Ещё до того, как человечество освоило земледелие, разнообразные ягоды служили древним людям важным сезонным источником питания. Их аромат, вкус, сочность и польза ценились во все времена. Сегодня сбор лесных ягод остаётся популярным хобби, но зачем полагаться на удачу в лесу, если можно создать собственный ягодный уголок прямо на дачном участке? Выращивание ягодных культур — это верный путь к гарантированному урожаю.
История одомашнивания ягодных растений очень разнообразна. Например, виноград культивируют уже около 6000–8000 лет, малину в Подмосковье массово выращивали с XI века, а земляника стала садовой культурой в Европе с XIV века. Такие ягоды, как брусника и голубика, и вовсе считаются относительно новыми обитателями садов.
Ягодные культуры, будь то кустарники или травянистые растения, обладают рядом неоспоримых преимуществ для садовода. Они рано начинают плодоносить после посадки, дают высокие и стабильные урожаи, имеют компактные размеры по сравнению с плодовыми деревьями и хорошо адаптируются к разным почвенно-климатическим условиям. Кроме того, их легко размножать вегетативными способами: усами, отводками, черенками или делением куста.
Если вы только планируете заложить сад и мечтаете как можно скорее попробовать собственные ягоды, вам стоит обратить внимание на самые скороспелые культуры. Они быстро развивают корневую систему и надземную часть, радуя урожаем в кратчайшие сроки. Давайте разберёмся, какие ягоды можно вырастить на даче быстрее всего.
Земляника садовая (клубника)
Безусловный лидер по скорости — садовая земляника, которую все привыкли называть клубникой. Это одна из самых скороспелых садовых культур, способная дать урожай уже в первый год после посадки рассады, если правильно выбрать сорт и обеспечить уход.
С ботанической точки зрения, то, что мы называем ягодой, на самом деле является разросшимся цветоложем (полинатом), а настоящие плоды — мелкие орешки — находятся на его поверхности.
Для успешного выращивания клубнике нужно солнечное, защищённое от ветра место с плодородной почвой нейтральной кислотности. Ключевые элементы ухода: мульчирование, регулярный полив, подкормки, удаление лишних усов и профилактика болезней.
Малина
Саженцы малины также очень быстро вступают в плодоношение. Особенно это касается ремонтантных сортов, которые способны давать урожай дважды за сезон: летом на прошлогодних побегах и осенью — на побегах текущего года. Посаженный весной саженец ремонтантной малины может порадовать ягодами уже в конце первого сезона.
Для быстрого и обильного урожая важно выбрать районированный сорт, правильно посадить его и обеспечить базовый уход: мульчирование, полив, подкормки и грамотную обрезку. Даже обычная (не ремонтантная) малина начинает плодоносить уже на второй год после посадки.
Арония (черноплодная рябина)
Саженцы аронии, или черноплодной рябины, начинают плодоносить через 1–2 года после посадки, а привитые растения — иногда даже в год посадки.
Её тёмные ягоды, богатые витаминами, микроэлементами и антиоксидантами (антоцианами), созревают в конце лета. Они обладают кисло-сладким вкусом с приятной терпкостью и хороши как в свежем виде, так и в заготовках: варенье, компотах, желе. Взрослый куст может давать до 10 кг ягод ежегодно и плодоносить до 25 лет.
Арония — зимостойкий, светолюбивый и неприхотливый кустарник. Она нетребовательна к почвам, но для повышения урожайности её стоит поливать и подкармливать. Важным элементом ухода является регулярная обрезка, которая поддерживает здоровье куста и стимулирует образование новых плодоносящих побегов.
Смородина
Смородина (чёрная, красная, белая) обычно начинает плодоносить на второй год после посадки. Наиболее продуктивны у чёрной смородины побеги в возрасте 2–3 лет, у красной — 3–5 лет.
Ягоды смородины — кладезь витаминов (особенно С и Р), они прекрасно утоляют жажду, полезны для пищеварения и укрепления иммунитета. Существует огромное разнообразие сортов, различающихся сроком созревания, размером и вкусом ягод, что позволяет выбрать идеальный вариант для любого сада.
Обратите внимание: Как выбрать вытяжку на кухню: советы профессионалов и полезные рекомендации.
Смородина предпочитает хорошо освещённые места с влажной плодородной почвой. Для получения обильного урожая необходимы регулярные подкормки и правильная обрезка кустов.
Ежевика
Кусты ежевики, посаженные весной, активно плодоносят уже на следующий год. Её ягоды сочные, сладкие и по содержанию полезных веществ даже превосходят малину.
Многие садоводы опасаются сажать ежевику из-за её колючек, но сегодня существуют отличные бесшипные сорта, которые не уступают в урожайности и вкусе. Плодоношение длится с конца июля до сентября.
Ежевика любит солнце и защиту от сквозняков, предпочитает почвы нейтральной кислотности. В первый год растения наращивают зелёную массу, а на второй — цветут и дают урожай. Осенью отплодоносившие побеги вырезают, а молодые укрывают на зиму.
Барбарис
Быстрорастущий и декоративный барбарис начинает плодоносить в возрасте 2–3 лет, а затем делает это ежегодно и обильно. Это зимостойкий и засухоустойчивый кустарник, нетребовательный к почвам, часто используемый для живых изгородей.
Важно помнить, что не все виды барбариса съедобны. Плоды с кисло-сладким вкусом дают барбарис обыкновенный, амурский, канадский и шаровидный. Их используют в десертах, а также как пикантную добавку к мясным блюдам.
Поскольку барбарис — растение перекрёстноопыляемое, для получения урожая нужно сажать как минимум два куста рядом.
Йошта
Йошта — гибрид чёрной смородины и крыжовника — вступает в плодоношение на 2–3-й год, и с каждым сезоном её урожайность растёт. Этот многолетний кустарник морозостоек, устойчив к болезням и очень декоративен во время цветения.
Ягоды созревают в середине лета и долго держатся на ветках. С одного взрослого куста можно собрать до 7 кг плодов. Йошта предпочитает солнечные места с рыхлой, богатой органикой почвой. Куст почти не требует обрезки, ему достаточно регулярного полива и подкормок. На одном месте может успешно расти около 20 лет.
Другие ягодные культуры
Такие культуры, как крыжовник, ирга, облепиха, шиповник, голубика и брусника, также можно отнести к условно скороспелым — они начинают плодоносить в среднем на третий год. Однако этот срок можно сократить, если высаживать не однолетние, а сразу двухлетние саженцы с более развитой корневой системой.
Помните, что даже внутри одного вида разные сорта могут сильно отличаться по скорости вступления в плодоношение. При выборе саженцев обязательно уточняйте эту характеристику. На сроки также влияют погодные условия, состав почвы на вашем участке и, конечно, правильная агротехника: полив, подкормки и своевременная обрезка.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Разнообразные ягоды – ароматные, вкусные, сочные, полезные – были ценным сезонным источником пищи для древнего человека задолго до начала земледелия.