Тыква — настоящая находка для тех, кто ценит здоровое питание. Этот диетический продукт обладает целым спектром лечебных свойств. Его часто рекомендуют включать в рацион для нормализации веса, а также при проблемах с почками и печенью благодаря его мягкому и благотворному воздействию на организм.
Ботанический портрет тыквы
Тыква — однолетнее растение, которое любит тепло и солнечный свет. Несмотря на её распространённость в наших широтах, она требует определённого внимания. Хотя тыква и считается менее теплолюбивой среди бахчевых культур, она очень чувствительна к заморозкам: температура всего -1°C может оказаться для неё губительной.
Растение обладает мощной и разветвлённой корневой системой. Его длинные стебли покрыты крупными, цельными, округлыми листьями зелёного цвета. Цветки — одиночные, раздельнополые, обычно жёлтых оттенков.
Плоды тыквы поражают разнообразием: они могут быть разной формы, размера и цвета — от зелёного и серого до ярко-жёлтого и оранжевого. Мякоть обычно толстая, её цвет варьируется от бледно-жёлтого до насыщенного оранжевого. Вес плодов может достигать от 0.5 до 50 кг и даже больше.
Основные виды и их особенности
Чаще всего огородники выращивают два основных вида: крупноплодную и твердокорую тыкву. Каждый вид имеет свои агротехнические нюансы и сферы применения.
Твердокорая тыква — это группа скороспелых сортов. Интересно, что к этой же разновидности с ботанической точки зрения относятся кабачки и патиссоны, хотя в кулинарии они, конечно, используются иначе.
Отдельного внимания заслуживает мускатная тыква. Это позднеспелый и более теплолюбивый вид с плотной, яркой мякотью светло-оранжевого цвета. В регионах с прохладным климатом её выращивают исключительно рассадным способом.
Выращивание рассады мускатной тыквы
Для получения хорошей рассады нужно отобрать качественные, неповреждённые семена. Их рекомендуется прогреть при температуре около 60°C, а затем проращивать во влажных опилках или ткани при 25°C.
Проклюнувшиеся семена высаживают в грунт, помещённый в специальные полиэтиленовые цилиндры без дна (диаметром 12-15 см). Этот метод позволяет при пересадке в открытый грунт не травмировать корневую систему, что обеспечивает быструю приживаемость растений. Всходы появляются примерно на шестой день.
Рассаду выращивают в хорошо освещённой теплице, отапливаемой биотопливом. Важно получить крепкие растения с коротким подсемядольным стеблем. Если рассада вытягивается, стебель аккуратно сворачивают кольцом и присыпают влажной почвой. Полив осуществляют тёплой водой умеренно, без использования дополнительных подкормок, которые могут навредить молодым растениям.
Посадка в грунт и уход
В открытый грунт тыкву высаживают после окончания весенних заморозков — обычно в начале-середине июня, а в южных регионах можно и в конце мая.
Схема посадки зависит от вида: кустовые формы размещают на расстоянии 70-80 см друг от друга, а длинноплетистые — 140-160 см. Полив должен быть нечастым, но обильным: в сухую погоду на одно взрослое растение расходуют около ведра воды.
Обратите внимание: Брокколи, польза и вред для организма – кому может быть опасен диетический продукт?.
Хороший эффект дают внекорневые подкормки раствором мочевины (примерно 10 г на 10 л воды).Стандартный уход включает прополку и рыхление. Для длинноплетистых сортов полезно присыпать землёй среднюю часть стебля и периодически увлажнять это место. Чтобы ускорить созревание плода, когда он достигнет диаметра около 15 см, стебель прищипывают после 4-5-го листа, считая от плода.
Для получения семян конкретного сорта проводят ручное опыление: женский цветок опыляют пыльцой с мужского цветка того же сорта. Делать это нужно рано утром, в первый день раскрытия цветка.
Тыква предпочитает нейтральные, богатые органикой почвы. Лучшими предшественниками для неё являются капуста, лук и корнеплоды. На прежнее место культуру можно возвращать не ранее чем через 4 года.
Как правильно хранить урожай
Чтобы сохранить тыкву как можно дольше, важно создать ей подходящие условия. Идеальное место для хранения — тёмное, сухое и прохладное. Стеллажи застилают соломой или опилками, плоды укладывают плодоножками вверх, оставляя между ними небольшое расстояние.
Оптимальная температура хранения — от +3 до +10°C, влажность воздуха не должна превышать 70-75%. При более высокой влажности срок хранения сокращается. Для защиты от сквозняков и холода тыкву можно накрыть соломой или мешковиной.
Если нужно сохранить уже разрезанную тыкву, её очищают от кожуры и семян, нарезают на куски, заворачивают в пищевую плёнку или фольгу и убирают в холодильник. В таком виде она может храниться до 10 дней. Замораживание — ещё один способ, но при длительной заморозке тыква теряет часть полезных веществ, а её вкусовые качества могут измениться.
Тыква на вашем столе
Тыква — невероятно универсальный продукт. Из неё готовят супы, каши, рагу, запеканки, пироги и даже десерты. Её можно запекать, тушить, жарить и варить. Осенью особенно полезно увеличить её долю в рационе, частично заменив ею более калорийные продукты, например, картофель.
Из тыквы легко приготовить полезный витаминный напиток. Для этого её моют, очищают, натирают на тёрке и отжимают сок (можно использовать соковыжималку). Полученный сок разбавляют водой и добавляют клюкву или клюквенный сок для пикантности.
Целебные свойства тыквы
Тыква — рекордсмен среди овощей по содержанию железа. Входящие в её состав пектины способствуют выведению из организма токсинов, шлаков и излишков холестерина. Регулярное употребление тыквы полезно при атеросклерозе, холецистите, гипертонии и ожирении.
Не менее ценны и тыквенные семечки. Они богаты микроэлементами, а содержащаяся в них линоленовая кислота укрепляет стенки сосудов. Семечки улучшают работу желудочно-кишечного тракта, используются в профилактике простатита, а в традиционной китайской медицине их даже считают природным антидепрессантом.
Читать в источнике:https://bit.ly/2VtacrJ
#тыква #выращивание_тыквы #агропортал #тыква выращивание #тыква выращивание #тыква сорт #огород и сад #овощи #тыква польза #зож
https://agro-board.com
https://agro-sales.ru/wiki/
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Тыква – полезный и даже ценный продукт.