Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро и вкусно перекусить на природе. Сытная закуска в съедобных «горшочках» из булочек станет отличным вариантом для завтрака на даче или легкой трапезы в ожидании основного блюда, например, шашлыка. Блюдо готовится просто, а его презентация обязательно удивит ваших гостей.
Содержание:
- Идея для дачной трапезы
- Необходимые продукты
- Пошаговое приготовление
- Видео: Жюльен в булочках
Идея для дачной трапезы
Готовить это блюдо можно как в домашней, так и в уличной печи или духовке. Приготовление на открытом огне придаст закуске особый, «дымный» аромат, который напомнит о традициях русской кухни. Рецепт сопровождается подробными фотографиями, поэтому даже начинающий кулинар легко справится с задачей.
Необходимые продукты:
Для приготовления 4 порций вам потребуется:
- 1 крупный помидор,
- 1 сладкий красный перец,
- пучок зеленого лука,
- 200 г нежирной копченой грудинки или вареной колбасы,
- 4 куриных яйца,
- 4 булочки для сэндвичей (например, бриоши или простые круглые булочки),
- 3 ст. л. сметаны или майонеза (можно смешать),
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла,
- соль и молотый черный перец — по вкусу,
- свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи.
Пошаговое приготовление:
Первым делом подготовим начинку. Помидор, сладкий перец и грудинку (колбасу) нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук мелко порубите.
Сложите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, добавьте сметану или майонез для сочности и связки. Тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась.
Теперь займемся «съедобными формочками». Аккуратно срежьте верхушки с булочек. Выньте часть мякиша, чтобы получились углубления. Внутренние стенки смажьте растопленным сливочным маслом — это сделает булочки более румяными и ароматными.
Наполните подготовленные булочки овощной смесью с мясом, но не до самого верха. Разложите их в форму для запекания. В центр каждой булочки аккуратно разбейте по одному куриному яйцу. Сверху слегка посолите и поперчите.
Запекайте в предварительно разогретой до 180–200 °C духовке примерно 10–15 минут. Готовность определяйте по яйцу: белок должен схватиться, а желток остаться слегка жидким или кремообразным — по вашему вкусу.
Подавайте закуску горячей, украсив свежей зеленью. А для тех, кто любит грибы, предлагаем посмотреть альтернативный рецепт быстрого жюльена, который также готовится в булочках.
Жюльен в булочках, видео
В этом видео-рецепте показан еще один интересный способ приготовления сытной начинки для булочек — с грибами и сыром.
Сайт «Идеи для дачи»
Вишня в желе на зиму
Малосольные огурцы в тыкве
Моченые яблоки рецепт в домашних условиях
Томатный кетчуп с яблоками на зиму
Как заготовить перец на зиму - 3 способа
Очень красивый тыквенный пирог, рецепт с фото
Как готовить кукурузу в початках
Перцы в желатине на зиму, рецепты с фото
Цветная капуста запеченная целиком
Летний освежающий Салат с Арбузом и Тунцом