Камень — вечный материал для строительства и дизайна
Камень, один из древнейших строительных материалов, не теряет своей актуальности и сегодня. Его активно используют не только в капитальном строительстве, но и в декоративной отделке интерьеров, а также для создания уникальных элементов ландшафтного дизайна на приусадебных участках. Для разных задач подходят разные виды камня: например, гранитный бут идеален для фундаментов и заборов, а речной камень различных пород прекрасно смотрится в декоративных стенах и ландшафтных композициях. В этой статье мы детально разберем, как своими руками построить многофункциональную коптильню-барбекю из речного камня, которая станет сердцем вашей зоны отдыха.
Этап 1: Фундамент и опорные стены
Работа начинается с создания надежного основания. Первым делом необходимо соорудить фундамент. Для этого соберите деревянную опалубку нужного размера, приготовьте цементно-песчаный раствор и, тщательно выдерживая горизонтальный уровень, залейте его, утапливая в смесь камни. Далее на площадке монтируется внутренний деревянный каркас, который будет служить опорой и шаблоном для будущих каменных стен. Это значительно упростит и ускорит процесс кладки.
Важный совет по сборке каркаса: все его элементы должны быть надежно скреплены изнутри с помощью уголков и других крепежей. Это необходимо для того, чтобы после завершения кладки каркас можно было легко разобрать и извлечь, не повредив конструкцию.
Теперь приступаем к кладке стен. Подбирайте камни по форме и размеру, укладывая их на цементный раствор. Старайтесь максимально плотно заполнять пространство между камнями и деревянным каркасом. Кладку ведем последовательно, давая каждому слою немного схватиться, и поднимаем стены до запланированной высоты.
Этап 2: Создание прочной столешницы
После возведения опорных стен переходим к сооружению столешницы. Сначала сбиваем из досок раму-опалубку. В качестве основания для дна столешницы можно использовать обрезки фанеры, ДСП, OSB или подобных листовых материалов, которые подкладываются под раму.
Не забудьте об армировании! Для усиления конструкции уложите внутрь опалубки металлическую арматуру, трубы или уголки — все, что есть в наличии. Это сделает столешницу гораздо прочнее и долговечнее.
В правом углу будущей столешницы, в месте, где она опирается на стены, необходимо заранее предусмотреть и оставить сквозное отверстие для дымоходного канала коптильной камеры.
Для лицевой поверхности столешницы выбирайте максимально плоские и ровные камни. Аккуратно выкладывайте их на раствор, создавая гладкую рабочую зону.
Разбирать деревянную опалубку столешницы рекомендуется только после того, как цементный раствор полностью затвердеет и наберет прочность.
Этап 3: Возведение верхней части с барбекю и коптильней
На готовой столешнице повторяем процедуру сборки внутреннего опорного каркаса, но теперь уже для стен верхнего яруса, где будет расположена зона барбекю и коптильня. Принцип тот же: каркас должен быть прочным, но разборным.
Кладку стен верхнего яруса выполняем в той же последовательности, что и нижние опорные стены, тщательно подбирая и укладывая камни.
Для формирования перекрытия (основания под крышу) собираем четырехскатный деревянный каркас. В его центре необходимо сделать сквозной короб, который будет служить основанием для дымохода. Конструкция этого каркаса должна быть такой, чтобы его можно было свободно опустить в проем готовых стен, а после завершения работ — так же легко извлечь.
На каркас перекрытия укладываем металлическую сетку для армирования, набрасываем цементный раствор и выравниваем его до нужной толщины, формируя основу для крыши.
Перед окончательным выравниванием раствора на плоскости будущей крыши следует заложить деревянные рейки, к которым впоследствии будет крепиться кровельный материал.
Этап 4: Финальные штрихи и отделка
Выкладываем дымоход из камня и аккуратно извлекаем удерживавший его деревянный каркас.
Внутреннюю часть топки (дровяной печи) и дымоходный канал коптильни рекомендуется выложить из специальной огнеупорной плитки, а уже потом облицевать декоративным камнем. Для установки решетки гриль на разных уровнях в кладку заранее вбиваются металлические штыри или сверлятся отверстия для их монтажа.
Для кровли использована деревянная доска, уложенная внахлест и предварительно окрашенная для защиты от влаги. Дверца коптильного шкафа изготовлена из дерева по размеру проема в виде массивной задвижки. И вот ваша каменная коптильня-барбекю готова к использованию!
Осталось лишь заложить в топку ароматные дрова, разжечь огонь и наслаждаться процессом приготовления.
Результат вашего труда — не только уникальный ландшафтный объект, но и источник невероятно вкусных и ароматных домашних копченостей, которые будут радовать семью и друзей.
Обзор строительства каменной коптильни-барбекю завершен. Удачной вам стройки и приятного отдыха!