Уборка лука — задача, которая требует внимания и знания определённых нюансов. Слишком ранний сбор приведёт к плохой лёжкости, а запоздалый — ухудшит вкусовые качества луковиц. Чтобы избежать этих ошибок, важно точно определить момент полного созревания урожая.
Как определить, что лук созрел?
Так как же понять, что головки готовы к уборке?
- Полегание и пожелтение ботвы — это первый и самый заметный сигнал. Зелёные перья дружно желтеют, теряют упругость и ложатся на землю. Некоторые огородники, желая ускорить процесс, искусственно вызывают стресс у растений, например, завязывая перья в узел или приминая их. Это заставляет лук направлять все ресурсы на формирование и дозревание луковицы, а не на рост зелени.
Однако полагаться только на этот признак может быть опрометчиво. В прохладное и дождливое лето ботва может оставаться зелёной дольше обычного. Кроме того, пожелтение и увядание могут быть симптомами болезни, а не зрелости.
Обратите внимание: Как и когда убирать белокочанную капусту, чтобы до весны сохранить урожай?.
Поэтому важно наблюдать за процессом: при естественном созревании увядание начинается с боковых перьев и постепенно доходит до центрального, стебель размягчается не резко. При заболевании же увядание часто бывает внезапным и хаотичным.- Состояние самой луковицы и её покровных чешуй — второй, более надёжный критерий. Так как луковицы обычно частично выступают из почвы, оценить их состояние несложно. В сухую погоду можно аккуратно выкопать одну-две контрольные головки. Зрелая луковица имеет плотную, сформированную форму, а её наружные чешуи — сухие, бумажистые, легко шелушатся. Они не должны быть влажными или мясистыми.
Как правильно убрать и подготовить лук к хранению?
Определив зрелость, важно правильно провести уборку. За 10–14 дней до планируемого сбора полив полностью прекращают — это критически важно для будущей лёжкости. Луковицы аккуратно подкапывают вилами или лопатой и извлекают из земли, стараясь не повредить донце и не оборвать перья механически, чтобы не открыть ворота для инфекции.
Собранный урожай необходимо хорошо просушить. Идеально, если позволяет погода, разложить его прямо на грядке на 7–10 дней. В дождливую погоду лук сушат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Только после полного высыхания ботвы и наружных чешуй можно обрезать корни и листья, оставляя шейку длиной 3–5 см. Некоторые огородники предпочитают не обрезать, а «закручивать» высохшую ботву.
Если на луковицах есть повреждённые или грязные верхние чешуи, их можно аккуратно снять, но не оголять саму луковицу. Здоровые, блестящие покровные чешуи — лучшая защита при хранении. Корни следует обрезать осторожно, не затрагивая донце.
Соблюдение этих правил — залог того, что ваш урожай лука будет не только обильным, но и хорошо сохранится в течение всей зимы, оставаясь сочным и вкусным.
Подписывайтесь и ставьте лайки, это поможет развивать канал и публиковать для Вас больше интересных материалов!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Когда убирать лук: 2 самых главных признака зрелости.