чтобы избежать загнивания в почве.
Стандартная технология выглядит так: чеснок выкапывают, оставляют на грядке на несколько часов для первичной просушки, а затем обрезают стебель, оставляя пенёк в 8-10 см, и укорачивают корни. После этого урожай переносят в сарай или на чердак для окончательной сушки.
При таком подходе чеснок, как правило, хорошо хранится до весны, но затем начинает интенсивно терять влагу и усыхать.
Необычный, но эффективный метод
Существует альтернативный способ, который продлевает срок хранения чеснока до двух лет без потери качества. Ключевой секрет кроется в изменённой технологии сушки!
Чеснок убирают в обычные сроки, но после выкопки его НЕ ОБРЕЗАЮТ. Вместе со стеблем и корнями его сразу переносят в сухое, хорошо проветриваемое помещение (например, на чердак).
Это делается с важной целью: за время сушки все питательные вещества и соки из стебля и корней постепенно переходят в головку, делая её более плотной и насыщенной.
В таком виде чеснок должен провисеть и просохнуть около трёх недель.
Обратите внимание: Дачный Участок — 30 идей Красивых Цветников на Даче.
По истечении этого срока стебель обрезают, а вот корни НЕ ТРОГАЮТ. Хранят чеснок вместе с ними.Финальный этап: подготовка к хранению
После полной просушки наступает этап закладки на хранение. Возьмите неглубокий ящик или коробку. На дно насыпьте слой крупной поваренной соли толщиной 1-2 см. Соль будет регулировать влажность и препятствовать развитию плесени.
Накройте слой соли газетой или пергаментом. Разложите головки чеснока в один слой. Сверху снова укройте их газетой. Такой ящик можно хранить прямо в жилом доме при комнатной температуре.
Надеюсь, этот подробный совет окажется для вас полезным и поможет сохранить ваш урожай на долгое время!
А вы знакомы с таким методом? Пробовали ли вы его на практике? Поделитесь своим мнением и опытом в комментариях!
Подписывайтесь на наш телеграмм-канал "Щедрая дача"
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Как оказалось, многие совсем неправильно собирают и сушат чеснок. Дачный совет, чтобы овощ хранился до 2 лет.