Недостаток витамина B12 в организме представляет серьезную угрозу для здоровья и может привести к развитию анемии. Это состояние сопровождается целым комплексом неприятных симптомов: постоянным чувством усталости и упадком сил, одышкой, общей слабостью, головными болями, шумом в ушах и потерей интереса к еде.
Тревожные признаки дефицита
К более специфическим проявлениям дефицита относятся изменения во внешности и самочувствии: желтоватый оттенок кожи, воспаленный красный язык, появление язвочек в ротовой полости. Могут наблюдаться нарушения чувствительности, например, онемение или покалывание, а также необъяснимые болевые ощущения в теле.
Дефицит витамина B12 также негативно сказывается на нервной системе и психическом состоянии. Это может выражаться в шаткости походки, ухудшении зрения, резких перепадах настроения, повышенной раздражительности, депрессивных состояниях и в тяжелых случаях — даже в проблемах с памятью и мышлением.
Почему витамин B12 так важен?
Это вещество играет ключевую роль в производстве эритроцитов — красных кровяных телец. Без достаточного количества B12 синтез этих клеток нарушается, что ведет к кислородному голоданию тканей и органов. Помимо этого, витамин B12 жизненно необходим для поддержания хорошего настроения, высокого уровня энергии, крепкой памяти, здоровья кожи и волос, а также для нормальной работы сердца и пищеварительной системы.
Кто в группе риска и где искать витамин?
Особенно внимательными к уровню B12 следует быть вегетарианцам и веганам, так как основные природные источники этого витамина — продукты животного происхождения. Риск дефицита также высок у людей с нарушениями всасывания питательных веществ. Классическими источниками B12 являются яйца, молоко, сыр и другие молочные продукты, мясо (включая мясо птицы), рыба и морепродукты.
Простой и доступный помощник — творог
Канадские специалисты в области диетологии выделили еще один эффективный продукт для борьбы с дефицитом — обычный творог. Всего одна порция творога объемом 250 мл (примерно чашка) содержит от 1,1 до 1,5 микрограммов этого ценного витамина, что делает его отличным дополнением к рациону.
Важно помнить, что хотя многие симптомы дефицита ослабевают при начале лечения, некоторые вызванные им нарушения могут стать необратимыми. Чем дольше откладывается решение проблемы, тем сложнее будет полностью восстановить здоровье.
- Травы против тревожности: эффективность, безопасность и важные предостережения
- Шелковица: полезное дерево для сада и здоровья