Август — это не только время сбора урожая, но и отличная возможность для повторного посева. Вместо того чтобы оставлять грядки пустовать после уборки ранних культур, можно использовать оставшиеся теплые недели для выращивания скороспелых овощей. Я, основываясь на своем опыте, расскажу, какие культуры можно смело сеять в августе, чтобы получить свежий урожай до наступления холодов.
Капуста для летних заготовок
В августе можно сеять раннеспелые сорта капусты прямо в открытый грунт, минуя стадию рассады. Важно понимать, что такая капуста не предназначена для длительного зимнего хранения. Однако она идеально подходит для летних заготовок: ее можно солить, мариновать или использовать для приготовления свежих сезонных блюд. Из личного опыта замечу, что в августе капуста всех видов лучше всего растет на грядках, где до этого рос лук. Рекомендую обратить внимание на такие скороспелые сорта, как «Фараон», «Экспресс» и «Трансфер».
Салат латук: быстро и просто
Салат латук — одна из самых быстрых культур для августовского посева. Урожай можно собирать уже при формировании 4-6 листьев. Уход за ним минимален: главное — обеспечить регулярный полив и рыхление почвы. Для посева в конце лета отлично подходят сорта с коротким периодом созревания, такие как «Жар-Птица», «Рубин» и «Хрустящий витамин».
Морковь для осеннего стола
Морковь, посеянная в августе, также не годится для длительного хранения, но у нее есть большой плюс. По моим наблюдениям, осенний урожай моркови часто получается невероятно сочным и сладким. Возможно, это связано с благоприятным перепадом дневных и ночных температур в это время года. Для августовского посева советую выбирать скороспелые сорта, например, «Амстердамская» или «Витаминная-6».
Обратите внимание: Как выбрать вытяжку на кухню: советы профессионалов и полезные рекомендации.
Редька и свекла: осенние деликатесы
Редьку для августовского посева лучше всего высаживать после огурцов на самую плодородную и хорошо освещенную солнцем грядку. В это время года эта культура становится особенно требовательной к условиям. Хорошо зарекомендовали себя сорта «Деликатес» и «Сударушка».
Свекла, посеянная в августе, не вырастет крупной, зато ее корнеплоды будут нежными и сладкими — идеальными для осенних блюд. Интересно, что при позднем посеве свекла всходит и развивается даже быстрее, чем при весенней посадке. Для этого подойдут сорта «Несравненная», «Славянка» и «Холодостойкая-19».
Шпинат: король прохладной погоды
Август — идеальное время для шпината. Прохладные ночи способствуют его активному росту и накоплению витаминов, в отличие от жаркого лета, когда растение требует притенения. Для посева в конце лета отлично подходят сорта «Крепыш», «Матадор» и «Исполинский».
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Советую не упускать время, а посеять в августе полезные овощи, чтобы успеть собрать урожай. Рассказываю, что посадила я.