Это элегантное и полезное блюдо станет прекрасным началом дня для всех, кто следит за своим питанием. Всего 5-7 минут — и аппетитное яйцо пашот уже украшает вашу тарелку. Простой метод приготовления в пищевой плёнке и чёткое следование инструкциям гарантируют успех даже тем, кто только начинает свой кулинарный путь.
Что понадобится для одной порции:
- Куриные яйца — 2 штуки.
- Соль, перец и другие специи — по вашему вкусу.
- Оливковое масло для смазывания пакета.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка мешочка
1. Возьмите небольшой пищевой пакет или прочную плёнку и поместите его в небольшую пиалу или салатник. Капните на дно немного оливкового масла и равномерно распределите его по внутренней поверхности.
Работа с яйцом
2. Для идеального результата разбейте яйцо сначала в отдельную небольшую чашку. Это позволит проверить целостность желтка и аккуратно перелить его в следующий раз.
3. Осторожно перелейте яйцо из чашки в подготовленный в пиале пакет.
4. Добавьте соль, перец или ваши любимые специи.
Формирование и варка
5. Плотно завяжите верх пакета, максимально близко к самому яйцу, чтобы вытеснить лишний воздух.
6. Для варки яйца должны свободно погрузиться в воду, не касаясь дна. Отмерьте нужную длину бечёвки или нити, чтобы подвесить мешочки.
7. В большой кастрюле доведите воду до кипения. С помощью палочки или длинной ложки закрепите мешочки с яйцами так, чтобы они полностью оказались в кипящей воде. Варите ровно 5 минут.
Завершающий этап
8. Аккуратно извлеките мешочки из воды и снова подвесьте их на 1-2 минуты. Это необходимо, чтобы яйцо «устоялось» и сохранило свою нежную форму.
Пока яйца остывают, у вас есть пара минут, чтобы создать идеальную подачу. Нарежьте свежие овощи, подготовьте зелень, подрумяньте тост или булочку на гриле — и наслаждайтесь безупречным, вкусным и полезным завтраком!