Многие с детства помнят, как бабушка лечила кашель соком редьки с мёдом. Однако этот корнеплод — настоящий природный лекарь, чья польза выходит далеко за рамки простуды. Редька помогает при синусите, проблемах с печенью и желчным пузырём, нервных расстройствах и даже в гинекологии. В этой статье мы подробно разберём, как использовать редьку для здоровья и красоты, поделимся проверенными рецептами и расскажем о важных противопоказаниях.
Вы узнаете, как готовить целебные средства на основе этого овоща и как правильно их применять.
Черная редька: ботаническое описание и целебный состав
В лечебных целях используют корнеплоды и семена чёрной редьки (Raphanus niger Mill.).
Сбор урожая: корнеплоды заготавливают с сентября по ноябрь первого года вегетации, а семена собирают на второй год.
Ботаническая справка: растение относится к семейству Капустные (Крестоцветные). Это одно- или двулетняя культура. В первый год формируется сочный корнеплод — тёмный снаружи и белый внутри, а также розетка прикорневых листьев. На второй год появляется цветонос. Цветки мелкие, белых или розоватых оттенков. Цветение приходится на апрель-май.
Происхождение и распространение: родиной редьки считается Средиземноморье. Сегодня её выращивают как огородное растение по всему миру.
Польза чёрной редьки обусловлена её богатым составом. В 100 граммах продукта содержится всего 36 ккал, а также:
Пищевая ценность: белки (1.9 г), жиры (0.2 г), углеводы (6.7 г), пищевые волокна (2.1 г).
Витамины: C (29 мг), витамины группы B (B1, B2, B5, B6), PP, бета-каротин, E.
Минералы: калий (357 мг), кальций, магний, фосфор, натрий.
Кроме того, редька содержит эфирные масла, органические кислоты, серосодержащие соединения и фитонциды, которые обладают антибактериальными свойствами. Из чёрной и зелёной редьки готовят, например, традиционное корейское блюдо кимчи.
Польза и применение посевной (обыкновенной) редьки
Посевная редька (Raphanus sativus L.), известная также как редька обыкновенная или полевая, имеет множество народных названий: горлюпа, сурепица, полевой хрен и другие.
Особую ценность представляет масло из её семян, богатое гамма-линоленовой и эруковой кислотами. Считается, что дикие формы редьки могут быть даже эффективнее в лечении.
Сбор и хранение: корнеплоды убирают осенью и хранят в прохладном месте в песке, используя по мере необходимости в свежем виде.
Выращивание: семена сеют в грунт в начале лета. Растение неприхотливо, предпочитает рыхлую плодородную почву и солнечное место. Существуют сорта с корнеплодами разного цвета: красными, белыми, фиолетовыми.
Лечебное действие редьки на организм
В народной медицине сок редьки ценится за многостороннее действие:
• Для суставов и обмена веществ: помогает при подагре и артритах, выводя избыток солей.
• Для печени и желчного пузыря: обладает желчегонным эффектом, применяется при желчнокаменной болезни.
• Для сердца и сосудов: клетчатка и сок способствуют выведению «плохого» холестерина, что является профилактикой атеросклероза.
• При простуде: классическое средство — сок с мёдом — отлично смягчает кашель и способствует отхождению мокроты при бронхите и коклюше.
• Мочегонное действие: помогает при отёках и воспалениях мочевого пузыря.
• Наружное применение: сок, втёртый в кожу, действует подобно горчичнику, облегчая боль при радикулите, невралгии, ишиасе.
В гомеопатии редьку используют при широком спектре состояний: от проблем с пищеварением (метеоризм, потеря аппетита) до гинекологических нарушений и кожных заболеваний.
Хозяйственное значение: салаты из редьки, заправленные сметаной или маслом, стимулируют аппетит и улучшают пищеварение. Дикая редька — хороший медонос, а её зелень можно использовать для приготовления компоста.
Проверенные рецепты народной медицины с черной редькой
Предлагаем вашему вниманию подборку эффективных рецептов для лечения различных недугов.
Рецепты народных средств на основе черной редьки:
- Сок с мёдом от кашля (классический рецепт): вырежьте в чистой редьке углубление, заполните его мёдом, дайте настояться 4-6 часов. Полученный сироп принимайте по схеме: взрослым — по 1 ст. ложке, детям (в зависимости от возраста) — от ½ чайной до десертной ложки несколько раз в день.
- Сок для поддержки нервной системы: при астенических состояниях, сопровождающих шизофрению, принимайте по 1-2 ст. ложки свежего сока с мёдом за 15-20 минут до еды в течение месяца.
- Смесь при диэнцефальных кризах: смешайте сок редьки с сахаром 1:1. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды курсом 2-5 недель. Этот же состав, разбавленный водой (1:3), можно использовать как желчегонное средство.
- Сок при синусите и головной боли: закапывайте свежий сок в нос или используйте пропитанные им тампоны.
- Смесь для улучшения зрения: смешайте сок редьки с мёдом в равных частях. Начните приём с 1 ч. ложки, постепенно увеличивая дозу до 1 ст. ложки трижды в день после еды.
- Сок при нарушениях менструального цикла: смешайте 1 ч. ложку сока редьки с ½ ст. ложки морковного сока. Принимайте небольшими глотками 3 раза в день до еды, постепенно увеличивая дозу.
- Сок для снижения веса: курс приёма свежего сока (по ½ стакана 3 раза в день после еды) сочетайте с диетой, исключающей жирное мясо, выпечку и крахмалистые продукты.
- Наружное применение при параличе языка: рекомендуется жевать кусочки свежей редьки.
- Аппликации для заживления язв: марлю, пропитанную соком редьки, накладывают на трофические язвы. Это оказывает сильное бактерицидное действие.
- Настойка при онкологических заболеваниях: 1 кг нарезанной редьки залейте 1 л водки, настаивайте 2 недели. Принимайте по ¼ стакана 4 раза в день за полчаса до еды курсами по 15-20 дней с перерывами.
Обратите внимание: рецепты выше предназначены specifically для чёрной редьки. Дайкон, зелёная редька и редис имеют свои особенности.
Дайкон (японская редька) отличается мягким вкусом, так как не содержит горчичных масел. Богат витамином С и ферментами, помогающими переваривать крахмал. Употребляется в сыром, варёном, солёном виде.
Зелёная редька (маргеланская) содержит меньше эфирных масел, чем чёрная. Благодаря клетчатке улучшает пищеварение, помогает выводить холестерин и шлаки. Идеальна для свежих салатов, окрошки, её также можно квасить.
Важные противопоказания: когда редька может навредить
Несмотря на огромную пользу, употребление редьки имеет ряд строгих ограничений. Игнорирование их может привести к обострению хронических заболеваний.
Противопоказания для чёрной редьки:
- Заболевания сердца в стадии декомпенсации.
- Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколиты.
- Острый панкреатит, гепатит, нефрит, гломерулонефрит.
- Подагра (из-за пуринов).
- Беременность.
- Склонность к изжоге и метеоризму.
- Состояния, связанные с «ломкостью» сосудов.
- Не рекомендуется употреблять натощак.
Противопоказания для редиса:
- Все заболевания ЖКТ в острой фазе (гастрит, язва, панкреатит).
- Нарушения работы щитовидной железы (гипотиреоз).
- Склонность к тромбообразованию, состояние после инфаркта или инсульта.
- Может вызывать беспокойный сон, поэтому не стоит есть его на ночь.
Противопоказания для зелёной редьки: в основном совпадают с противопоказаниями для чёрной редьки. Особую осторожность следует проявлять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и после инфарктов/инсультов.
Противопоказания для дайкона:
- Хронические заболевания печени и почек.
- Проблемы с пищеварением в стадии обострения.
- Из-за большого количества клетчатки может вызывать метеоризм и тяжесть в желудке.
Редька в домашней косметологии: рецепты для кожи и волос
Благодаря богатому составу редька находит применение не только в медицине, но и в уходе за собой. Вот несколько простых и эффективных рецептов.
- Лосьон для увядающей кожи: 100 г кожуры редьки настаивайте на 100 мл водки 10 дней. Процедите и используйте для протирания лица, шеи и зоны декольте.
- Омолаживающая маска: смешайте 2 ст. л. кашицы редьки, 1 ст. л. сока алоэ и 1 ст. л. настоя зелёного чая. Нанесите на 15-20 минут, смойте прохладной водой.
- Отбеливающая процедура: тонкие кружочки редьки наложите на кожу, предварительно смазанную растительным маслом. Через 20-30 минут снимите, протрите кожу молоком, а затем умойтесь.
- Питательная маска: смешайте 1 ст. л. кашицы редьки, 1 ч. л. мёда, 1 ст. л. сметаны и ½ ч. л. растительного масла. Нанесите на 10-15 минут, смойте тёплой водой.
- Маска для жирной кожи: соедините 1 ст. л. кашицы редьки с 1 взбитым яичным желтком. Держите на лице 20 минут, смойте настоем зелёного чая.
- Маска для жирных волос: смешайте в равных частях сок редьки и настой крапивы. Вотрите в корни волос, утеплите голову на 30 минут, затем смойте.
- Средство от веснушек: сок редьки разбавьте кипячёной водой 1:1. Протирайте кожу утром и вечером.
Меры предосторожности в косметологии:
- Не используйте при очень тонкой, чувствительной или раздражённой коже.
- Избегайте попадания средств на область вокруг глаз.
- Сок может оставлять стойкий запах на коже и волосах.
- Не применяйте при наличии активных воспалений, акне, родинок и других новообразований на коже.