Вкусные и полезные блюда из тыквы: 8 лучших рецептов с фото и видео

Тыква — это невероятно полезный и универсальный продукт, который заслуживает особого места в нашем рационе. Блюда из тыквы легко усваиваются, богаты витаминами и часто рекомендуются как часть диетического питания. В этой статье мы собрали для вас коллекцию из восьми разнообразных рецептов — от простых запеканок до изысканных суфле. Вы узнаете, как быстро и вкусно приготовить тыкву, чтобы порадовать себя и близких.

Содержание статьи:

• Тыква, запеченная с луком — простое и вкусное блюдо
• Рецепт пареной тыквы «Пальчики оближешь»
• Как приготовить тыкву по-гречески ?
• Быстрый и вкусный рецепт с томатами, запеченными в духовке
• Рецепт творожного суфле — видео
• Оригинальный рецепт — «Тыква Линь-Бяо»
• Рецепт блюда с тыквой, запеченной с сыром и пряными травами
• Вкусные и нежные котлеты — пошаговый рецепт с фото
• Тыква с яблоками — приготовление блюда в духовке, видео рецепт

Тыква, запеченная с луком — ароматное и сытное блюдо

Этот рецепт сочетает сладость тыквы с пикантностью лука и чеснока, создавая неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Возьмите лук в таком же количестве, как и тыкву. Нарежьте его полукольцами.

Посолите и поперчите лук, добавьте зиру (кумин) и хорошо перемешайте.

Всыпьте 2 ст. ложки муки и добавьте 3 ст. ложки томатной пасты.

Тщательно перемешайте. Лук покроется аппетитной оранжевой глазурью.

Очищенную тыкву нарежьте пластинами толщиной около 2 мм и уложите в форму для запекания (например, керамическую).

Посолите тыкву и полейте оливковым маслом.

Посыпьте зирой. Добавьте еще слой тыквы, снова полейте маслом и посыпьте специями.

Равномерно распределите сверху подготовленную луковую массу.

Лук должен лежать ровным слоем. Всего на блюдо уйдет примерно 70-100 мл оливкового масла. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200°C.

Пока тыква запекается, приготовьте соус на основе йогурта. Мелко порубите укроп и кинзу, добавьте 3 раздавленных зубчика чеснока и посолите по вкусу. Соус готов!

Запекайте тыкву около 1 часа.

Аккуратно выложите готовую тыкву на тарелку.

Подавайте с приготовленным йогуртовым соусом.

Это блюдо покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом!

Пареная тыква «Пальчики оближешь» — классика полезного питания

Простой и невероятно полезный рецепт, который вернет организму силы и бодрость.

Ингредиенты:

• 1 небольшая тыква
• 2–4 ст. ложки меда

Приготовление:

1. Тыкву тщательно вымойте, разрежьте, удалите семена и нарежьте крупными кусками.
2. В глубокую кастрюлю налейте несколько ложек воды, плотно уложите тыкву и полейте медом.
3. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на сильный огонь.
4. После закипания убавьте огонь и тушите тыкву до мягкости.

Совет: Тыкву можно парить с сухофруктами, яблоками, клюквой или свеклой. Готовую мякоть также можно разбавить горячим молоком или сливками. Подавайте блюдо горячим или холодным. Если кожица тонкая, ее можно не счищать.

Тыква по-гречески — средиземноморские нотки на вашем столе

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 400 г помидоров
• 100 г томатной пасты
• 100 г оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• Большой пучок мяты
• Щепотка красного перца
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву нарежьте средними кусочками и обжарьте в оливковом масле с солью и красным перцем 2–3 минуты. Переложите в утятницу или толстостенную кастрюлю.
2. Добавьте обжаренные нарезанные помидоры, томатную пасту, измельченный чеснок и базилик. Перемешайте и тушите на медленном огне до готовности.
3. Подавайте, щедро посыпав свежими помидорами и зеленью.

Полезная информация о тыкве

Тыква — настоящий суперфуд. Если вы заботитесь о здоровье, узнайте больше о пользе тыквы для мужского и женского организма. А любителям каш будет интересно, как правильно сварить вкусную тыквенную кашу с различными добавками.

Тыква с томатами, запеченная в духовке — быстрый ужин

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 300 г помидоров
• 2 ст. ложки кунжутного масла
• 2 ст. ложки пшеничных отрубей
• 20 г острого сыра
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву посолите, поперчите и обваляйте в отрубях.
2. Обжарьте ломтики на сковороде до золотистой корочки.
3. Выложите тыкву на противень, сверху разместите половинки помидоров, слегка сбрызните маслом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до румяности.

Творожное суфле с тыквой — видео-рецепт

Нежное, воздушное и очень полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Идеальный вариант для завтрака или легкого десерта.

«Тыква Линь-Бяо» — оригинальный рецепт с азиатским акцентом

Ингредиенты:

• 1 небольшая тыква зимнего сорта
• 1 зубчик чеснока
• 25 г кунжутного масла
• 5 ст. ложек соевого соуса
• Соль по вкусу

Приготовление:

Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте кубиками со стороной около 1 см. Чеснок мелко порубите. Разогрейте на сковороде кунжутное масло и обжарьте чеснок несколько секунд. Добавьте тыкву, посолите и жарьте 2 минуты, постоянно помешивая. Затем накройте сковороду крышкой и тушите около 8 минут. В самом конце влейте соевый соус. Тыква должна стать «стекловидной», но сохранить легкую упругость.

Тыква, запеченная с сыром и пряными травами — ароматная запеканка

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 100 г тертого сыра
• 50 г сливочного масла
• 2 картофелины
• 2 литра воды
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка панировочных сухарей
• 1 ч. ложка смеси сухих трав (розмарин, шалфей, чабрец)
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву и картофель очистите, нарежьте кусочками, залейте водой, добавьте сахар и сварите до мягкости.
2. Слейте воду. Овощи протрите через сито или пропустите через мясорубку.
3. В полученное пюре добавьте половину масла, яйца, тертый сыр, соль и травы. Тщательно перемешайте.
4. Выложите массу на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Сверху разложите кусочки оставшегося масла.
5. Запекайте в духовке при умеренной температуре до золотистой корочки.

Нежные котлеты из тыквы — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 100 мл молока
• 3 ст. ложки манки
• 1 ст. ложка сахара
• 1 щепотка соли
• 1 ч. ложка ванильного сахара (жидкого)

Приготовление:

Натрите тыкву на крупной терке.

Растопите на сковороде 30 г сливочного или растительного масла и выложите тыкву. Жарьте без крышки, чтобы выпарить лишнюю жидкость и довести тыкву до полуготовности.

Уменьшите нагрев, добавьте соль, сахар и манную крупу. Хорошо перемешайте.

Влейте молоко, добавьте ваниль и прогревайте массу 3 минуты, помешивая.

Снимите с огня и переложите тыквенную массу в миску для остывания. Ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Из остывшей и загустевшей массы сформируйте шарики. Если масса слишком жидкая, добавьте ложку муки.

Обваляйте шарики в муке (можно использовать двойную панировку: мука — яйцо — сухари).

Придайте шарикам форму круглых или овальных котлет.

Котлеты готовы к жарке.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты с одной стороны до румяности.

Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Котлеты очень нежные, обращайтесь с ними бережно.

Готовые котлеты переложите на тарелку.

Подавайте со сметаной или вашим любимым соусом.

Яркие, сочные и солнечные котлеты из тыквы готовы! Приятного аппетита!

Тыква с яблоками в духовке — видео-рецепт

Идеальное осеннее сочетание! Узнайте, как приготовить ароматную запеканку из тыквы и яблок — простой, полезный и очень вкусный десерт или гарнир.

• Декоративный валик для стен: особенности использования инструмента для покраски
• Как лишиться работы за статью «Пыль и углекислый газ в общественном транспорте Москвы»