Предлагаем вам рецепт легкого и освежающего азиатского салата из огурцов. Его основа — хрустящие огурцы, красный лук и особая заправка на рисовом уксусе с секретными ингредиентами. Этот салат готовится всего за 10 минут и станет ярким, пикантным дополнением к любому столу.
Что такое азиатский салат из огурцов?
Классический азиатский салат из огурцов — это блюдо, в котором тонко нарезанные овощи сочетаются со сладковато-острой заправкой. Он отличается свежестью, легкой остротой и приятной текстурой.
Пошаговый процесс приготовления
- Подготовьте овощи: тонко нарежьте огурцы, красный лук и сладкий перец. Сложите их в миску.
- Приготовьте заправку: в отдельной емкости смешайте рисовый винный уксус, поджаренное кунжутное масло, семена кунжута, хлопья красного перца, мед и соль. Тщательно взбейте до однородного состояния.
- Соедините ингредиенты: полейте овощи приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
- Дайте салату настояться: его можно подавать сразу или убрать в холодильник на пару часов, чтобы овощи пропитались маринадом и ароматы раскрылись.
- Подробный рецепт с полным списком ингредиентов и инструкциями вы найдете ниже.
Советы по приготовлению и хранению
Как долго можно хранить салат?
Салат можно хранить в холодильнике до 3 дней. Однако учтите, что со временем огурцы могут потерять свою фирменную хрусткость.
Нужно ли чистить огурцы?
Кожуру можно снять, но лучше оставить. Она не только содержит полезную клетчатку и питательные вещества, но и придает салату приятный хруст.
Вкус этого салата — это идеальный баланс свежести, легкой остроты и сладости. Он настолько хорош, что от него сложно оторваться!
Обратите внимание: Парник для огурцов своими руками: фото лучших решений для дачного участка.
Главное преимущество рецепта — скорость. Основное время уходит на нарезку овощей.Как правильно нарезать огурцы для салата?
Для лучшего результата огурцы нужно нарезать как можно тоньше. Это потребует немного терпения, но именно такая нарезка позволяет овощам идеально пропитаться заправкой.
А теперь подробнее о вкусе этого замечательного салата.
Основа вкуса этого салата — рисовый винный уксус, который дает характерную кислинку. Вместо привычных молочных продуктов, в заправке используется поджаренное кунжутное масло, придающее блюду глубокий ореховый аромат и кремовую текстуру. Азиатские нотки усиливают семена кунжута, а баланс остроты и сладости создают хлопья красного перца и мед.
Этот простой, но эффектный салат станет украшением любого приема пищи и прекрасно дополнит основные блюда.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 4 стакана очень тонко нарезанных огурцов
- 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
- 1/4 стакана мелко нарезанного сладкого перца
- 1/4 стакана рисового винного уксуса
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка семян кунжута
- 1/2 чайной ложки поджаренного кунжутного масла (разогреть на сковороде и сразу снять с огня)
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца (можно заменить другой острой приправой)
- 1/4 чайной ложки соли
Инструкции по приготовлению
- В миску среднего размера положите тонко нарезанные огурцы, красный лук, сладкий перец и семена кунжута.
- В небольшой миске смешайте рисовый уксус, мед, поджаренное кунжутное масло, хлопья красного перца и соль до однородности.
- Залейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
- Подавайте салат сразу или накройте и уберите в холодильник на 1-2 часа для маринования.
Рассчитано на четыре порции.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Делаем вкусный азиатский салат из огурцов.
